就在近日，陕西西凤酒突然被媒体曝出：2012年定制生产的西凤国典凤香50年年份酒2012（珍藏版）存在塑化剂超标问题。这一事件不但让西凤酒陷入舆论漩涡，同时也对远离塑化剂多年的白酒造成了负面影响。

对此，西凤酒发布公告称，对该批次产品进行召回，成立由董事长秦本平挂帅的综合小组进行督办。回顾整个事件会发现，这其实是当年西凤酒在上海国际酒类交易所上线的一款超高端“纸白酒”，只定制生产过一次，属于“历史遗留问题”。

谈起“塑化剂”，还是比较复杂。因为当年发生的白酒“塑化剂事件”，到现在都没有说清楚，反而让一家家白酒企业“人人自危”、“谈塑色变”。后来，绝大多数白酒企业都立即上马不锈钢管道，对可能进入的塑化剂成分实现了“封锁”。但是没想到，发生在“塑化剂事件”之前的产品还是出现了“塑化剂”。这对已处在“惊弓之鸟”的企业来说，算是不期然的头疼问题。但回过头来看，是不是过于苛责了呢？一个未能“证伪”的塑化剂，凭什么让一个正常经营的企业这样惊恐？

同样的事件，发生在泸州老窖身上。11月12日晚间，泸州老窖发布公告称，就近期关于泸州老窖二曲酒相关报道予以澄清。公告指出，近日，部分媒体就泸州老窖二曲酒产品标签标示问题进行了报道，质疑公司产品质量，认为公司标签标示误导、欺骗消费者。泸州老窖方面明确表示，泸州老窖二曲酒不存在产品质量安全问题，标签标示不存在误导、欺骗消费者问题。上述报道含有大量的不实信息，已严重损害了公司的企业信誉、商品声誉。

泸州老窖公告还指出，目前，市场销售标注“GB/T20821”（液态法白酒）的泸州老窖二曲酒是公司按国家有关工艺标准生产的液态法白酒，并严格按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011）在产品标签上如实标示了所有原料成分。

事实上，自2015年起，一些人员预先购买几万至几十万的泸州老窖二曲酒系列产品囤积，针对产品标签标示问题，在全国20多个省（市）、自治区发起多达220余件司法诉讼，并通过各类平台发布信息及无效虚假产品检验报告，误导执法机关和公众。案件经法院审理，最终均依法驳回原告诉讼请求，其再审申请和向人民检察院提出的抗诉请求也均遭驳回。不难看出，在这些事关企业重要发展的问题上，确实是有人会利用消费者对中国食品的安全焦虑，来制造一些模糊的概念和问题，最后通过一些不明真相的媒体来挑动舆论，最终达到自己的目的。而企业唯有坚决依法捍卫自身的合法权益，才能还消费者一个明白。

而这一切，最需要做的是，让消费者看得见、看明白中国白酒。源坤鉴酒联合创始人邹强认为，还原一个真实的中国白酒，以所能做到的客观公正的立场解读中国白酒及其品质，让市场和消费者对白酒少一些误解，多一些认知。

就在11月2日，美国圣迭戈法庭开出一张1.05亿美元的罚单，被罚的人叫杨伯特（Robert Young），一个“神棍”。处罚的原因是，他制造了一个“惊天谎言”般的理论，并靠此疯狂赚钱。说起这个理论，大部分中国人都听过，并深信不疑地实践着：酸性体质是万病之源，碱性体质百病不生。要想长命百岁，就要多吃碱性食物，来调整身体的PH值。

这应该为我们所借鉴。不应该站在白酒正立面，对一切问题选择视若罔闻；更不应该站在对立面，对白酒的正确口诛笔伐。最需要做的是，把真实的白酒告诉消费者，让他们明白，这样，谎言、流言和误解自然冰消。