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以色列Hayotzer葡萄酒厂的母公司Arza Winery是以色列第五大葡萄酒生产企业，年产葡萄酒约五百万瓶，属于犹太人Shor家族所有，其葡萄酒酿造有170年的历史，所生产的葡萄酒包括洁酒（kosher）。
以色列Hayotzer葡萄酒厂的年产量为30万瓶。对于在华建立合资公司一事，以色列方面表示，如果双方达成最终协议，以色列方面将提供葡萄栽培和酿酒技术以及为酒厂的建设提供指导和建议，合资企业的生产目标是年产葡萄酒一百万瓶。
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