啤酒第一股

2019年9月30日，“携手你我，酿造更美好世界”的百威亚太终于在港交所上市了。这场延宕了五个月的IPO之路，走得一波三折，险些梦碎。

为了上市，百威亚太不仅出售了澳洲业务板块，甚至还将募资折半，最终如愿挂牌。

从市场占比来看，亚洲市场为百威英博贡献了35%的业绩。而在亚洲市场上，中国显然是百威英博最重要的市场之一，不仅市场份额占比较大，高端啤酒占有率更是独占鳌头。因此，百威亚太坚持两次赴港上市，也是想通过拓展中国市场，实现渠道和资本的双赢。

如果说百威亚太的上市有那么点“情非得已”，那么，20多年前，啤酒“第一股”的诞生就显得“恰逢其时”。

1992年，党的十四大明确提出，建立社会主义市场经济体制是我国经济体制改革的目标。在相关政策的指引下，非国有经济和外资经济迅速崛起，国有经济的外部市场环境发生了重大改变。为了搞活国有经济，释放市场活力，提高企业竞争力，对国有经济实行战略重组也迫在眉睫。同一年，青岛啤酒成为国家体改委全国首批9家“规范化股份制试点企业”之一，进行了规范的股份制改造。

1993年7月15日上午10时，当一个崭新的证券代码“168”出现在香港联交所大厅内彩色显示屏上时，大厅内爆发出热烈的掌声。第一家来自中国内地的上市企业——青岛啤酒股份有限公司的H股股票在这里挂牌上市，从此拉开了中国企业海外上市的帷幕。

改制上市使青岛啤酒焕发新生。一方面，通过上市，青岛啤酒募集资金到位，大大减轻了企业的债务负担；另一方面，青岛啤酒初步建立了企业法人治理结构，明晰了产权关系，确定了公司基本管理框架，从而为青岛啤酒建立和完善现代企业制度奠定了基础。更为重要的是，青啤在香港上市极大地提高了企业的知名度，使青啤的形象深入人心，为企业进一步开拓国内外市场扩大了影响，开国内企业进入国际资本市场之先河。

跑马圈地

在轰轰烈烈的国有企业改制中，啤酒产量开始快速增长，于1999年超过2000万千升。一时间，啤酒企业纷纷通过并购或建设新厂等“圈地”运动来增加产能。

2000年，青岛啤酒南征北战，先后收购8家啤酒厂。到2001年，青岛啤酒的麾下已聚集了50多家啤酒企业。同年，燕京啤酒拿下了山东无名啤酒和三孔啤酒，不甘落伍的华润啤酒也在这一时期聚集起近30家企业。2001年，华润啤酒在兼并小企业的同时，拿下了全国排名第五的蓝剑啤酒。

行业兼并浪潮兴起，酒厂规模逐渐扩大，企业经济效应逐步显现，啤酒产业显示出强劲的发展势头。伴随着啤酒行业的成长，为满足快速发展的啤酒行业对信息传播的需求，《华夏酒报》于2000年9月推出了《华夏酒报·啤酒之友专刊》。

2002年，我国啤酒产量完成2358.53万千升，一举超越美国成为世界第一大啤酒大国。随着WTO的到来，中国市场开放程度越来越高，中国啤酒市场也成为海外资本的宠儿。百威英博、嘉士伯、喜力等国际啤酒品牌纷纷进驻，并抢占中国市场。此后的十几年间，啤酒业的并购重组、合资不断上演。嘉士伯收购重庆啤酒17家酒厂、华润雪花收购金威7家啤酒生产厂及分销和销售网络……

可以说，外资的大量涌入，诱发啤酒行业新一轮的整合竞争，整个啤酒市场格局也在发生变化。

2011年6月18日，由中华全国商业信息中心、《华夏酒报》、苏赛特商业数据有限公司联合主办的“2011中国（首届）啤酒高峰论坛”在深圳召开。围绕“变革·共赢”的主题，本次论坛深入探讨了新时期的啤酒产业发展形势、当前不足以及发展方向等问题。

随着国家经济建设和城镇化进程的推进，以及行业巨头市场整合渐入尾声，中国啤酒面临新的机遇和挑战，一线品牌的传统实力范围正在相互渗透，空洞概念的同质化竞争已无法承载啤酒发展的价值需求，唯有通过渠道创新、品牌创新和产品创新，行业才能走向共赢。

2013年，中国啤酒产量达5061.6万千升，销量达到5028.7万千升，成为世界上最大的单一市场。然而，好景不长，此后啤酒产量开始见顶回落。至2018年，我国啤酒产量跌至3812.2万千升，较2017年4401.5万千升下滑13.39%。也正是从2014开始，啤酒行业告别了产能粗放增长扩张时代，从跑马圈地转而发力消费端。

赢得消费者

发展到如今，中国的啤酒市场已是“五分天下”的格局，华润雪花、青岛啤酒、燕京啤酒、百威啤酒、嘉士伯占据了70%的市场份额。华润雪花通过资本运作与管理整合，牢牢占据行业头把交椅；青岛啤酒凭借品牌优势与历史沉淀紧随其后；百威啤酒因其在高端啤酒市场表现不凡，位列第三。

今年无论是半年报还是三季报，啤酒企业的高端产品都有不俗的表现，也贡献了不少业绩。中高端啤酒销售额逐渐蚕食低端啤酒份额已成不争的事实。透过高端化产生的品牌价值和盈利能力对企业来说是利好。毕竟消费升级带来的观念更迭，啤酒消费需求已逐渐由“追求价格”转向为“追求品质”。

啤酒营销专家方刚在接受采访时表示，质量发生变化表现在于低端酒市场正逐步缩小，同时中高端产品上升。进口啤酒以及国产啤酒也推出多款新品，逐渐呈现高度碎片化。

据中商产业研究院数据库数据显示，自2011年，进口啤酒开始出现井喷，连续7年上涨，2018年达到了821141万千升。进口啤酒的消费热不仅提供了差异化的产品，提升消费需求，又因为渠道“稀缺性”，使新零售成为进口啤酒“抢占”中国市场的主阵地。个性化、时尚化的包装和各式各样的“酒味”诞生了不少“网红产品”、“流量单品”。这之中，不得不提的就是从2013年开始风靡的精酿啤酒。

虽然精酿啤酒一度掀起潮流，出现在祖国各地的酒吧中，但因为其标榜高端、个性，性价比不高，市场渗透率又低，加上劲儿过于大、味重的口感，逐渐脱离大众消费市场，沦为小众产品。但这并不妨碍头部企业聚焦此类产品，毕竟消费为王的时代，企业必须迎合消费者的需求才能占领更多的市场份额。

回看30年的啤酒行业发展，中国培育的啤酒强企已成为行业发展的支柱，它们在行业所占的比重大、体量大、生产规模大、从业人员多、抗市场风浪能力强，并且在这个过程中，不断地向品牌聚焦，向品质聚力，不仅涌现出一批“大而全”的啤酒寡头，也出现一批“小而美”的精酿，推动了全行业由大向强转变。