2019年年末，白酒产业两大领军企业——茅台集团、五粮液集团兑现了诺言，联袂跨入千亿大关，中国白酒“金三角”同时孕育了全球烈酒产业的两个千亿集团。

在两大千亿集团诞生的同时，白酒市场集中度不断提升。“聚焦品质优势，维护品牌美誉度”，成为各大品牌的聚焦点。无论是五粮液集团于4月公布“瘦身健体”时间表，还是茅台集团宣布12月起加大推行“双五”规划力度，抑或是洋河不遗余力地激活品牌高价值感……无不是顺应消费持续升级的应时之举。

今年10月，国家发改委发布《产业结构调整指导目录（2019年本）》，白酒产业不再是国家限制性产业。这意味着，更多的市场主体将进入到白酒行业。

2019年，白酒产业的市场利润和消费主体不断向优势品牌集中，名酒企业强势下沉区域市场，一些中小企业面临着生死攸关的命运。

未来，随着新的产业政策落地，更多市场主体将挤入白酒行业，行业竞争更为激烈，企业必须采用强势有力的市场刺激手段，分得市场一杯羹。

用中国食品工业协会党委书记、秘书长马勇的话说，未来，白酒产业将进入“多主体、缓增长、强刺激”的弱周期。

如今，80、90后已经跃升为主流消费群体。厂家除了常规的品鉴会等活动形式外，讲好品牌故事，借文化之手推品牌力提升，成为白酒品牌香飘国内外的支点。在“不缺酒，缺好酒”的消费时代下，老酒市场萌发了新芽。收藏老酒，收藏名老酒，成为民间收藏的一大热点。国产葡萄酒领军企业张裕也高调宣传，回收民间流传的老年份白兰地，用老年份的白兰地唤醒大众对中高端品牌的价值记忆，提升品牌美誉度。

11 月份，我国5G正式进入商用阶段。未来，鉴于人工智能的创造力，率先应用新技术的企业将获得更大盈利，诸多白酒企业走上了“产学科研一体化”的道路，建设高水准的院士工作站、品质风味研究院，白酒产业逐渐换上了“智慧酿造、科技酿造”的新颜。

2019年1～11月，葡萄酒产量37.2万千升，同比增长-12.1%。这已是国产葡萄酒产量今年以来连续第9个月出现负增长。有业内人士用“短期不乐观，长期不悲观”来畅想国产葡萄酒的未来。张裕加大对中高端以及白兰地市场的布局，中粮长城持续推进大单品战略，高调宣传五大产区，王朝葡萄酒高调回归……贺兰山东麓产区、烟台产区、鸭绿江河谷产区则通过巡展等形式，加大对国产葡萄酒的推广。

“卖方越来越多，买方还是那些。”这句话，或许可以形容进口葡萄酒的市场现状，几乎世界各产区的葡萄酒均进入到中国市场，并与线上主流电商、线下社区门店合作，抢食短期内很难再上量的葡萄酒市场。

青岛、雪花、百威、燕京等啤酒品牌延续高端化的产品路线，纷纷推出适合夜经济蓬勃发展的时尚品牌。未来，精酿啤酒会继续迎来扩容的增长态势。

在全球经济前景并不明朗的背景下，酒类产品作为与日常生活息息相关的消费品，仍显示出其产业增长的韧性和活力。

信心比黄金重要。

2019年，站在伟大祖国70华诞的历史节点上，我们讴歌时代，更要顺应时代，中国酒业在智慧酿造、品质表达、产区推广、市场建设等方面成绩显著，面向未来，立足当下，2020年，我们来了。