糖酒会是酒业新事物、新理念亮相的热闹舞台,今年的重庆尤其如此。在酒业调整持续深化的背景下,酒企厂商进行了各种创新尝试,新产品、新品牌,新模式层 出不穷,重庆糖酒会期间,所见所闻,多与创新有关。但这场创新的热潮,不仅展示出酒业积极寻求发展的勇气,也暴露了一些浮躁心态和盲目冲动,甚至是披着创新外衣的炒作行为,借着时尚之名的庸俗行为。创新固然可贵,但若因此迷失方向、误入歧途,却会对行业带来加倍的伤害。
比如时尚小酒,这是白酒行业针对年轻消费群体做出的创新尝试,一些小酒产品的口感舒适,诉求新颖,令人耳目一新。但随着越来越多的小酒亮相,某些所谓“时尚”诉求轻佻暧昧,已经接近公众对白酒的印象底线。比如营销模式的创新,是酒业顺应时代、科技发展而做出的整合优化。而在糖酒会期间密集的行业活动中,一些营销“创新”语出惊人,却是借“干货”噱头贩卖概念,各种时髦字眼纷繁一时却难以持久,使厂商更添迷惑,甚至为此徒耗精力财力。
我们应该看到,酒业的每一步发展,都与创新有着密不可分的关系。建国初期,通过酿酒技术的创新,使酒业产量增长,满足了广大人民的饮酒需求;二十年前,通过广告传播的创新,使酒业品牌精彩纷呈,推动酒业市场进入繁荣阶段;十年前,通过营销模式的创新,使酒业渠道走向成熟,极大提高了酒业服务于消费者的效率和质量。而当前,随着社会发展,人们的生活方式、消费理念发生了深刻改变,酒行业文章来源华夏酒报面临着调整发展的新挑战。我们的品质需要创新、文化需要创新,乃至酒业的社会定位、公众形象都需要作出新的转变。创新是酒行业走出低谷,实现持续健康的重要途径。
但创新绝不是凭着一时冲动、一时热情就能达到的,更不是模仿、抄袭、跟风的肤浅行为。真正具有价值的酒业创新,必定是在深入调研、认真论证、大胆构思、科学规划的基础上,通过扎扎实实的工作、长期不懈的坚持而实现的,能够为酒业带来积极向上、健康文明的“正能量”。我们要关注、激励和支持这样的酒业创新,对于披着创新、时尚外衣的炒作行为,我们则要坚决说不。
服务不是谄媚,时尚不是庸俗,创新不是折腾。在酒业调整期的创新潮流中,尤其需要我们保持冷静,辨清创新的真与伪。
事实上,本次重庆糖酒会已经为行业树立了创新的典范标杆和理性指导。无论开幕式论坛的“跨界、融合、创新”主题,还是中国酒业“创新典范”评选暨2014第二届中国酒业金牌供应商颁奖礼等活动,其主旨都是为酒业创新树立标杆,通过榜样的力量,引导行业走上健康、持续的良性轨道。而本次糖酒会还设置了广告文化节、科技成果交流会等功能板块,同样有助于酒业的科学创新与理性发展,通过参展企业与媒体、公众之间的创新沟通,树立酒业健康文明的形象,通过科技进步对酒体风味加以创新,更符合现代人饮用嗜好等。
创新无定式,但是有底线。糖酒会主角属于真正的创新者,也只有他们才能成为市场赢家。