8月25日，随着哥伦比亚巴兰基亚市（Barranquilla）接力吕梁成为2020年比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛（以下简称CMB烈性酒大奖赛）的举办地，2019（山西·杏花村）比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛就此落下帷幕，20岁的CMB烈性酒大奖赛也结束了它的汾阳之旅。赛后，《华夏酒报》记者第一时间对CMB烈性酒大奖赛主席卜度安·哈弗进行了独家专访。他说，如果要给本届大赛打分，至少可以获评金奖，甚至是大金奖。

首先，今年的赛事有多个历史之最。在参赛样品规模上，共有来自59个国家及地区的1750款世界美酒参赛，同比增长34%。其中，中国酒参赛样品多达623款，位列第一。

其次，评委数量首次超过100名，达到104名，增幅高达35%。其中，国际评委84名，来自29个国家和地区。同时，本届评委包括行业专家学者、酒类专业记者、经销商、进口商、职业买手代表等，专业度之高和影响力之大，也组成了CMB烈性酒大奖赛史上最强评委阵容。

此外，本届大赛的组织、策划和执行团队都非常优秀。9场大师班活动，齐聚世界7大蒸馏酒，展现了世界烈酒之美，也搭建起中外烈酒交流的新桥梁。8月24日下午，参加CMB烈性酒大奖赛的嘉宾100余人先后来到中汾酒城、保健酒区3号陶坛酒库、原浆汾酒展示中心进行参观，共同领略汾酒文化。通过在山西杏花村汾酒厂股份有限公司的参观与学习，也让国际评委们大开眼界，进一步了解到清香型白酒的生产工艺和文化价值。“评委里有不少经销商、进口商，他们对中国白酒非常感兴趣，目前正在与企业洽谈中。”卜度安·哈弗说。

中国白酒体量巨大，占据世界白酒半壁江山，已经得到越来越多国外酒类专家、记者、进口商、经销商、调酒师等的关注，然而在中国以外的地方依然很少能见到中国白酒，所以大奖赛时隔四年再次来到中国举办，也是迎合了中国白酒走向世界的需求。

近些年，越来越多的白酒企业开始涉水“白酒鸡尾酒”。这种集观赏与适口性于一体，既保留了白酒的醇香，又有着果汁甘甜的新喝法，越发受到年轻消费者的喜爱与追捧。但也有不少声音质疑用白酒调制鸡尾酒，并不能真正表现出白酒独有的色香味。对此，卜度安·哈弗告诉记者：“白酒的年轻化和国际化最好的方式之一就是鸡尾酒，但这需要一个漫长的教育过程。”

首先，年轻的消费者不太容易接受高酒精度的烈酒，鸡尾酒在调配上起到了降度的作用。并且，对于国外消费者来说，东西方饮酒文化有着很大的差异。比如，中国消费者喝白酒要搭配餐饮，而西方消费者不会在吃饭的时候选择喝白酒。

其次，中国白酒的种类很多，12种主流香型，口感非常多元和丰富，但对于国外消费者来说，入口上还是有些难以接受。“就像干邑，在我年轻的时候，如此高的酒精度，又拒绝加冰或者加饮料来降度和改变口感，我是很难接受的，大概只有我父亲那一辈人比较喜欢喝。而朗姆酒愿意通过调配，色彩斑斓地出现在我们的生活中。于是，越来越多的人开始喜爱上喝朗姆酒。一直到现在，朗姆酒都是国外消费者最喜欢的烈酒之一。同样的还有威士忌，通过与鸡尾酒的搭配，慢慢走进消费者的心中。现在很多人都愿意单独喝纯威士忌酒，不过，这一过程花了20年。”卜度安·哈弗说，首先你要让消费者愿意尝试这种烈酒，然后通过尝试，逐渐喜欢上。在这个过程中，消费者的教育非常重要。“既然其他烈酒都能做到，我相信中国白酒会做得更好。”

走过20年的CMB烈性酒大奖赛如今发展势头迅猛，两次来到中国，也说明白酒在国际上的影响力与知名度与日俱增。当记者问到，CMB烈性酒大奖赛已经走过了酱香型白酒产地、清香型白酒产地，什么时候能来到浓香型白酒产地时，卜度安·哈弗笑着说：“这个问题非常好。实际上，我们已经在计划了，因为浓香型白酒目前在中国市场的占比最高，并且闻香上与墨西哥的Mezcal有些像。我想过不了几年我们会再回来的，让我们共同期待与中国白酒的下次相约！”