来自天猫晒出的618当天的酒类成绩单显示，茅台一骑绝尘，稳居“酒类品牌榜”的榜首；这个夏日火热来袭的直播带货，知名女演员刘涛的淘宝直播首秀，也少不了出现秒杀“飞天茅台”的噱头……

“酱酒股市热、酱酒资本热、酱酒需求热”的剧本，正在上演各自的精彩。

从茅台价格看资本的逐利性

就连去年12月份，曾预测过“到2021年，茅台市值可达1.57万亿”的中原基金董事、执行合伙人晋育锋也对“茅台市值超过1.8亿元并徘徊多日”的现象，直呼“看不懂了”。

而类营销策划专家、西安烟酒行业协会理事长云龙则对茅台的市值高企、飞天茅台的价格稳中有升，报以淡然的态度。他抛出了“随着工资的不停上调，茅台到5000元一瓶的时间可能就在未来五年实现”的观点。

云龙还提出，“酱酒这轮疯长和上轮不同，上轮是从高层开始的，这轮是从资本开始的。”

早在2018年，就有“二两茅台等于一两黄金价格“的说法，茅台已然跃升为“硬通货”。

著名白酒专家梁邦昌也提出，“茅台由饮品、嗜好品的商品属性变成金融品、投资品、收藏品。”

茅台从小众消费扩展到大众需求上来，而资源的有限和需求的激增，就产生了稀缺性，稀缺性驱动茅台价格上涨。如今，茅台酒的现货市场与资本市场的链接愈发紧密。

中泰证券梁中华团队分析指出，货币宽松更多带来资产价格、奢侈品价格的结构性“涨价”。所以往前看，“茅台还会更贵”。

对于国台、郎酒启动上市规划的“追随者”而言，其提价的空间又有多大？

对此，云龙并没有给出既定的答案，而是以长跑运动做类比，反问说，“假如1万米长跑第1名把第2名落了三圈，第2名有机会追上吗？如果第1名跟第2名差的不多，那在最后冲刺阶段可能会追得上，如果差得很远，想往上跟，估计难度很大。”

云龙解读说，“茅台不仅仅是领跑者，还是行业的标杆，它带动了全国酱香的蓬勃向上。今天茅台已经做成了绝对老大，其他就跟着提价，只能是技术型提提价，因为随着粮食的上涨，随着酒业利税要求的上升，每年都会提价。再从消费者习惯来说，消费者有一个心理的性价比，当品牌产品的价格接近某个他内心既定名牌产品的价位段时，他自然会权衡，去选购公认的名牌还是只有部分人知道的名牌。尤其是高端酒品的消费人群中，消费目的基本是商务或政务，品牌知名度放到了首要位置。相较茅台，国台、郎酒的品牌势能要逊色一些，尤其是郎酒旗下的中低价格段产品量太大，这对它高端产品的价格就会有影响。”

酱酒产业的新图景

对于酱酒产业的发展趋势，行业全域化新零售首席专家、卓鹏战略创始人田卓鹏提出，“酒业下半场将正式进入酱香品类大繁荣时代”，并指出了酱香品类大繁荣时代，有八个发展趋势：

趋势一：茅台持续稀缺带动的引领繁荣

全行业的焦点都放在了酱酒这个一度很小众的品类上，生怕错过了这轮酱酒热带来的财富风口。在茅台强烈的带动下，酱酒的需求热、酱酒的市场热、酱酒的资本热这三个基本面不会改变，将进一步成为酱酒的超级引擎。

趋势二：酱酒持续扩容呈现的增长繁荣

酱酒的扩容期不会因为疫情而改变，相反在疫情影响下人们对健康意识的加强，酱酒具有健康基因，自带流量，受到高端人群欢迎。酱酒品类的高利润性，自带溢价能力，在不确定性的环境下更易受到经销商群体欢迎。酱酒的品质稀缺性，自带金融属性，越存越值钱受到投资者的追捧。

趋势三：酱酒核心产区热呈现的产区繁荣

以仁怀产区和四川产区为代表的赤水河上下游约100公里范围，将形成“世界酱香型白酒产业基地核心区”。未来酱酒的内部竞争，一定是依托于茅台镇、仁怀、贵州、赤水河核心产区的规模赛竞争。核心产区的稀缺，不变的是以量定销，未来高品质酱香酒的竞争，是依托于“以量定销”类国际化名庄酒的品质化、实力化竞争。核心产区的大品牌更显珍贵。

趋势四：酱酒深度全国化显现的市场繁荣

从行业信息来看，一方面，辽宁、山东、广西、福建等省份白酒企业纷纷投资酱酒，特别是广西、福建等地已经将酱酒当作省酒，山东已有40余家企业投资生产酱酒。另一方面，舍得、洋河、今世缘等部分规模性白酒厂家直接触酱。同时，广东粤强、河南酒便利、北京酒仙网等更多的大酒商、大食品经销商等行业内外商业资源战略布局酱香产品。从厂家到商家、从大品牌到中小企业，从核心产区到其他产区，规模化的产业布局已经形成，酱香酒进一步深度全国化的格局不会因疫情改变！

趋势五：酱酒的主流价格带不变，呈现3-5-8-15特性

疫情会影响部分消费，但消费大幅度降维不会出现，3-5-8仍然是主流价格带！近两年习酒、国台等快速成长，酱香酒市场在每个价格带均形成了一定体量以及代表性产品，尤其在次高端市场开始放量。

对于300～600元次高端价格带，承接了消费者对于茅台之下中高端酱香白酒的消费需求，如茅台仁酒、汉酱、习酒窖藏、国台国标、国台15年、金沙摘要等均重点布局300、500、800、1500四个黄金价格带。

趋势六：酱香酒健康属性、投资属性、收藏属性凸显

酱酒企业能够快速实现招商突破，成为行业的逆行者，成为行业的现象级存在，原因固然很多。从疫情的影响来看，疫情后公众将更加重视健康需求，而健康饮酒理念的本质正是追求品质消费，这与酱酒尤其是高端酱酒的市场发展趋势不谋而合。

酱酒的投资、收藏、饮用三大价值明显，在三大价值的加持下动销与库存相对压力较小，酱香酒的投资与收藏的价值更有利于其发展！

趋势七：资本入驻酱酒呈现的投资繁荣

从资本的维度看，产融结合是产业资本发展到一定程度，寻求经营多元化、资本虚拟化，从而提升资本运营档次的一种趋势。而由融到产是金融资产有意识地控制实业资本，而不是纯粹地入股，去获得平均回报。中国白酒投资看贵州，贵州白酒看仁怀，仁怀是酱香白酒定制最核心、最优质的产区，是一块投资热土和财富宝地。

趋势八：全域化新零售时代到来让酱香体验馆新零售模式走向主流

对于酱香酒来说，以体验馆+俱乐部+新零售模式将成为主流，依托体验馆和社群俱乐部，搭建强转化场景，通过沉浸式体验和多维服务实现强销售转化，通过加强多场景的链接、互动，将强关系更强，弱关系逐渐转强，通过体验馆的线下体验赋能，建立品牌与消费者的关联价值；通过合伙人机制、流动店长构建辐射链接；通过私域流量池持续稳固链接关系。

总之，于产业而言，资深酱酒专家权图等业内人士均提出，酱酒崛起会持续很长一段时间。酱酒的规模，喝酱酒的人群已经到了一个非常大的数量，从2014年移动互联网持续发展以来，目前受酱酒影响的、接受酱酒消费的人群已经以亿为单位，在抖音、头条等传播路径上，从酱酒产区、到酿造技艺等，不同维度的知识点在互联网上得以传播，目前酱酒消费群体是茅台培育几十年的结果。

由此，权图表示，“以千亿为体量的资本在追逐酱酒这一风口，品类+品质+人群+资本，奠定了酱酒品类持续10年以上的波澜壮阔的风口。”