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2016新疆乌苏啤酒节将于8月5日开幕

来源：乌苏市政府网站 2016-07-18 14:41 作者：

2016新疆乌苏啤酒节将于8月5日盛大开幕，据悉，此次啤酒节有70项节庆活动，最让人兴奋的是在主会场、各分会场、新老城区主要街道设置50个免费啤酒品饮点，届时，我们乌苏的志愿者会着统一服装、统一标识，确保免费啤酒正常供应，让更多游客品尝到乌苏啤酒！据统计，2015新疆乌苏啤酒节接待游客超过60万人次！2016新疆乌苏啤酒节是全国唯一免费提供啤酒畅饮的啤酒节庆活动，被誉为“真正的免费啤酒，真正的狂欢之夜。”

乌苏啤酒种类繁多，包括冰啤、生啤、扎啤、黑啤、无醇啤酒等，可以根据自己的口味和喜好来选择。冰啤是将啤酒保存于冰点温度，使之产生冷混浊（冰晶、蛋白质等），然后滤除这些沉淀物，生产出清澈的啤酒；生啤是未经过杀菌处理的啤酒；扎啤是将清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3℃-8℃的啤酒；黑啤则主要以焦麦芽、黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺酿造而成；无醇啤酒是利用特制的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精之外啤酒的各种特性都具备的酒种。

大多数人喝啤酒时都等啤酒沫消失得差不多了才喝，这其实是个误区。啤酒的泡沫使得啤酒具有清凉爽口、散热解暑的作用。因为二氧化碳进入胃中，遇热膨胀后通过打嗝排到体外，从而带走热量，有清热解暑的功效。另外，啤酒中的泡沫不同于碳酸饮料中的泡沫，除了二氧化碳之外，还含有大量可溶性的蛋白质，可淡化啤酒花的苦味儿和酒精的刺激性，还可隔绝空气与酒液的直接接触，减少啤酒氧化。所以，喝啤酒时最好带泡沫饮用，随着泡沫的消解和二氧化碳的释放，人们可最大限度地享受到啤酒的爽口感和啤酒花的香气。因此，喝啤酒时一定要保持酒杯清洁。油是啤酒泡沫的大敌，杯口上的油渍会大大降低泡沫的持久度。所以，斟酒八成满，大口喝酒，一杯酒要尽快喝完，都是保持啤酒泡沫和风味的诀窍。

编辑：张瑜宸