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六安:最爱仍是家乡味
来源:  2015-12-21 08:22 作者:


  常听说六安人嘴挑,以前不曾觉得。自大学起就一直待在外地,因工作原因时常出差,对各地的饮食习惯也都入乡随俗,并没有嘴挑的感觉。直到去年,在海南生活多年的二哥一回到家中,就念叨着要吃“郁兴发”的牛肉汤、“大井拐”的包子和楼下黄老五家的卤牛肉时,这才又回味起那句话来。

  再联想起父亲,虽然时常给他捎回各地的茶叶,但大多都是尝个新鲜,口感对味的,才多喝一点,喝得最顺口的还是家乡的片茶。这才悟过来,所谓“嘴挑”,其实也包含着对家乡口味的那一份执着。

  喝酒也是如此。酒界素有“东不入皖,西不入川”的说法,倒不完全是因为徽酒营销手段的高明。口感对味、老百姓爱喝也是个重要的原因。虽然从市场铺货来看,茅五剑、泸州老窖、洋河、郎酒、今世缘、稻花香、金六福、枝江、老村长等外地品牌都已“入皖”,但能否动摇六安人对家乡味的执着,目前还不好说。至少从今年春节期间商超酒水销售状况来看,迹象仍不明显。

本地酒仍是主打

     对六安人来说,过年期间无论是吃年夜饭、亲朋相聚、走亲访友,只要场合中有成年男子,白酒都是不可缺少之物。特别是去亲朋好友家中拜年,标配往往是4瓶装规格用单手就可以拎着走的一件酒,再加上一箱奶或是蜂蜜礼盒、干果礼盒等。总之,酒在礼品中占据着重要的角色,其中又以本地酒最为常见。

  春节期间,《华夏酒报》记者走访安徽六安市区的沃尔玛、世纪联华等超市和街头烟酒店发现,安徽本地白酒品牌表现依然强势,尤以古井贡、迎驾贡、口子窖动销最好,地产酒临水也颇受青睐。

    从商超内堆头和柜台陈列来看,徽酒品牌的气势明显压倒外地品牌。在沃尔玛超市,本地酒和外地酒的堆头各成一派。

  其中,本地酒主打迎驾贡、临水、皖酒、高炉家等品牌,价格从75元至300元均有覆盖。具体包括迎驾银星(75元/瓶)、迎驾金星礼盒(221元/盒,2瓶装)、临水8年坛(98元/瓶,392元/件,每件4瓶)和10年坛(138元/瓶,552元/件,每件4瓶)、百年皖酒5年陈(105元/瓶)、高炉家和谐年份酒5年(130元/瓶,520元/件,每件4瓶)和6年(168元/瓶,672元/件,每件4瓶)、迎驾贡酒8年(188元/瓶,752元/件,每件4瓶)和10年(298元/瓶,1192元/件,每件4瓶)以及迎驾贡酒10年豪华礼盒(598元/盒,2瓶装)等。

    外地产品主要包括赖茅贡泉15年(168元/瓶,买一瓶赠一瓶)和20年(268元/瓶,买一瓶赠一瓶)、茅台镇醉仙玉液(120元/箱,6瓶装)、西凤金窖酒(360元/箱,6瓶装)、老窖珍藏头曲(298元/瓶,买一瓶赠一瓶)等。与本地酒相比,这些外地酒在品牌力上并无明显优势,尽管使出了“买一赠一”或“整箱更优惠”的促销手法,但效果并不突出。而在世纪联华超市,白酒堆头同文章来源华夏酒报样以本地酒为主,包括古井淡雅(38元/瓶)、经典临水坊(65元/瓶)、临水坊5年陈(42元/瓶)等。

百元档更受欢迎

    大年初五,记者再次走访沃尔玛超市,发现口子窖的促销员正在打电话询问是否可以送货,因为有消费者想买5年口子窖,但超市里已经断货两三天了。

    随后该促销员又向消费者推荐起6年口子窖,据她说6年口子窖卖得也只剩下4件产品。记者还发现,在酒水陈列柜台有不少地方都空着,据了解,这些柜台的产品都和5年口子窖一样卖完了。比如说迎驾贡酒8年、柔和种子酒(85元/瓶)、临水8年坛、临水10年坛、宣酒特贡5年窖藏(99元/瓶)等。此外,古井年份原浆献礼版、迎驾金星和迎驾银星也均为热销产品。

    之所以产品旺销,一方面是因为口子窖、古井贡、迎驾贡等作为老牌徽酒,在本地消费者心目中已经形成了牢固的消费情结;另一方面,总体来看,今年各大白酒品牌在价格让利上都更加积极。比如说6年口子窖,单瓶价格从去年的168元降到了157元,另外,买2瓶还另返30元现金,买一件(4瓶装)另返60元现金;原价105元/瓶、现价95元/瓶的5年口子窖更成为抢手热卖产品。古井贡等品牌也有类似的价格促销活动。总体来看,单价在百元左右的产品成为今年春节期间白酒销售的明星产品。

    此外,名酒专柜里的产品在价格上也更加亲民,比如在世纪联华超市,53度茅台新飞天酒售价1180元/瓶,购买两瓶可立减240元;52度新标五粮液758元/瓶,购买两瓶立减160元;52度剑南春498元/瓶,购买两瓶立减120元;而在沃尔玛超市外的名酒专柜,茅台售价为1128元/瓶,52度五粮液售价700元/瓶,五粮液1618售价880元/瓶,52度剑南春原价569元、现价则为398元/瓶。

    虽然高端名酒在价格上已放低姿态,不过,受公务消费收紧等影响,销售状况与本地明星产品相比显然要冷清许多。对大众消费来说,价格已“亲民”许多的高端名酒仍有些曲高和寡,加上本土品牌强势,外地高端酒还很难走进老百姓的年货单中。

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编辑:闫秀梅
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