《经济日报》文章　“像炒股一样炒酒”。据统计，2011年前后，天津、上海、四川等地有近10家酒类交易场所上线。今年5月，贵州白酒交易所成立。ST中葡也发布公告，宣布入股北京国际葡萄酒交易所。酒交所可谓遍地开花。

    　酒交所兴起的背后是近年来酒类收藏投资价值的显现。它的出现为投资者变现提供了一种渠道，也为广大酒企提供了重要的融资平台。同时，酒交所的建立，让企业通过减少流通环节提高效益，让消费者跃过多级中间商得到优惠，并使国内酒类价格更趋透明，从而缓解了市场乱象。

    　但是，当前的酒交所可能还难以起到这样的作用。据了解，一方面，很多酒类交易所纷纷推出T+0、多空双向交易、标的份额化等交易规则；另一方面，第三方存管制度并未在交易所运营之初建立起来，客户的资金得不到保障；此外，与之配套的权威酒类鉴定机构同样没有设立，酒类品质难以保证；更重要的一个方面是，把传统饮品作为交易品，其价值大多还停留在本身质量上，过快转化为金融产品，只会加速价格泡沫的形成，如得不到规范，“缓解市场乱象”将只是一句空话。

    　对于酒交文章来源华夏酒报所，须先规范，再谈发展。规范，除了仓储物流体系、在线交易平台建设等相关硬件设施外，风险控制是关键。酒交所要进一步借鉴期货证券市场的风险管控体系，严格监管投资资金，建立第三方存管；建设具有权威公信力的酒类鉴定及担保机构，培养良好的诚信交易环境及相应的退出和惩罚机制。相关部门也应出台配套措施，加大对各地酒交所的监督力度，严格控制审批，提高进入门槛。为加大监察力度，国务院于2011年11月专门发出《关于清理整顿各类交易场所切实防范金融风险的决定》，提出应高度重视各类交易场所违法交易活动蕴藏的风险，并对不规范交易行为进行明确。

    　随着政府监管和自我规范逐步发挥效应，“酒交所”将渐入正轨。但还需明确，酒类产品作为人们的日常消费品，其交易不能脱离消费，要有产销市场对接，以免酒类交易沦为“投机工具”。                
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