的确，回看过去的2019年中国烈酒市场，威士忌就是站在风口上的“奥利给”。帝亚吉欧、保乐力加等烈酒巨头进一步完善其在中国市场的布局；洋河、怡园酒庄等白酒、葡萄酒酒企也纷纷玩起了跨界，加持威士忌。就连“城会玩”的小罐茶也跟风推出0酒精“威士忌”——大红袍·味士忌瓶装茶饮。

在大流行的背后，威士忌价格持续攀升，高端稀有威士忌一度成为投资界的宠儿。进入到2020年，在当前全球经济减速的背景下，有业内人士指出，威士忌高端消费或将趋于冷静，但调配型的威士忌和有性价比的威士忌会变得越来越流行。

根据胡润研究院的报告显示，中国威士忌消费量连续两年增速超过20%，是在华销售的洋酒中涨幅最大的品类。报告还预测，相比新加坡、日本、印度等成熟市场，中国的威士忌消费更有潜力和影响。

据帝亚吉欧发布的2019财年年报显示，威士忌在亚太市场表现强劲。其中，大中华区增长了19%。同样的，保乐力加的年报也显示出威士忌的增长动能。

据保乐力加中国董事总经理高晟天介绍，中国市场不管是芝华士还是皇家礼炮，旗下所有的威士忌产品在中国都实现了非常快速的增长。

中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会发布的《2019年1～10月酒类进口统计分析》显示，1～10月，烈酒继续领跑大盘，增速平稳。其中，威士忌进口量1728万升，同比增加10.03%，进口额1.6亿美元，同比增加15.87%，威士忌占烈酒进口总额的12.8%。

相关专家表示，亚太区域是全球烈性酒消费的最大市场，预计到2025年，亚太地区的威士忌市场规模将超过370亿美元。而中国、印度和韩国等国家和地区的经济发展以及快速的城市化进程将为高端威士忌市场带来新的增长机会。

但也有不少经销商表示，威士忌市场已经出现泡沫，就像不断炒作的茅台酒一样，很多人囤货居奇。

“现在很多供货商都在处理高端库存，卖不太动了。”从事威士忌推广与教育的赵焕世告诉《华夏酒报》记者，“比如苏格兰单一麦芽25年和30年的威士忌滞销现象严重。随着消费者受教育程度和认知水平的提高，性价比成为消费者首选，300～500元的价格带是大众消费者接受度最高的。”

尽管威士忌的市场规模在不断扩增，但相比千亿级的烈酒市场，仍存在市场规模小、入局者少的短板，并且酿制威士忌需要大量的陈年时间，供应量有限，不少专家表示，威士忌迎来收割期尚需时间。

随着体验升级、渠道更迭，专业教育越来越普及，多元化的市场需求也使消费者的忠诚度在下降。中国的烈酒进口市场，酒种间的竞争也十分激烈。

就进口数据来看，威士忌2019年前三季度相比1～6月的数据，进口量同比放缓，在烈酒进口总额的占比上也开始显现下降趋势。目前，白兰地依然占据进口烈酒的头把交椅，量额增幅稳定，约占烈酒进口总额的69%。而白兰地，也是威士忌在高端价位上的主要竞争对手。其次，利口酒及柯迪尔酒的进口量额已超过威士忌，并保持超过150%的高位增长。

此外，金酒、朗姆酒、龙舌兰等烈酒均在中国保持快速增长。

据Statista的统计数据，2019年金酒在中国的销售额达到7000万美元，预计2019～2023年间在中国市场将保持2.5%的复合年均增长率。朗姆酒的消费量也在逐年上涨，进口增长率高达65.85%。

山东金栀酒业有限公司董事长、威士忌收藏爱好者王文乾说：“受市场经济不景气的影响，好多玩家都在低价套现。高端威士忌市场价格会有一定的回落。此外，随着威士忌拍卖价格的上涨和市场的不断扩大，用混合的假威士忌冒充成昂贵的真威士忌等高仿货、假威士忌等不良市场现象会出现。毕竟我国目前还没有威士忌酿造的相关法律法规，消费者要提高警惕。”