日前，有媒体报道称，在市场上红极一时的预调鸡尾酒正陷入低谷。早在2014年，在锐澳、冰锐等品牌的增长带动下，预调鸡尾酒这一品类快速升温，业内外众多企业纷纷跟进，年增长率高达30～50%，有人预测这将是酒类市场上的下一个百亿品类。但仅仅一年之后，预调鸡尾酒的泡沫告破，黑牛食品实际控制人易主，预调酒生产线被卖，而国内预调酒龙头品牌锐澳的母公司百润股份也风光不再，2015年下半年，该公司净利润由盈转亏。

　　相比于预调鸡尾酒的大起大落，玛咖酒的表现似乎更加尴尬，这个品类在2015年刚有升温迹象，吸引了一些厂商试水，但近期便传出玛咖市场的不利消息。

　　据报道，在国内一些较大的玛咖种植区，都出现了严重的滞销情况，玛咖售价也随之直线下跌，从120元/公斤，跌至一元多/公斤，跌幅之大令人瞠目，很多种植户已经无心采摘，任由玛咖烂在地里。原料市场的低迷行情，也令人对玛咖酒的市场前景缺乏信心。

　　虽然越来越多的玛咖酒新品出现在市场上，但消费者对该品类的接受和认可程度并没有显著提高，也没有形成具有较大影响力的代表品牌。

　　随着玛咖热的降温，玛咖酒品类究竟能走多远，确实令人在心中画上了一个大大的问号。

　　从预调鸡尾酒到玛咖酒，再联想到之前的青春小酒，在酒行业进入深度调整期的三年多时间里，广大酒企厂商积极寻求新的发展途径和增长突破口，因此能够在短期内“捧红”一个新品类，但令人遗憾的是，经过时间和市场的检验，这些新品类大多没有达到事前预期，对行业发展、酒企增收做产生的实际贡献还很有限，甚至后继乏力。

　　当年，在某些区域白酒市场上，曾经有过“一年喝倒一个牌子”的说法：在激烈的竞争过程中，市场上的主流白酒品牌频繁更迭，几乎每年都会有几个新品牌上位，将原来的市场主角挤向边缘。这与当时、当地的白酒营销模式又很大关系，由于跟风商家太多，而酒企方面的管控工作又不到位，致使产品价格很快卖穿，经销商无利可图，只能转而寻求新的品牌。

　　在这种周而复始的循环过程中，消费者的品牌忠诚度根本无从谈起，市场竞争混乱无序，重复投入严重，大量损耗了厂商的资源和精力。

　　而近几年的情况与之有些类似，每出现一个新的热点品类，就有很多厂家纷纷跟进，各种外形类似的同类产品，打着大同小异的概念诉求，涌现在市场上，结果是造成了经销商、消费者的困惑，继而对其失去了新鲜感和信心。至此，这一品类的发展轨迹也开始由“波峰”下滑。这种反复尝试和投入，实则也给厂商增加了极大的成本。

　　为什么会出现一年喝倒一个“品类”这种情况？其症结未必在于品类本身缺乏生命力。

　　事实上，无论青春小酒、预调鸡尾酒，还是玛咖酒，都准确迎合了新的消费趋势与需求，更具时尚、轻松、快乐、健康的产品特质，从品类本身而言，业界对其发展前景的看好是有充足理由的。

　　问题更多出在从品类到产品，从概念到市场的“落地”过程中。

　　对于新兴品类，很多厂家所抱的心态就有问题，其并非出于打破传统、创新拓展的目的，而是盲目跟风炒作，对产品并未加以精雕细琢，也没有去研究相应的文化、营销等配套系统，总之就是意图借着新品类的眼球效应，赚上一笔“热钱”。

　　在消费者越来越理性，市场竞争度越来越高的时代背景下，这显然不是有效的成功之道，甚至对整个品类造成了严重的“公地悲剧”。

　　应当看到的是，虽然青春小酒、预调鸡尾酒等品类的发展差强人意，但每个品类中的主导品牌却取得了较显著的发展成就，其市场地位也比较稳固。这固然与他们先入为主的竞争优势有关，更重要的还是在于对各自品类的特质有着深刻理解，并且以这种特质与目标群体之间进行了频繁、有效的互动，才能将品类优势充分释放出来，对企业和品牌的成长产生巨大推动。

　　仅靠选对品类就能成功的时代早已过去，一年喝倒一个“品类”，实则品类本身并没有错，而是我们需要换一种眼光，重新看待和评估其成功路径。