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这是一个中年转业的冒险故事，原本在中钢担任工程师的钟文清在接受中央广播电台“台湾APP”节目访问时说，他是在网络才萌芽时接触到了自酿啤酒，就此展开了他的啤酒人生，为了学习酿酒技术，甚至在40多岁，才远赴美国旧金山的酒厂，从洗酒桶开始，学习整套的制酒流程，回台后，忍了3年，最后才全心投入自酿酒厂工作。
但故事并没有想像的顺利，光要搞定从日本买进的二手酿酒器材就花了3个月，他记得第一次酿酒时，简直是乱七八糟，一早8点进酒厂搞到隔天5点才结束，且第一批次的酒出炉后，外界反应并不好，主要台湾人不习惯美式啤酒的苦味，因此他开始改酿德式啤酒，才稳定整个营运。
不过，要开自酿酒厂也没这么容易，眼见生意并没有想像得好，他们打算锁定距离垦丁不远的恒春另起炉灶，并希望能借由介绍啤酒文化推广啤酒，才有了建立啤酒博物馆的念头。
经过7年的收集及兴建，终于在3月正式对外试营运，除了啤酒历史的文献说明外，来自全球的3000个啤酒杯成了博物馆的金字招牌，还有利用收集来的各国各式酒标制成高7米，宽4.8米的名画“蒙娜丽莎的微笑”也相当引人瞩目。
在3000个啤酒杯中，最值得一提的是1548年德国教堂的啤酒壸，是德国北方用以取代红酒进行圣餐之用，凸显了啤酒在德国地位。另外，在整个收藏中，钟文清特别钟爱出土自伊拉克、拥有3000多年历史的泥板，上面刻着女子饮酒性交的画面，而相同的文物也曾出现在大英博物馆中，只是更为精美，在台湾绝对难得一见。究竟在3000个啤酒杯中还有什么故事？博物馆中还有什么可观之处呢？请与我们一起走进博物馆，体验豪迈的啤酒文化。
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