6月30日，五粮液首家电商体验店正式落户苏宁易购。在这个双方联手打造的O2O名酒体验店，消费者不仅能到店内品鉴白酒，还有更多购酒方式可选择，苏州当地客人可享受下单1小时后急速送达。

2013～2014年一度火爆的O2O模式早前有转冷迹象，但是随着五粮液和苏宁易购合作推出的电商体验店的落地，这种线上线下一体化的模式有望再度复兴。

首家名酒O2O体验店落地

以五粮液、茅台为首的国内一线名酒，近年来纷纷与电商大佬合作，但主战场依然在B2C领域，苏宁易购O2O模式的推出，或会带热这种模式的持续发展。

日前，五粮液首家电商体验店落户苏宁易购苏州石路云店，这也是全国首家非传统渠道的O2O名酒体验店。

该店的特点在于打通线上线下渠道，消费者能在店内品鉴白酒，营造了品鉴、体验白酒文化的场景，门店提供1小时急速达和苏州全城2小时达的同城配服务。

根据业界的观察，这家O2O体验店，其特点在于“体验化、快速送达、交互引流”。

首先是体验化，不同于苏宁易购网上单纯的图片展示，这家店面是以展示、品鉴五粮液产品，熏陶酒文化为主要目的实体店。主要陈列五粮液52度酒、苏宁易购定制版的35度酒、70度珍藏酒，以及苏宁线上独家代理的五粮液35度500ml产品。从产品和门店陈列来看，针对的主力客群是年轻消费者。

这家门店的最大特色在于场景化销售，消费者可以到体验店内品鉴五粮液产品，免费体验调酒的乐趣，在相对安静的环境下享受酒文化的熏陶。苏宁易购的五粮液O2O体验店，强调的是慢生活的体验。

相关负责人表示，“我们是希望进店顾客能慢慢地坐下来，慢慢去品鉴一杯酒中包含的酒文化和历史的味道，能在体验中有心灵的共鸣、文化的认知、人与人的互动。”

快速送达是第二大特点，这有赖于网络与物流的配合，有赖于苏宁易购高度发达的线下门店、仓储系统。苏宁易购已经实现了线上线下打通，价格统一，可满足消费者即兴消费、快速送达的需求。

据悉，目前其提供了四种消费、购买模式：一种是店订店取，消费者到店品鉴，在店内下单，可选择现场提货。另一种是线上购买，通过苏宁易购在线下单，线下体验店提供基于门店发货的送货上门服务。

此外，消费者还可以选择在线下单，到门店自提，或者到店品鉴，在店内下单，选择预约送货。

实现快速送货的关键在于依托苏州这个根据地——体验店能提供覆盖苏州主城区的“1小时急速达”配送服务，覆盖苏州全城的2小时达的配送服务。

在新的体验门店，消费者还可以体验跨品种优惠，在苏宁门店中购买家电达一定金额还可获赠五粮液的赠品。同样购买一定金额的五粮液也能够获赠苏宁云店的苏宁卡。借助于苏宁易购原有的家电销售优势，实现家电消费和名酒消费之间的互相引流。

从B2C到O2O

酒业O2O模式再度出现，其背后是名酒企业与电商平台在B2C合作上的不断成熟。

2016年3月21日，“五粮液·苏宁战略联合发布会”在成都举行，双方签署战略合作协议，并宣布将在互联网零售、渠道整合、产品包销定制等方面展开深入合作，共同推进白酒行业的互联网转型和产业合作升级。

实际上，双方在2016年展开合作，起初的计划落在了B2C层面。发布会当天，苏宁自营的五粮液官方旗舰店也在苏宁易购同步上线。

苏宁云商营销管理总部副总裁田睿表示，苏宁还将进一步向五粮液开放资源，联合开展五粮液品牌日活动，并在“4·18”、“8·18”、“双11”等大促期间为五粮液投入优势资源，让更多的消费者通过苏宁易购买到正宗五粮液。

在此前，2014年6月，京东与五粮液正式达成战略合作，并成为首家与五粮液集团签署战略合作的电商平台。自合作以来，五粮液始终稳居京东酒类销售前列，成为京东首个年销售额破10亿的白酒品牌。

无论是京东还是苏宁易购，五粮液与其初步合作都立足于B2C。业界认为，这与京东、苏宁易购的B2C模式成熟度有关，也与五粮液自身渠道模式与结构有关。

但五粮液和苏宁一步步从B2C到O2O，与苏宁易购自身的定位不无关系，也与以B2C为起点，在大数据支撑下双方对新零售的精确把控不断增强有关。

苏宁作为中国商业零售企业领袖，在国内最早提出并率先进行O2O实践，经过6年多时间的探索，随着苏宁O2O零售模式的成型，与五粮液的合作，使得苏宁易购可以实践在家电零售以外领域的O2O。

在五粮液与京东、苏宁易购的合作当中，大数据都成为重要的一个方向。

根据苏宁大数据的分析，近6个月以来，在白酒的总体销售中，低度白酒的消费占比超过55%。

而从消费年龄来看，在近6个月内搜索过“酒水”这一关键词的人群中，40岁以下的占比82.6%，购买过酒水的人群中，40岁以下占比85%。

苏宁易购联合五粮液推出的O2O体验店陈列着苏宁易购定制版的35度、苏宁线上独家代理的五粮液35度500ml产品，都是依据大数据分析根据年轻消费者喜好陈列的结果。

也就是说，电商依据大数据，急需一个平台，与年轻消费者面对面，验证其数据分析的结果是否合理，而兼顾场景化消费、面对面交易的O2O体验店，就成为了一个最为合适的载体。

O2O下一个热点来临

尽管目前名酒企业与电商平台的合作依然集中于B2C领域，但是结合消费者在场景化消费、即兴式消费、网络消费方面的需求，O2O成为唯一能够满足这种需求的有效载体，这就意味着，曾一度被冷落的O2O有望再次成为热点。

苏宁云商集团超市公司常务副总裁王迪表示，五粮液在苏州地区有将近20亿元的规模盘子。此次首家O2O体验店的试水，双方有一个明确的期望是要在1年之内至少增加10%的增量。首家体验店之后，苏宁易购将以华东区为核心，在全国推广复制O2O门店模式，预计今年内会开到10家左右门店。

王迪表示，除了大规模地推广体验店，未来苏宁还将在线下开设酒类品牌集合店。

苏宁易购方面也会通过首家O2O名酒体验店的经营数据、运作经验进一步改进服务模式，为品牌集合店打下更好的基础。譬如目前首家体验店限于经验与物流配送能力，仅设置于苏州，后续门店作为发货前置仓的细化功能正在紧锣密鼓地筹备、策划。

这就意味着，苏宁未来将在酒类O2O上走的更远，而其他电商大佬，譬如京东、天猫会否有类似计划尚不得而知。

业界认为，之前的O2O热很快降温，是因为电商平台、酒企两个层面都有不足所致，而新一轮O2O基本上补足了短板，不存在类似缺陷。

从电商平台上来看，上一轮O2O热的主要发起方多为酒业垂直电商平台，不具备线下网店或没有快速仓储物流能力。但是作为新一轮的发起者，苏宁易购具备强大的线下网点以及多年的家电零售服务配送能力。

其他一些O2O潜在的推动者，譬如京东，其经过多年发展，虽然没有如此众多的先下门店，但是其具备遍布全国的仓储物流设施，具备快速送达的能力。

在酒企层面，作为一线名酒企业，五粮液除了具备品牌、资本实力之外，也极力想在零售领域实现创新突破，与其他名酒实现差异化竞争，因此也具备推动O2O发展的意愿和基础。

因此业界普遍认为，在个别电商平台、个别名酒企业已开先例的情况下，其他平台、其他名酒或会迅速跟进，掀起新一轮O2O发展热潮。