中国白酒追求“天人共酿”，在酒都宜宾体现得淋漓尽致，大自然丰富的馈赠融入到滴滴醇厚的五粮浓香。

一位宜宾白酒消费者表示，相比贵州酱酒产区，甚至四川泸州产区，酒都宜宾总感觉缺点什么。尤其是最近几年，酱酒开始发力，逐步挤压其他产区市场，泸州产区政、企携手，酒业园区建设如火如荼、效益凸显，而宜宾产区除了五粮液之外，其他酒企都“异常平静”，吆喝卖酒之声消费者几乎听不到。

《华夏酒报》记者也感到一丝焦虑：作为最负盛名的“中国白酒之都”，在行业深度调整之时，宜宾为何鲜有全国之声?经过多方走访，记者决定拨开层层云雾，一窥酒都宜宾的发展困局。

“养在深闺无人知”，酒文化“宝库”亟待发掘

日前，《华夏酒报》记者在走访中发现了一些“怪现象”，在与一位工作近十年的当地媒体从业人员交谈中，他对宜宾酒的认知却一知半解，只知道宜宾酒好喝，品质好，为什么好却知之甚少。

媒体作为一个地方文化宣传展示的重要平台，理应对当地文化有基本了解。而《华夏酒报》记者在翻阅当地媒体报道资料时，却很难看见与酒相关的报道，酒文化是宜宾最大的一块文化招牌，在现实中却被无情地忽视。

与此同时，许多当地居民除了从事与酒有关的工作人员外，对宜宾白酒缺乏足够的认知。一位外地五粮液工作人员告诉《华夏酒报》记者，他就住在五粮液厂区附近的小区，下班后，经常跟小区的中老年人一块聊天交流，但很少涉及酒的话题，有时自己会主动聊起五粮液，但他们关心最多的是待遇、流言等，对其他几乎一概不知。

另一方面，在全民喜爱的小视频中，《华夏酒报》记者不时看见与酒有关的短视频，大部分为贵州酱酒产区的短视频，内容涵盖酱酒常识、工艺介绍、产品宣传等，但很少发现宜宾地区的白酒小视频，排除一部分广告宣传的因素外，不难发现，除五粮液之外，宜宾白酒的身影很难触及到大众消费者。

一位宜宾当地业内人士说到，宜宾许多白酒企业重视生产、重视工艺，而对于文化宣传却十分欠缺，以至于宜宾白酒出现“养在深闺无人知”的尴尬境地。宜宾传承数千年的白酒酿造文化，其中无数经典的酒文化故事还没完全挖掘，独特的五粮浓香酿造工艺还未完全向世人展示，这些都是行业内的文化“宝库”，亟需挖掘。

为他人做嫁衣，宜宾白酒价值尚未完全释放

宜宾市南溪区经开区是宜宾地区除五粮液之外，酿酒最为集中的地区，其中分布着十余家白酒规模以上企业，产能达10万吨，很大程度上，南溪区白酒产业就是宜宾白酒产业的一个缩影。

《华夏酒报》记者在与园区一位工作人员交谈的过程中，对方表现出一丝丝“不安”和“不甘”：南溪区白酒企业大部分都是以销售基酒为生，利润低、品牌影响力严重不足。

据该工作人员介绍，一斤勾调成型的基酒价值基本上在十几元到几十元不等，而基酒收购方通过包装定型、品牌效益等，摇身变成几百上千元一瓶，完全是为他人做“嫁衣”，其产品价值并未完全释放。该工作人员调侃到，是南溪区成就了一批中国白酒品牌。

一位园区领导分析到，他每个月工资扣完各种税费后到手5000元左右，茅台、五粮液这种名酒他一年到头都消费不了一两瓶，而自己平时最喜欢喝的酒价格都是100多元，这也是中国最广大的工薪阶层的代表，也代表着百元价位的二线白酒广阔的市场前景，而南溪区白酒企业的酒质也很适合进军二线白酒。

一位南溪区白酒企业负责人表示，以南溪为代表的宜宾白酒可以说已经形成了基酒销售的“安乐模式”：有优质产区背书，寻找到一两家公司就能解决销售难题，虽然利润偏低，但销售成本低、资金回流快，解决了企业发展难题，久而久之形成了数量庞大的基酒销售。

品牌乏力，绕不开的地方酒企

在去年评选的川酒“十朵小金花”中，宜宾地区仅叙府酒业一家酒企入选，而临近的泸州产区却入围三家，川酒“十朵小金花”是二线白酒品牌的重要代表，作为四川最重要的产区宜宾来说，仅一家入围与产区“身份”严重不符。

通过走访，宜宾酒企都知道品牌的重要性，也希望打造自己的白酒品牌，而理想与现实总是存在很大差距，除了五粮液外，宜宾白酒品牌大多都在本地及周边有一定影响力，很难向全国市场发展。

一位宜宾白酒从业人员表示，在习惯了基酒销售模式后，企业对于品牌打造、市场营销缺乏长期的资金投入、稳定专业的团队，就品牌打造而言，并非在朝夕之间，而是一个长期的过程，长期的资金、人才投入让企业“畏惧”，短期内又很难见到效益，更多企业很大程度上就是“雷声大雨点小”。

再如市场营销，许多企业都是一个分管副总带着几个助手找企业、找代理，很难延伸到市场一线，真正需要深耕的一线市场却被企业忽视，市场营销很大程度上是“头重脚轻”，加之许多酒企越来越注重新零售、新模式的创新，宜宾二线酒企的市场之路仍很漫长。

在此背景下，宜宾二线酒企短期内仍难以摆脱传统思维束缚，绕不出宜宾、四川这个“酒窝子”。

配套不足，产业匮乏的白酒“生产之都”

在宜宾，与白酒相关的产业园区有很多，大部分区县都有属于自己的白酒产业园区，除五粮液产能相对集中，自成一体形成较高标准的园区之外，其他白酒企业位置分散，导致园区规划布局、发展建设严重滞后。

例如，宜宾酒类食品园区目前建成面积不到2平方公里，明显低于泸州白酒产业园区、邛崃中国名酒工业园，且不少企业反映，园区管网、路网、能源等基础设施建设相对滞后，需要进一步得到加强。

而纵观各大园区，除了基础设施之外，产业发展也缺乏上下游、关联产业配套与支持，面临酒类生产“独木难支”的局面。

例如，白酒检测本是酒类生产企业必不可少的一个环节，而除了五粮液之外，其他酒企没有一个专业的检测机构或平台，不得不到临近的泸州进行检测，而在包装、运输等方面也大多依靠泸州、成都产区，宜宾本地白酒配套产业已严重制约着白酒产业发展。

与宜宾产区临近的泸州，其白酒产业园区是中国第一个白酒加工配套产业集群，围绕白酒产业供应链，通过招商吸引诸多业主入驻园区，形成酿酒、印刷、包装、检测为主的产业集群。简单地说，如果想开发一款白酒，足不出园就可完成。

顶着“中国白酒之都”美誉的宜宾，却不是真正的白酒“产业之都”，或许只能算是白酒“生产之都”了。