不久前，我跟一群男性葡萄酒爱好者聊天，当谈到意大利葡萄酒的声誉渐涨的话题时，有人问：“你们认为谁是意大利葡萄酒业最成功的人？”诸如Angelo Gaja、Piero Antinori 和John Mariani等名字都被一一提及，令在座所有吃惊的是，我说出的名字是乔治•阿玛尼（Giorgio Armani）。
　　你们可以想象，这些人吃惊地望着我。“乔治•阿玛尼和葡萄酒会有什么关系？”其中一位问道。
　　我解释，真到最近，我才对意大利时尚界的影响力有所了解。我知道女人们听到这一点，会笑话我的无知。的确，我此前不知道时尚是如此深入人心、无所不在，而且最重要的是，不可或缺。
　　我所说的时尚业，并非仅限于本季的流行服饰。据我所知，时尚业已经催生了大量的生意，其中许多已经跳出了广泛意义上的时装、化妆品等，而是比以往任何时候，更多地推动了现代生活——包括我们对于激情、幻想、愉悦、变化和隐喻等的需求。而服装只是最次文章来源华夏酒报要的一部分，几乎只算得上副产物。
　　再回到意大利葡萄酒和乔治•阿玛尼这个话题上来，你不难想起，在并不是很早以前，任何关乎精致、优雅和高贵的物品——至少是昂贵无比的物品，都与法国相关联。
　　法国确实拥有和时尚有关的一切。不仅仅是服装、香水、鞋等，法国拥有的还包括广义的风格、潮流，似乎渗透到法国的一切物品。
　　法国的厨师们身穿洁白的服装，戴着高高的帽子，他们的装扮代表着一种形式，传递着一种强有力的形象。
　　葡萄酒是法国美食文化中不可或缺的一部分。从香槟的开瓶方式和使用的特殊杯具，到波尔多和勃艮第特有的分级制度，法国的葡萄酒被赋予了最纯正和最优质的意义。
　　当你在喝法国葡萄酒的时候，一半是在饮酒，一半是在品味梦想，无论是薄若莱新酒的全球同时上市，抑或是香槟代表的喜庆含义，或是波尔多一级庄或勃艮第特级园的近乎神圣的光环。
　　但从上世纪80年代开始，仿佛突然间，法国在全世界高大上的地位开始动摇。整个法国时尚业，这里指的不仅仅是服装和化妆品，而且它的无与伦比的奢华与高端形象，那种让人希望自己是法国人的愿望——开始松动。
　　数个世纪以来第一次，全世界的人想成为意大利人——吃意大利美食，喝意大利葡萄酒，拥有意大利风范，过上那种被称为“意大利式”的生活。而在这之前，意大利只代表着餐馆里低档桌布上呈现的意面和肉丸，以及被称为“南欧红”的低价葡萄酒。现在，意大利——而非法国，被视为潮流制造者，成为人们争相追捧的对象。
　　对于意大利葡萄酒生产商来说，这种引人注目的成功，以及可观的利润，都离不开意大利最著名的设计大师和亿万富翁——乔治•阿玛尼。阿马尼当然只是数十个，甚至数百个富有创造性的设计师之一。我在这里将他作为一种象征，当然，你可以毫不费力地说出20世纪许多意大利著名设计大师的名字，比如恩佐•法拉利（Enzo Ferrari ）、瓦伦蒂诺•加拉瓦尼登（Valentino Garavani）等。
　　准确地说，喝葡萄酒时，一半是酒，一半是梦想。乔治•阿玛尼推动了意大利的全球化，使米兰成为时尚之都。如果没有坚持不懈、成功地“销售梦想”，意大利葡萄酒不会发展到今天的高度。
　　而如今，意大利时尚已经席卷全球，米兰同纽约和巴黎一起被当成世界时装领域的参照点。当你来到曼哈顿，徜徉在24,000平方英尺的 Eataly购物中心时，你会发现，这里是意大利的天堂，意大利美食、葡萄酒和巧克力都集中在这里，到处可见炭炉里烤制着精致的那不勒斯披萨和各式意大利面包。
　　所以，意大利人现在是幸运的（当然这和运气无关）。毕竟，从东京到塔斯卡卢萨，在全球任何一座城市无数的意大利餐馆中，你最常见的是哪国的葡萄酒？澳大利亚？法国？可能性非常小。这一切都源自“梦想”，当然也要与实质的因素相结合，方可展示出时尚的力量。
　　一位智利酿酒商最近向我抱怨阿根廷酒比智利酒吸引了美国人。虽然阿根廷的葡萄酒产量超过智利40%，但该国在2011年对美出口量和出口额均才首次超过智利。智利葡萄酒协会（Wines of Chile）主席René Merino对此不以为然，认为“马尔贝克（Malbec）只会风行一时”。或许他说得没错。但Merino之前也不得不痛苦地承认：“阿根廷的国家形象强于智利，他们拥有足球、布宜诺斯艾利斯和探戈。”
　　Merino知道，葡萄酒是一种时尚的生意，这是一种无法估量的优势，如果进行坚持不解地培育，马尔贝克就不会只是一时的潮流。
　　其实，每个产酒国都拥有发展“时尚业”的机会，这或许跟服装或建筑没有一点关系——这是一个关乎梦想的工程。