3月24日，四川人人酒电子商务有限公司推出的“买原酒网”正式上线，这个由四川酿酒研究所提供技术支撑，集线上原酒交易、线下原酒批零为一体的新型商务平台，试图以全新模式重构原酒交易规则。

技术服务撬动百亿市场

据悉，我国原酒交易市场异常庞大，据相关统计自2000年以来，平均每年原酒交易量为100万吨左右，交易额度高达300亿元左右。但自2013年以来，酒业遭遇深度调整，原酒生产与需求之间出现脱节，诸多原酒生产企业出现库存现象。

但另一方面，遍布全国的中小型白酒企业对于优质基酒仍有需求，怎样使需求方找到质优价廉的原酒？让原酒企业顺利清库存、优化产能？

“企业会向我们这样的专业机构寻求帮助”四川酿酒研究所总工程师、连续三届国家级白酒评委杨官荣表示，经常有一些企业负责人，带着原酒样本前来研究所咨询——看他们采购的原酒品质是否优秀？与其价位是否相称？

市场供需信息的不对称，也导致诸多企业无法找到在品质、价格、供应量上符合要求的原酒供应方。于是，作为国内顶尖白酒酿造科研机构之一，四川酿酒研究所联合多家机构，展开了关于‘互联网+原酒’项目的调查、研究、探讨，研究建立专业化原酒电子商务平台的可行性。

线上线下推进原酒交易

在四川省酿酒研究所的大力支持下，四川人人酒电子商务有限公司应运而生，专门运作“互联网+原酒”项目，并推出“买原酒网”、“原酒之家”平台， 致力于以专业化的服务、权威的技术支撑、打造全新原酒产业链。平台计划收录全国3000多家酒厂的原酒现货，产品涵盖了中国13大香型，七大主产区，多个年份种类，几千个品种，现货数据总储量达到100万吨以上。

“买原酒网”主要为b2b模式，旨在为全中国的原酒生产企业和原酒采购企业搭建交易平台，提供成交前的样品采集，品评估价，产品检验，大样封存，交易，以及交易过程中的全程技术服务和增值服务。

“原酒之家”则为线下连锁实体零售店模式，依托强大的原酒储备、技术支撑，为普通消费者提供原酒零售、原酒DIY服务。

G·R体系重塑产业标准

在四川酿酒研究所强大的技术支撑下，“买原酒网”形成了“上游企业做产品+原酒之家做营销和质量服务+下游企业减成本”的运作模式。

据悉，“买原酒网”采用会员制吸纳原酒企业，增强原酒储备。据该平台负责人介绍：四川酿酒研究所作为技术支撑机构，将会对于申请加入平台的原酒企业进行资质审核：要求必须为拥有生产许可证的生产企业、必须为使用纯粮酿酒的企业，此外，对于原酒企业的窖池数量、卫生条件等也有硬性指标。

对于通过审核、成为会员的原酒生产企业，四川省酿酒研究所技术团队会对于其每批次的原酒进行质量评定，利用该所推出的“G·R评分体系”对原酒酒样进行评测，并出具鉴定报告和指导意见（原酒等级与价格建议），让酒企购酒无忧。

业内人士认为，依托于专业的信息化平台、依托于四川酿酒研究所强大的技术实力和“G·R评分体系”，“买原酒网”将加速国内原酒交易市场的正规化和电商化进程。