场景化思维主导下的“卖酒”思维发生改变

在移动互联网大肆应用的背景下，消费者选购葡萄酒早已打破了对时间、空间的限制，由此场景下触发的场景化思维， 使得厂商对产品、营销环节的设计更多地围绕用户的实际情况和消费习惯展开。

SEO工程师袁帅表示，传统电商一般是把消费者的购买从线下实体搬到线上。但在移动互联网时代，智能设备的广泛应用把人们的时间碎片化分割，消费者不再局限于PC端的鼠标点击，信息渗透无处不在，消费行为变得移动分散。虚拟世界与现实世界交错融合，使得任何一个生活场景都有可能转化为实际消费。随之而来的是，市场由传统的价格导向向场景导向转换。以独特的场景体验树立自己的品牌，这是场景化思维在未来应用的重要方向。

在80、90后乃至00后日益成长为主力消费人群时，葡萄酒生产厂商也意识到，这部分消费群体对葡萄酒的认可度和接受度较高，他们钟情于那些具有较高品质、能与他们产生共鸣的品牌故事的酒类品牌，他们更加希望彰显自我，突出个人价值和自我诉求，因而，酒类厂商需要向他们输出独特的消费体验和消费场景，才能牢牢地锁定年轻消费群体。

如何打造具有较高识别度的特定消费场景？怎样使消费者在场景体验中强化对品牌、产品的记忆，并使之转化为实实在在的购买力？

业内人士认为，厂商可以考虑通过场景营销、跨界营销等方式，把消费者“圈”进来。

在不久前举行的春季糖酒会上，网酒网首席葡萄酒产品官晋阳与嘉宾一同分享了小黑裙葡萄酒（Little Black Dress）带来的知性、优雅的味蕾感受。小黑裙由当红明星马苏诚意推荐，以时尚、优雅为标签打造中国女性时尚新符号。在网酒网生态全景化品牌的运作下，2016年中，小黑裙葡萄酒多次切入《厨房的故事》、“黄金时代”音乐会等场景，以内容为切入点快速树立品牌形象，借助场景化营销推动美国葡萄酒文化及生活方式渗透进国人的日常生活。

另外，1919旗下隔壁仓库已经入驻百度糯米平台，百度糯米平台上超过200万家的商户及数以亿计的用户可以直接订购酒水配送服务。借助百度糯米的流量和入口优势，隔壁仓库与百度糯米将在商务联合、用户端生态营销、场景生态构建等领域全面开展合作，提供整套的“美食+美酒”的场景化O2O解决方案。据百度糯米餐饮事业部总经理苏亮表示，百度糯米作为开放式平台，在解决供应链方面欢迎更多第三方服务提供商进驻，打通渠道上下游资源，共享流量和服务。同时，百度糯米APP上线“商圈头条”，可以根据用户习惯及定位推荐偏爱的品牌及商户推荐、美食专栏介绍等信息，充分丰满用户的视觉，有效提升信息的获取效率。

人工智能，无处不在

近日，苹果公司首席执行官蒂姆·库克表示，AI（人工智能技术）已经在我们的生活中得到了广泛的应用。比如，iPhone中的键盘会自动地预测用户下一个要输入的单词，音乐系统可以自动预测用户想听哪首歌，以及手机的整个电力管理系统会不断地学习用户的使用习惯，不断提高其待机时间……

库克表示，随着人类能力的不断提升，AI的能力会得到更大的提升，未来AI的应用前景将更加广阔。当线上购买已经演进为消费者的日常购买方式，智能手机的应用普及使得网上购酒不仅仅是一种生活方式，更成为改变人们购买行为和消费逻辑的一种工具。

据北京玖慧营销咨询有限公司创始人郭福生介绍，随着新媒体技术的日新月异，酒类生产、流通、消费等环节无不渗透着信息化、智能化应用的影子。结合大数据分析，新媒体在酒业的应用愈发普遍化和日常化，它所具备的连接、开放、智能、个性、便捷、快速等特征，已经使厂商和消费对其依赖度越来越高。

说到智能化选酒，不得不提到“酒咔嚓”。其首创了基于图像识别与搜索技术，是以“可视化”的葡萄酒数据库为核心的垂直于葡萄酒行业的信息与服务提供者，通过“拍酒标、识红酒”的便捷方式，查询、珍藏和分享葡萄酒的各类信息，为葡萄酒爱好者和葡萄酒供应商提供简单且专业的信息与购买服务。

据酒咔嚓创始人董志峰介绍，酒咔嚓的用户覆盖了所有的葡萄酒爱好者，不管是初级的入门客（我们称之“小白”）、发烧友（称之“小黑”）还是酒界大咔（称之“小专”）。不过搜索到某款葡萄酒相关资讯以后的需求就各异了，例如小白最关心价格和何处可以买到，小黑和小专则希望能够提供更进一步的专业葡萄酒知识与背景介绍，并且希望笔记（酒咔嚓中“我的酒窖”）功能更完善。目前，酒咔嚓在短期内专注于提供基于小白和小黑强烈需求的“找到”服务，让葡萄酒爱好者能够通过酒咔嚓的搜索功能，很快找到相应的酒商“微店”，实现购买。最终，酒咔嚓的目标是成为葡萄酒爱好者的决策工具和购买渠道。

酒咔嚓与海尔合作，创新了人工智能选酒模式。消费者可以通过手机远程控制酒柜，打开手机即可知道自己酒柜的所有酒品，点击菜肴即可获得品酒专家的专业推荐品酒信息。通过手机点击你的酒柜里收藏的任何一款酒，即可了解这款酒的所有信息，使得消费者可以获得葡萄酒的专业知识。

另外，消费者还可以在海尔酒知道平台约酒，找到兴趣相投的酒友，拓展人脉关系。

“酒咔嚓”与海尔酒柜及微酒酷的合作，就是要通过简单智能的酒标识别云能力和葡萄酒信息与服务，为消费者带来简便但专业的葡萄酒品鉴知识和管理工具，解决葡萄酒爱好者看不懂、记不住和买不到适合自己的葡萄酒的痛点，将传统的硬件家电变为智能工具，有效地链接传统行业和新一代伴随互联网成长的用户 。

如今，消费者对葡萄酒的了解渠道越来越多，信息获取日益多元化。随着新媒体技术的更新迭代，人工智能时代呼之欲出，人工智能开始渗透到人们生活的方方面面，其具有的语音识别、图像识别等功能，表现出更强的人性化特征，发展前景也是难以估量的。