2019年，茅台集团全年营收达1003亿元，成为行业唯二突破千亿营收的酒业集团。其中，贵州茅台酒公司该年度实现营业收入885亿元；茅台酱香系列酒突破102亿元，销量突破3万吨。

截至12月25日，贵州习酒在全国市场累计实现销售约79.8亿元（含税），同比增长40.69%。单品上，飞天茅台酒货源紧俏，价格一路高涨，整体处于2500元以上价位。习酒核心大单品窖藏系列全年销售收入超40亿元，同比增长高达55.64%。茅台王子酒成为酱香系列酒中大单品，全年实现销售收入近42亿元。

龙头企业并未停下脚步。据了解，茅台正在集中开工一批事关企业长远发展的重点工程项目，在“十四五”期间形成茅台酒5.6万吨，系列酒5.6万吨，习酒近5万吨的产能规模。伴随茅台集团的扩产，未来将再度迎来一个新的酱酒发展高潮。

茅台之下，酱酒企业集体高速发展。

郎酒集团近期披露，郎酒2019年预计实现营收120亿～130亿元，计划2020年销售收入过150亿元；同时加快上市进程，争取2020年上市成功。

2019年，国台与怀酒商谈并购事宜，并在年底进入尾声。成功并购怀酒后，国台将在茅台镇拥有国台酒业、国台酒庄、国台怀酒，年产酱香白酒预计达2.6万～2.8万吨。与此同时，国台正在向证监会提交IPO申请，此时收购怀酒，无疑为在A股上市再增筹码！

金沙酒业销售收入再次迈上了一个崭新的台阶，2019全年实现销售额15.26亿元，完成全年任务目标的230%，同比增长165%；其中高端酒占比50%，同比2018年增长19%。

在西南地区酱酒企业“大干快上”之际，全国各地酒类生产企业也掀起推酱酒新品和恢复酱酒生产的浪潮。前两年，洋河和劲牌纷纷走进贵州并购酒厂，布局酱酒产业。

2019年，全国各地中小企业紧锣密鼓推“+酱酒”，鲁酒、豫酒和鄂酒等酒企也纷纷推出酱酒新产品。一时之间，酱酒热正在全国形成热潮。

从茅台热到茅台镇热，再到贵州酱酒热和全国各地酱酒热，生产企业不断加码的背后，凸显着酱酒市场扩大的需求。不过，正如行业有识之士一再告诫的那样：酱酒热可以，但不要过热。