2013年初这家名为加州佳酿(California Vintage)的主题酒吧在香港中部的云咸街(Wyndham Street)开业。如果进展顺利，California Vintage将以酒吧连锁的形式进入内地市场，最理想的城市是上海。

　　Darwin和California Vintage团队对于向亚洲市场输出美国概念并不陌生。Michael Sadak首席执行官Michael Sadak是“美国品牌”(BrandAmerica)的创建者，他向亚洲市场输出了众多美国概念，比如安格斯牛扒(Black Angus)和24 Hour Fitness健身中心。

　　数家小型精品酒庄共投入了50多万美元，加上提供的酒品，他们一共拥有California Vintage1/3的股份。Linda Neal是股东之一，她在加州的Oakville拥有一家小型酒厂。该酒庄的首批产品2003 年份Tierra Rojo赤霞珠从未在美国市场用作商业销售，目前是California Vintage最畅销的酒品，每杯售价为35美元。

　　中国进口葡萄酒市场占主导地位的主要是法国酒，中国新富阶层对拉菲等波尔多酒庄所出产的高端酒趋之若鹜。中国人喜欢将顶级法国酒作为礼品赠送，而日常消费的多为国产葡萄酒和低价进口酒。

　　虽然中国葡萄酒市场日渐兴盛，但对于那些想进入这一市场的美国酒厂来说却并非易事，尤其是产量低于10万箱的中小型酒庄。这需要持之以恒的耐心，并寻找一个得力的分销商来推广产品，否则只能任由葡萄酒在仓库放至过期而丢弃。

　　在华盛顿州经营酒厂和葡萄园的Butch Milbrandt就有着这样的经历，他最近一次去香港又空手而回，但他仍然抱有期望在中国找一个分销商把他的产品卖到中国市场的想法。该酒庄的葡萄酒约为10美元/瓶。“这是一件麻烦事。”Milbrandt说，“你不得不到处接触进口商，向他们证明你自己，要经过多年的磋商和建立关系。

　　Milbrandt在华盛顿州拥有1,800英亩葡萄园，年产量达40,000箱，目前已经出口至日本和荷兰市场。