上海酒类流通渠道集中度加剧

从去年12月正式启动O2O战略，也买酒线下门店已在上海、成都、长沙、温州等城市相继落地，其它区域像北京等地新门店尚在装修当中。“从整体市场来说，今年每个月都会有一批门店开张，线下团队随即到位，因此新员工培训的工作量陡增。”负责也买酒门店运营的相关负责人介绍，到今年12月底，也买酒全国门店数量将达到1000家。

据了解，也买酒上海新开门店主要位于市内居民区与商务区，选址一般在居民住宅小区的沿街，门店之间相距2-3公里，但也不外乎同一地段两个不同的商圈。酒类直供首要就是保真，门店引进上海市酒类流通安全信息追溯管理平台——追溯宝，顾客只要扫描酒瓶上的二维码，就能查看酒的全部信息，立即知晓酒的来源。

“上海市酒类专卖店数量有1万多家，也买酒是目前最大的连锁酒行，随着其规模纵深推进，上海酒类流通渠道的集中度将加剧。”上海市酒类流通协会的一位人士指出，近年来，国内不少地区的酒水门店数量不断出现下滑势头，个别城市甚至缩水4成以上。这固然有前些年外来资本在幕后推动，但经历了最近三年的酒业调整期，酒类零售行业洗牌的节奏已全面到来。尤其是高端与团购渠道萎缩，新一轮整合期中迎合大众消费能力，具备品牌连锁、直采直供、即时配送等竞争优势的门店将重组酒类流通市场格局。

也买酒发力线下门店建设

今年春节过后，也买酒不停地招兵买马，在不同酒水品类、传统零售渠道、招商合作等方面加大人员匹配力度，补充各层面的专业人员。在酒类O2O的竞争格局中，也买酒完成了从专业电商向线下的华丽逆袭。不过，其线下部分由于母公司歌德盈香在去年并购了上海有近百家门店的“酒老板”，因而具备了较为成熟的条件。线上电商拥有在线900万会员，单日最高3100万PV，客户重复购买率最高达75%，客单价可达300元，也买酒已连续八年稳居国内进口酒线上销量前茅。

电商一连串数据的光环下，也买酒的会员服务标准体系也相当完善。会员享有频率极高的社群活动，定期举办进口酒庄的品鉴会，每年都有上百位海外酒庄主来到中国与也买酒会员一起参与品评。一些全球知名的新酒活动，如每年一度的博若莱新酒节，在国内一线城市举办的“也买酒博若莱开瓶夜派对”已连续6届；也买酒葡萄酒俱乐部与WEST培训在葡萄酒行业内享有盛誉；近年来通过发售波尔多期酒，引导会员投资等。在葡萄酒垂直电商领域，也买酒在全球范围具有非常高的认可度。

并入也买酒线下的“酒老板”，以35岁以上的客户人群为主体，与也买酒消费人群偏年轻化的特征刚好互补。由于也买酒现已涵盖了进口酒、白酒、啤酒、黄酒等全酒种，原有线上线下会员都是直接的目标客群。也买酒门店参照线上销量榜单来选择热销产品，一般有300-500个SKU。如果是外省市场门店，还有一定比例的地采产品。对于也买酒的线上会员来说，能在家门口看到也买酒实体店，有耳目一新的感受，到店购酒有了更直观的体验。

据也买酒门店运营负责人介绍，也买酒自营的进口酒、白酒比例在门店占到20%左右，自营产品的数量优势明显，除了直采直供的价格优惠，利润空间也较良好。此外，门店会开放一部分货架给合作伙伴，即以平台合作方式，由供应商铺货。上海市场的门店运营其实有十几年的成熟经验，该负责人表示，新开也买酒门店预计单店年销售额在300万元。

“下楼买个酒”的时代到来

为提升服务黏性，也买酒主要采取会员制形式，电商、微信会员与线下会员同步绑定。门店开业期间推出赠送积分以及降价促销等方式，对金卡、银卡与普通卡等会员推出不同的优惠政策。但前提是线上线下商品同价，相关服务内容一致。为此，门店专门设有电视屏幕，到店顾客可以看到也买酒网上商城的产品，方便价格比对并能选择更多样的商品。

据了解，目前也买酒APP订单、微信订单、电话订单等业务，已经由门店逐步对接。上海市内的订单一般在当天送达，即时配送服务根据客户不同需求最快可在30分钟之内送到。

在加速门店推进节奏的同时，也买酒在上海坚持实行门店直营，直接面对消费人群，对市场需求做到及时反馈。对商品质量的把控，酒类供应链与仓储配送体系的调配等都能形成快速有效的协同。

按照也买酒今年在上海市场的规划，预计达到300家店，基本能实现在主城区与郊区（中心地段）每隔2-3公里范围内的全面覆盖。今年内，也买酒在上海市场将率先做到“下楼买个酒”，市内门店与线上协同运转的“样板效应”也将复制到其它市场。各区域中心还专设顾客体验店，增加消费场景与社群活动等各类环节，真正满足移动互联网时代的购酒所需。