日前，“雪花·第一酿造”启动仪式在亚洲最大的啤酒厂——雪花啤酒沈阳厂举行，这一活动随后将在全国各地的雪花工厂陆续展开，邀请社会各界人士走进生产车间，见证雪花啤酒从原料进厂到产品下线的全部过程。
　

　　在今年早些时候，雪花发布了“双千万”吨的销量业绩数据，这意味着它已成为中国消费者对啤酒品牌的第一选择。而紧随其后的“第一酿造”大型主题活动，则透露出这样的潜台词：酒业的“第一选择”，必然离不开品质领先的酿造基础。雪花啤酒之所以成功，固然有赖于强大分销体系和卓越品牌价值，更重要的是对品质的极致追求，对消费者体验的极度尊重。
　

　　面对当前的调整挑战，并不仅仅是雪花做出了这样的选择。五粮液半年报显示，在严峻的市场形势下，五粮液仍然加大对产业园区、9万吨陶坛陈酿酒库等基础建设的资金投入；而泸州老窖则高调推出“三人炫”新品，把大师酿造与大众消费对接，“炫”的是品质与品位。
　

　　在酒行业此前的高速发展期，啤酒巨头之间的兼并大战屡屡成为关注焦点，更有观点认为，啤酒是一种典型的快消品，铺天盖地的广告加上全面渠道覆盖就可以通吃市场。随着市场竞争发展到高级阶段，这种观点的局限性越来越明显。广告促销固然可以功在一时，但从长远看却难以给消费者带来实际价值。渠道统治力的确能够挤压竞争对手的市场空间，这也意味着消费者有更多机会对产品品质加以切身体验，如果缺乏品质、口感上的突出表现，那渠道优势也可能转化成市场负面印象。

　　白酒行业同样如此，终端拦截、盘中盘、团购曾被奉为致胜经典，受市场下行的影响，众多企业开始思考营销模式变革，B2C、O2O成了风靡一时的话题。而事实上，无论模式如何更迭变化，占据市场领先位置者始终是消费者心目中的“好酒”。
　

　　从更广阔的视角来看，品质是一切竞争的原点。比如苹果手机，有人说苹果手机的设计团队堪称顶尖的品牌大师或营销大师。毋庸置疑的是，他们首先是理解消费者，能够提供最佳产品的用户体验大师。反观小米，其成功被普遍认为是营销策略的成功，至少与营销对企业的贡献相比，其技术贡献还处于弱势地位，这也是不少人为小米未来担忧的原因。国产汽车的市场份额已经连续多年下滑，其重要原因这一正是设计理念和研发水平文章来源华夏酒报的相对落后。
　

　　身处深度调整期，很多酒企业仍没有摆脱营销第一的惯性思维，将走出困境的希望寄托于营销调整，却忽视了产品塑造的应有作用。雪花、五粮液、泸州老窖等作为各自领域的领先企业，他们在行业调整阶段所肩负的使命，不仅仅是竞争市场优势，更要比别人站得更高，看得更远，为整个行业带来创新突破的启发，为整个行业树立效仿、学习和追随的目标。他们的确用行动做出了有力表率：从第一酿造到第一选择，只有依靠优秀产品，才能获得未来预期中的市场。