2019年4月，中国酒业协会颁布了《白酒年份酒团体标准》；9月，全国团体标准信息平台颁布《陈年白酒收藏评价指标体系》团体标准。两个团体标准的出台，将使白酒年份酒及陈年白酒有章可循、有标可依、有理有据，推动中国老酒市场的高质量发展。

中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉认为，酒类消费已经进入不缺酒，长期缺好酒的时代，更缺老酒的时代。

老酒作为一种稀缺资源，其自身所具备文化、历史等多种属性，越来越被消费者和收藏爱好者所追捧。看到这一趋势，2019年，白酒企业特别是名优酒企，加速布局老酒市场，深入挖掘中国陈年白酒的价值，促进中国白酒产品高质量发展。

2019年8月，由中国酒业协会主办、宜宾五粮液股份有限公司承办的“老酒回家”暨“五粮液传世浓香·溯源之旅”活动在五粮液公司举行；郎酒集团在郎酒庄园举行了“老酒还乡”暨郎酒陈年老酒交流鉴赏会。

五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光表示：“‘老酒回家’不仅在挖掘五粮液老酒的价值，更是在深入挖掘中国陈年白酒老酒的珍贵价值，进一步促进中国白酒高质量发展。”

为了建立科学规范的老酒鉴定标准和流程，规范五粮液老酒收藏的市场秩序，引导消费者认知老酒、欣赏老酒、消费老酒，助力整个老酒市场健康发展，在“老酒回家”暨“五粮液传世浓香·溯源之旅”活动上发布了《中国酒业协会关于成立五粮液老酒收藏者俱乐部的倡议》。

同样是川酒“六朵金花”之一的舍得酒业，2019年开始布局老酒战略。

2019年10月19日，第十四届酒博会期间，舍得酒业总裁李强表示，舍得酒业的全新品牌战略是老酒战略。依托非遗技艺以及高品质老酒，舍得酒业“舍得酒，每一瓶都是老酒”这一产品策略正持续推进。

2019年，舍得酒业为老酒战略的启动与实施进行了一些列活动，例如，“舍得智慧名人说纪念酒”、“沱牌曲酒名酒复刻版”两款新品的发布；“舍得之夜——时光与艺术之美”老酒拍卖会和“发现中国浓香老酒价值论坛”的举行；携手歌德盈香、曾品堂等老酒售卖平台，共同布局老酒市场；与中国酒业协会共同举办“酒老情浓 共话舍得——发现中国浓香老酒价值论坛”及老酒珍藏展。

近年来，茅台生肖酒、茅台年份酒在老酒收藏市场备受喜爱，这也让酱香型白酒成为收藏酒市场的宠儿。

郎酒作为中国酱香型白酒知名品牌之一，在2019年也开始发力老酒市场，这从郎酒围绕老酒收藏和拍卖展开的多次行动得以印证。

从3月郎酒为极少数人提供个性化、定制化限量服务的私人高端定制专属藏地——仁和洞正式开放，到4月、7月和11月，在线上线下举行的陈年老酒拍卖会，再到8月，“老酒还乡”大型活动上，总价值超过亿元的500瓶陈年老酒荣回故里引起了行业的广泛关注。

品牌提升作为郎酒重回百亿阵营后的核心战略，郎酒收藏价值的打造将为郎酒品牌提升提供另一种输出模式。

除了白酒企业加码老酒市场之外，国内的葡萄酒企业也开始关注老酒市场。

拥有百年历史的烟台张裕集团有限公司，始终坚持葡萄酒与白兰地酿造，造就了百年历史文化底蕴、百年品质及百年匠心的传承，为了更好地传承历史、致敬历史，10月18日，烟台张裕集团有限公司举办了张裕白兰地老酒回购暨年份酒战略首发仪式。

在活动上，对本次老酒回购活动政策进行了介绍，并发布了可雅1915 EXTRA纪念酒，1983年、1989年和1999年年份老酒，为国内收藏界提供了一个全新且极具潜力的收藏选择。

正如中国酒业协会常务副理事长王琦所讲，本次老酒回购活动，很好地诠释了张裕白兰地的高端品质、文化底蕴和稀缺价值，让消费者感受到历史赋予张裕老白兰地的荣光和记忆。