据国际葡萄酒及烈酒调查机构的一份调查显示，作为全球最大的啤酒消费国，中国2016年啤酒销量下滑了4.2%，再加上巴西和俄罗斯，销量分别下滑5.3%、7.8%，这三个国家啤酒销量的下滑被其认为是影响全球啤酒销量的重要因素。

进入2017年，国内啤酒行业的整体形势并不乐观。国家统计局的数据显示，2017年1～4月，中国啤酒行业产量为1328.2万千升，同比下降1.0%，继续呈现下滑趋势；2017年1～4月，中国进口啤酒17.3726万千升，同比增长11.2%；金额为12.2654亿元，同比增长12.2%，进口啤酒在中国不景气的啤酒市场继续挤压国产啤酒的市场份额。

在这种情况下，国内啤酒品牌怎样才能保住业绩，并在未来的市场竞争中夺得先机，占得更多的市场份额呢？

啤酒业一季报业绩飘红

据近期啤酒企业发布的一季度报告显示，国内主要啤酒企业一季度业绩整体飘红。2017年一季度，青岛啤酒营收同比增加2.6%，净利润同比增加8.51%；燕京啤酒营收同比增加2.12%，净利润同比增加13.85%；珠江啤酒营收同比增加14.61%，净利润同比增加11.95%；重庆啤酒营收同比增加0.33%，净利润同比增加8.51%。

除此之外，外资啤酒品牌一季度业绩增幅更加明显。据其一季报显示，百威英博2017年一季度实现营收129.22亿美元（约891.55亿元），有机增长率为3.7%，股东应占溢利为14.05亿美元（96.94亿元），相比去年同期仅为1.32亿美元（约9.1亿元），同比增长9643.9%；喜力啤酒2017年一季度实现盈利2.93亿欧元（约22.18亿元），同比增长10.6%，相比而言，去年同期下滑5.4%；而嘉士伯2017年一季度实现净收入137.02亿丹麦克朗（约139.47亿元），同比增长5%。

其中，百威英博中国区收入同比增加11%，销量同比增加5%；嘉士伯中国区的收入同比增加6%，销量同比增加4%，业绩增速远远高于其它地区。

众所周知，受大环境影响，自2014年以来，国内啤酒市场的业绩一直不容乐观，产销基本处在连续下滑的状态。但有数据显示，2016年8月，中国啤酒产量同比增长4.2%，中国啤酒业开始呈现恢复性增长，而且2016年啤酒行业的全年累计产量为4506.4万千升，同比减少0.1%，以基本持平的成绩缓住了持续下滑的颓势。这是国内啤酒市场连续负增长25个月后首次实现正增长。因此，加上一季度国内啤酒业普遍飘红的业绩，有业内人士认为，国内啤酒市场开始迎来回暖期。

那么，对于国内啤酒行业来说，真的回暖了吗？

国家统计局的数据显示，进入2017年，国内啤酒产量继续呈下滑状态，2017年1～2月我国啤酒产量为609.5万千升，同比下滑0.1%，3月啤酒产量360.9万千升，同比下滑2.9%，4月啤酒产量355.4万千升，同比下滑1.1%。2017年1～4月，中国啤酒行业产量1328.2万千升，同比下降1.0%。由此可见，之前缓住的下滑趋势又再度被打破。

由此可以看出，国产啤酒产量目前连续微量负增长，说明当前啤酒行业的复苏并不明显。有业内人士认为，国产啤酒产量下滑的根本原因是我国人口老龄化导致的啤酒消费群体减少。同时，国内精酿啤酒的发展对国产工业啤酒产量产生了一定的影响，精酿啤酒的产量大多未列入国产啤酒产量的统计。

此外，一向突飞猛进的进口啤酒增速也不断下滑。有数据显示，2017年4月份我国进口啤酒数量为5.59万千升，同比下滑0.7%，金额为3.695亿元人民币（下同），同比增长0.6%。而2016年4月份进口啤酒的数量和金额增速分别为29.5%和32.8%；2015年4月份进口啤酒的数量和金额增速分别为75.8%和42%。

综合近几年的数据来看，2014年～2016年进口啤酒数量增幅分别为85.4%、59.4%、20.1%；金额增速分别为73.7%、42%、23.3%。

此外，据几大外资品牌一季报显示，虽然一季度出现了营收大幅增长，但销量却呈现小幅下滑。百威英博全球销量整体微跌0.5%，嘉士伯全球销量下滑1%。由此可以看出，在销量同比近乎持平甚至微量下滑的情况下，外资啤酒品牌一季度良好业绩的取得，得益于其相对较高的定价。

因此，对于一季度行业数据向好，有业内人士认为，对于国产啤酒企业来说，主要是由于去年同期业绩下滑太过明显，与去年相比今年有一定的提升很正常，加上近年来进口啤酒量价增速也不断下降，所以说国内啤酒市场目前来看还难言回暖。

国内啤酒产品结构转型升级加快

面对行业暂未回暖的环境，啤酒企业应该如何对待，才能站稳脚跟，抢得市场先机？据青岛啤酒一季报显示，其以“稳增长，调结构”积极应对国内啤酒行业发展和市场新形势的挑战，继续积极开拓国内外市场，不断加快产品结构转型升级。

第一季度公司累计实现啤酒销量201万千升，同比增长3%；其中，主品牌“青岛啤酒”实现销量106万千升，“奥古特、鸿运当头、经典1903和纯生啤酒”等高端产品共计实现销量49万千升。报告期内公司实现营业收入人民币70.40亿元，同比增长2.60%；实现归属于上市公司股东的净利润5.79亿元，同比增长8.51%，保持了稳中有进、稳健向好的经营态势。

海通证券啤酒行业分析师认为，从2016年开始啤酒行业竞争战略已从低价抢份额转向升级提盈利，由于产品升级、直接提价、关厂减亏、竞争趋缓，华润啤酒、百威中国、嘉士伯中国（包括重啤）、珠江啤酒盈利能力显著提升。

中国品牌研究院研究员朱丹蓬表示，从2014年开始，全球的啤酒巨头都在中高端市场发力，价格不断提高，产品结构不断优化，2017年优异的成绩单可见各个厂商做中高端产品的利润红利逐步显现。但就全行业而言，2017年预计高端啤酒的市场投放力度和竞争程度将继续加大，市场仍将呈现“量缩价升”的格局。

燕京啤酒新任董事长赵晓东在接受媒体采访时表示，燕京啤酒将细分市场需求，通过不断创新，不断推出多元化、个性化、定制化产品，做中国最好的啤酒。燕京啤酒将继续推动结构调整，为更多的消费者带来口感更出色的高端啤酒享受。

可以预见的是，随着未来高端啤酒逐渐成为主流消费，中国啤酒市场结构将会产生深刻变化，以中高端为概念的啤酒结构将开始形成。因此，面对国内消费的不断升级，消费者对啤酒产品的需求也日益呈现出不同的分层需求，这就需要啤酒生产企业在当前行业形势整体不佳的环境下，加速产品结构升级，以应对行业形势，保持业绩的稳定。