刚刚进入2013年，光明食品集团的一阵风过，吹皱了酒业一江春水。

　　继收购法国波尔多葡萄酒经销商DIVA并将其资产注入金枫酒业后，近日，光明食品集团又在酝酿推出旗下烟酒专卖连锁品牌捷强“JOYMAX”的首家旗舰店。
　　据光明食品集团副总裁葛俊杰介绍，其计划未来5年将捷强的门店数量扩张到300家，其中，建设10家旗舰店，对长三角的主要城市进行战略布局。另外，光明食品集团不排除进一步通过收购兼并来扩大零售终端，同时还计划配套线上电子商务。

　　可见，光明食品集团欲在酒业领域进行渠道精耕的决心已十分明显。

　　踏上光明的酒途

　　光明食品集团踏上“光明”的酒途也只是近两三年的事情。

　　原本光明食品集团旗下的酒类资产主要为上海金枫酒业股份有限公司，皆为黄酒，酒种单一。2010年底，光明食品集团迈出了进入白酒行业的第一步。

　　2010年12月29日，水井坊发布公告称，将其持有的四川全兴酒业有限公司40%的股权及其相关权益以4715万元转让，受让方即光明食品集团全资子公司上海市糖业烟酒（集团）有限公司。

　　全兴酒业成为光明食品集团收购的第一家白酒企业。

　　此次收购完成后，上海市糖业烟酒集团对全兴重新进行了战略定位、产业整合，经过大约一年的运作，于业内首创了“润香型”白酒酒体，形成“青花”系列和“井藏”系列产品，品牌定位从中低端向中高端发展。同时，光明食品集团斥资兴建的成都蒲江300亩技改项目完成后，将年产优质白酒基酒5000千升；同期新购的蒲江县集中工业开发区126亩，则将推进建设白酒2万吨勾储包装项目。

    　投资全兴酒业是光明食品集团打通酒业产业链、价值链的战略举措，实现了下游销售与上游生产的跨地区联合。

    　白酒产业布局有了起色之后，光明食品集团又开始将目光投向葡萄酒行业，不过这次其并没有像许多企业和个人那样，以收购国外葡萄酒庄的方式进入，而是采取了收购酒商的方式。

    　2012年6月25日，光明食品集团旗下的上海市糖业烟酒（集团）有限公司收购了法国波尔多地区最大的葡萄酒经销商之一的DIVA 公司70%的股份，并在巴黎完成了股权交割仪式。这是中国企业首次收购海外葡萄酒商。

    　其实，进入白酒、葡萄酒领域一直是光明食品集团的既定发展战略。

    　而DIVA与当地各大酒庄尤其是各大顶级酒庄有着长期广泛的合作。通过收购有实力的酒商，就如同一次性收购了众多酒庄，极大地扩充了光明食品的上游资源，有效地降低中间成本，形成从生产到销售、从国外到国内的完整产业链条。同时减少对单一资源的依赖，抗风险能力大大增强。

    　虽然已经收购了葡萄酒经销商，但是光明食品集团仍然在寻找合适的葡萄酒庄和机会。2012年12月18日，金枫酒业发布公告称，公司拟向控股股东和其他战略投资者非公开发行股票不超过9032万股，拟募集资金不超过7亿元，发行价格不低于7.75元/股。而此次募集资金除了发展中高端黄酒，还拟从大股东全资子公司处接手法国高端葡萄酒庄，拓展业务范围至葡萄酒行业。

    　光明食品集团曾表示，目前黄酒地域性仍十分明显，江浙沪作为黄酒消费者的主力市场，竞争异常激烈，公司自2008年完成重大重组以来，便开始谋划加快向其他酒种的延伸。而通过此次定增，公司拟抓住中高档黄酒消费需求日益增长的大好市场机遇，提高公司产能和产品品质，加强品牌建设和市场拓展。同时，围绕多酒种战略，通过企业并购获得中高端葡萄酒的销售代理权，从事中高端葡萄酒的分销业务，增加公司新的盈利点。

    　通过对白酒、葡萄酒行业的介入，光明食品集团实现了以黄酒为主的多酒种发展战略。或许对于光明食品来讲，其光明酒途才刚刚开始。   

　　渠道品牌化趋势   

    　作为白酒生产企业人士，洛阳杜康控股销售公司总经理苗国军认为，“未来白酒品牌崛起的机会越来越少，行业规模持续扩张的速度将放缓，有实力的企业将越来越大，而中小企业品牌突破的机会很小。而且随着当地消费水平的不断提高，品牌意识的崛起，渠道品牌化显得更为重要。”

    　苗国军指出，渠道品牌化会成为趋势，而且是白酒行业最大的价值洼地，渠道品牌化比产品品牌化机会更大。未来五到十年，很多产品品牌会被边缘化或者消失，但专业的连锁白酒销售渠道会快速崛起。

    　而光明食品集团旗下的烟酒专卖连锁品牌捷强“JOYMAX”正好迎合了这种发展趋势。

    　针对JOYMAX，酒业营销策划人刘西方从六个方面进行了解读。

    　从JOYMAX的“超市卖场——烟酒专业店——烟酒连锁平台”二次转型升级来看，紧贴自身最优势的烟酒资源网络，定位越来越清晰，市场战略越来越成型，为酒类连锁经营模式又添一新生力量。国有企业的进入，证明酒类连锁经营的趋势已经越发明朗。

    　JOYMAX旗舰店的出现，不仅是品类繁多的产品销售场所，更是从恒温酒窖储存到店面品牌展示、从单纯的品酒到酒文化的点状传播，树立起了酒类连锁经营新的标杆模式；而“旗舰店+普通店”的层次模式，更是未来酒类连锁、酒文化传播的最佳平台，此模式是经过其它行业几十年的经营实践所验证，实为连锁平台企业的最佳经营模式。

    　JOYMAX具备强大的后台资源整合能力，这给连锁平台的发展提供了强力保障。糖酒公司、DIVA、金枫酒业，甚至将来可能出现的英国、德国酒企，这为连锁平台提供了点多面广的稳定产品供应源、品牌选择，及自身庞大的物流配送系统的支撑，产—供—销等三个层面都将分别建立起强大的平台。

    　JOYMAX二次转型前，成功运营200家店，零售额6亿，能为平台的转型升级带来稳定而持续的消费对象，而这一群体将是后续平台向电子商务服务转型的巨大动力和利润源。

    　从连锁经营到电子商务，更为关注与看好JOYMAX未来的电商规划。有着强大后盾的连锁平台，既有网点规模、全中国最好的电子商务应用与消费市场环境等支撑的区域化连锁经营平台，“酒类电商+强大的地方物流配送体系”模式本来就是未来电子商务的终极解决方案，为酒类电商甚至是中国实体企业电商化提供一个开创性的案例：实体电商化、电商地域化、网络规模化、经营连锁化、服务社区化。

    　鉴于JOYMAX的烟酒专卖定位，JOYMAX有两个进一步的选择：一是本地化深耕，做大做强本地烟酒电商化连锁经营模式；二是对外的扩张，目前JOYMAX好象选择此模式，那JOYMAX可能面临未来的第三次转型升级，由烟酒连锁专卖平台向酒类连锁专卖平台再一次进化。

    　尽管如此，本报观察员赵禹对于光明食品酒业的发展仍有些担忧。

　　目前来看，国内烟酒连锁存在的最大问题就是货源问题。连锁经营方式需要有更多的品牌和品类支撑，以满足不同消费群体的需要。光明食品其自身产品结构还不符合做连锁烟酒的要求，需要引进更多的品牌来做补充。而引进更多品牌的障碍就是很难与上游厂家直接合作，目前国内很多连锁烟酒模式的公司多数是与一些名优酒厂家的代理商在合作，价格并不具备一定优势。从近日被五粮液处罚的五粮液经销商看，被处罚的多数是为成都1919连锁供货的经销商。

    　而且连锁经营覆盖的区域比较广泛，按照目前各个厂家的规定，其旗下经销商不允许跨区域销售，这一点就给光明食品的采购商带来很大的障碍。而各个厂家在全国每个省份都有多个自己的代理商，厂家要保护这些经销商的利益，很难与光明食品直接合作，以避免利益冲突。光明食品要想把连锁做出竞争优势，需要解决能否直接与名优酒厂家合作的问题。

    　同时，赵禹还给出一些建议，“对于光明集团来说，最好的办法是采取一地一策，各连锁店形象上可以统一，但经营的产品可以各有特点，光明食品可以与连锁店所在地的名优酒供应商以及当地名优酒厂直接合作。光明食品自己的产品组合可以作为每个店的必备，但一定要有其他名优酒以及地产名优酒的补充。”

　　“全产业链”猜想

    　“资本以追逐高额利润为终极目标，白酒‘黄金十年’为业内资本和业外资本追逐高额利润提供了难得的机遇。光明、中粮进军白酒是谋求更大利润的必然。其‘全产业链’（从田间到餐桌）的构想，一方面是利润的需要。通过‘全产业链’的战略集中做到‘肥水不流外人田’；另一方面是向全社会和消费者展示掌控食品安全的信心和实力（民以食为天，食以安全为本），以提升品牌形象。”北京博奥问道管理咨询公司总经理余以游告诉《华夏酒报》记者。

    　恰巧就在前几日，联众智达咨询集团创始人何慕的一条微博引发了关于企业全产业链的一场讨论，“近些年全产业链经营被当成不少企业的发展战略，除了极个别因抢占资源而占了些便宜的，好像并没啥成功的。卖面包的种麦子，开饭店的去养猪……大家朝着社会化大生产分工越来越细的客观规律往回走……”

    　对此，营销专家舒国华回应说，中粮提全产业链和您说的社会分工并不矛盾，事实上，中粮的全产业链恰好是利用社会专业分工，不是从头到尾建厂自己做而是全链按中粮标准做，比如说种麦，中粮是订单农业，给农民提供种子种植全程指导，由于中粮是中国最大米面油奶葡萄酒等国人食物的提供者，食品质量是中粮的天。

    　网友“快乐farah”解释到，现代化社会的生产应该是专业化生产，大家分工合作，干自己最擅长的部分，才能最有效率。农业领域的全产业链生产有很大成分是中国食品安全太差，企业不得已的方案。

    　而中商流通生产力促进中心奶类分析师宋亮则认为，全产业链不是一个企业的行为，而是有某种共同联系企业的群体行为，目的是为了在形成系统性合作分工的基础上，提升生产、流通效率，降低中间交易成本。

    　余以游指出，光明、文章来源华夏酒报中粮无论是生产酒，还是卖酒都具有不少先天优势资源。首先是其巨大的资本优势。其次是巨大的政治优势。第三有巨大的人才优文章来源华夏酒报势。第四是巨大的销售网络优势等等。当然，具体到做白酒来说，他们的确没有老牌名优白酒企业做白酒的优势，如白酒酿造环境、传统与现代生产技艺、品牌、白酒销售渠道、白酒营销队伍等。

    　同时，余以游还给出一些建议。对光明、中粮来说，做好白酒一方面需要补上自身做白酒的短板，苦练内功、聚焦资源，把现有的最具优势和潜质的白酒品牌做强做大，不宜遍地开花。另一方面需要拥有一块响当当的中国白酒品牌，哪怕是花重金收购或重组一块国家级白酒品牌，营造“晕轮效应”，快速形成“专业做白酒”的品牌形象。目前来看，光明、中粮都有这样的愿望或构想，但是做得还不够彻底，也缺乏大手笔。如果在白酒方面，光明、中粮能够做出“中粮之于蒙牛”的抉择，那么光明、中粮距白酒成功之路就不远了。

    　另外，基于资本和品牌运作策略， 收购或重组一块国家级白酒品牌（尤其是上市公司品牌），前期宜大张旗鼓宣传XX公司（母公司品牌）收购或重组XX公司或品牌（子品牌），以提升母子品牌知名度（软炒作）或吸纳融资。这个时候，需要注意“火候”，把握宣传分寸和周期（时间），“过火”会淹没收购或重组的品牌（子品牌）。当收购或重组的品牌（子品牌）正式大规模上市以后，母公司品牌（如光明、中粮）应尽快隐去与子品牌（重组或收购的品牌）的关系，聚焦子品牌推广，从而形成子品牌专业做白酒的品牌形象。

    　关于全产业链的问题，或许正如北京普天盛道企业策划机构董事长雷永军所言，无论社会化分工还是全产业链，都是企业竞争市场选择结果。全产业链有利，为何不为？社会化分工可以快速崛起，为何不为？