导读：酒类企业想要在泡沫破裂之前做强，以求生存下去的话，也应像乔木一样，集中力量发展主干，拒绝多枝丫的干扰。

　　鱼，我所欲也，熊掌，亦我所欲也，二者不可得兼，该如何选择呢？

　　无声无息之中，市场中的资本已经完成了“乾坤大挪移”，从泡沫不断膨胀的金融、房地产等“高风险”行业转入到了白酒行业。

　　例如，近几年，宝光药业收购郎酒，巨人投资联手五粮液，维维持股枝江，华泽控股陕西太白、收购珍酒，联想操刀武陵、乾隆醉，觊觎孔府家等。除此文章来源华夏酒报之外，外资也介入了中国白酒行业，帝亚吉欧入主水井坊，轩尼诗控股文君。

　　当一项资产的价格相对于其它资产飙升时，通常会鼓励资源流向这项资产。资本总是向着利益的方向流动，这本无可厚非。但当大量资本迅速集中时，市场就会出现疯狂投机、然后极度悲观的现象，泡沫膨胀之后迎来的就是破裂。

　　目前，房地产行业泡沫正在逐渐破灭，投资其中的白酒企业也在纷纷撤离。

　　2011年年底，金种子酒以8055.83万元将阜阳房地产开发有限公司98.16%股权转让给金种子集团，全部退出了房地产行业；2011年6月18日，酒鬼酒以6700万元的价格转让中铁金桥世纪山水20%的全部股权，“砍”掉了房地产业务；水井坊也拟剥离郫县房地产开发项目。

　
　　于是，出现了“业外资本大举进入酒业，酒业资本逐渐回流”的现象。站在白酒企业的立场而言，就是在放弃多元化，回归主业。

　　其实，这种现象并不只是酒行业的特例。全球金融危机后，美国在资产重组和结构调整中，逐步精简业务内容、由多元化经营向核心业务回归。20世纪90年代多元化经营程度最高的日本企业，在泡沫经济破灭后，也逐渐把经营失败的非核心业务分离出去，重新确立自己的技术特长，集中发展主营业务。

　　“回归主业”看似是在泡沫破灭，经济增速放缓后的无奈之举，但对于白酒企业而言，或许也是明智的选择。当大范围快速增长的黄金时代过去，企业获取利润越来越困难，行业泡沫逐渐生成之时，酒类企业该如何抉择？

　　与其“豪赌”自己并不熟悉的行业，不如集中所有资源专注做酒。如投资在基酒酿造、产品研发、品牌塑造、营销推广、下游渠道与终端建设，向高端精细化方向的发展上。在酒业中成功的经验并不具有普遍性，但是失败的经历却该引以为戒，近日重庆啤酒十个跌停就是教训。这就如同乔木和灌木的选择。乔木长得高且快，是因为将所有的养料都集中于树的主干上；灌木长得矮和小，是因为枝丫众多，难以协调。

　　酒类企业想要在泡沫破裂之前做强，以求生存下去的话，也应像乔木一样，集中力量发展主干，拒绝多枝丫的干扰。

　　既然不可兼得，舍鱼而取熊掌者也，这是孟子的选择。