3月17日，安徽省经济和信息化厅、安徽省商务厅、安徽省市场监督管理局三部门联合发布关于印发《促进安徽白酒产业高质量发展的若干意见》的通知，提出要在2025年，安徽白酒企业实现营业收入500亿元，酿酒总产量50万千升，培育年营业收入超过200亿元的白酒企业1家，超过100亿元的白酒企业2家，打造一批在国内具有更高知名度和竞争力的企业。

曾经无比辉煌的徽酒，如今依然拥有多家上市企业，拥有多个全国知名品牌，但与此同时，与川酒板块日益扩大的差距，也说明了徽酒的影响力已经有所下降。在政府的扶持和企业自身的重塑下，到底谁能扛起百亿和双百亿大旗，成为引领徽酒复兴的旗帜性品牌？

营收翻番，力塑三大百亿品牌

按照新的规划，到2025年，徽酒的营收额比之此前，将呈现接近翻番的效果。具体到领导型旗帜性品牌身上，则要求有更大的上升空间。

白酒行业内历来有“东不入皖，西不入川”的说法。一句话道出了安徽白酒竞争之激烈，道出了徽酒在整个全国白酒市场中的地位。

2018年，安徽白酒行业收入255.1亿元，增长18.9%，实现利润56.7亿元，增长39%。作为食品产业中的一个大类，安徽白酒行业利润占全省食品行业利润近1/4，对食品工业利润增长贡献率达27%。

按照《促进安徽白酒产业高质量发展的若干意见》所述，要在2025年，安徽白酒企业实现营业收入500亿元。那么比之于2018年的255.1亿元营收额，增长接近一倍。

这份规划，同样提出要到2025年，培育年营业收入超过200亿元的白酒企业1家，超过100亿元的白酒企业2家。这意味着三大企业均要进入百亿俱乐部。

根据2018年的一份调查显示，安徽白酒市场之中，本地品牌营收占比约70%，其中古井贡、口子窖、迎驾贡、金种子四家市占率分别约为25%、12%、7%、4%，合计占比接近50%。这意味着，未来三大领导型旗帜性品牌，或将在这四大品牌中诞生。

排名第一的古井贡酒，2018年年报显示，其当年实现营业总收入86.86亿元，同比增长24.65%；实现归母净利润16.95亿元，同比增长47.57%。预计2019年会超越百亿，使得古井贡成为徽酒之中第一个百亿俱乐部成员。若未来安徽省力塑的200亿元品牌归属为古井贡酒，意味着其在今后几年中，年增长率均要达到20%左右！

口子窖2018年营收约为42.6亿元，增幅达到18%以上；净利润在15.33亿元，增幅在37%以上。

迎驾贡酒2018年实现营业收入34.89亿元，同比增长11.17%；净利润7.79亿元，同比增长16.81%。

金种子酒2018年实现营业收入13.15亿元，同比增长1.89%；归属于上市公司股东的净利润为1.02亿元，较2017年同比增长1144.09%。

以当下业绩来看，口子窖、迎驾贡酒、金种子酒三者目前都有较好的增长率，尤其是前两者，有望成为安徽省扶持酒业计划之中两个百亿企业的候选者。

徽酒走向高端化、特色化？

相关调查显示，徽酒以中档产品为主流，但是为了突出徽酒的竞争性，按照新的规划，未来或将整体“拔高”。

《促进安徽白酒产业高质量发展的若干意见》显示，围绕目标实现，《意见》中划出八大工作重点以及三大保障措施：一是围绕“产区+基地”，优化白酒产业布局；二是围绕“扶优+扶强”，培育一批龙头企业；三是围绕“数字+智能”，促进企业转型升级；四是围绕“低碳+循环”，推动实施绿色制造；五是围绕“质量+安全”，持续提升产品品质；六是围绕“精品+名品”，重塑安徽白酒品牌；七是围绕“创新+创意”，不断优化营销模式；八是围绕“领军+工匠”，加强人才队伍培养，并落实到具体的主管部门。

这无疑是一个庞大而全面的计划，从一些具体举措上面，我们可以管窥徽酒未来发展方向。一些重点板块，尤为值得关注。

在优化产业布局方面，这份《意见》提到，围绕“产区+基地”展开，结合安徽省地处黄淮名酒带、长江名酒带的地理特点，优化产业布局，培育优势产业。按照规模化、集约化原则，引导市场要素资源向优势产区集中，培育核心竞争力产业，将产区优势转化为产业优势。大力扶持以亳州、淮北、阜阳为中心的皖北主产区，以六安、滁州、合肥为中心的皖中主产区，以宣城、池州、马鞍山为中心的皖南主产区，提高产业集中度，打造产业基地集群。

这样几个产区，基本涵盖了古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒、金种子酒的原产地。

在“重塑安徽白酒品牌”相关章节中，安徽省提出围绕“精品+名品”，支持企业争创“中国驰名商标”、“中华老字号”，加强品牌梯度培育，打造一批知名品牌企业。开发品质特点突出的安徽白酒高质量精品，抢占高端白酒市场，拉升安徽白酒档次。支持企业依托当地资源优势，开发具有药食保健功能、地域文化特征鲜明的产品，培养单品销量冠军。

这意味着，高端酒将是未来主要发展方向，与此同时，一些具备地域特色的品类，也会成为重点扶持对象。

蜕变尚需时日

安徽省对徽酒寄望殷殷，但是处在转型期之中，徽酒仍有许多障碍待跨越。

自2012年下半年开始，徽酒进入漫长的转型期，品牌阵营发生了一定程度的分化。目前排名靠前的几大品牌中，金种子更是逐年下滑。

2013年～2017年，金种子酒营业收入分别为20.8亿元、20.75亿元、17.28亿元、14.36亿元、12.9亿元；净利润分别为1.33亿元、8856万元、5208万元、1702万元、819万元。

从一系列数据可以看出，金种子自2012年之后，就一直未能走出低谷，且连年下降。2018年金种子酒营收略有回升，净利润则取得了高达1144.09%的增幅，不过，据称这是金种子卖地自救的效果，并非主业的上升所致。

今年2月，金种子酒更是高层大换血，被外界视为自救之举。对此，业界普遍认为，包括金种子酒在内，徽酒普遍面临着全国头部名优白酒的打压，省内徽酒品牌则处于互相挤压状态，这造成了部分品牌的困境。

除了部分品牌未能走出调整期的现实以外，政府想要扶持徽酒走向高端的设想也会面临一系列考验。调查显示，目前徽酒品类之中，100～200元价位段产品占比最高，达到了27%左右，其他低端、高端产品均占比很少。

这一状况与历史惯性有关，但也包含着其他一些因素。譬如金种子酒，其在40～50元价位段一度占据优势，但随着消费升级，低端市场萎缩严重，导致金种子诸多产品严重下滑，但是面向高端则力有不足。

同样的情况也出现在其他品牌身上。根据统计，徽酒之中，300元以上价位段占比仅为18%，无法形成高端产品的带动效应。

根据政府规划，到2025年即要实现徽酒500亿元营收，三大品牌均超百亿，打造出一批成熟高端品牌。这意味着，留给徽酒走向高端化以达成整体目标的时间仅有5年。

就如同部分业界人士不认同金种子酒可以通过换帅在短期内迅速回升一样，业界同样对徽酒想要进军高端的目标表示担忧。