在去年全国白酒文旅融合的旅游总体营收中，仅仁怀市就实现接待游客1097.41万人次，实现旅游综合收入141.57亿元，年游客入住率每年增长20%以上。

在白酒营销专家蔡学飞看来，伴随着消费者理性消费的崛起，结合区域文化特色，从文旅方面来提高消费者体验感，从而带来产品价值提升，是大势所趋。

酒旅融合，呈现出“1+1>2”的成效

8月13日，在茅台集团与仁怀市政府举行的座谈会上，再提发展茅台旅游。双方围绕整合旅游资源、优化业态布局以及推动酒旅融合等内容展开。下一步将组建工作专班，加快制定工作方案，做好发展规划，从“吃、住、行、游、购、娱”等方面着重发力，梳理旅游产品、整合旅游资源、布局旅游线路，挖掘地方文化，充分优化产业和空间布局。

《华夏酒报》记者从仁怀市文化旅游部门获悉，近几年来，仁怀市委、市政府以酒带旅、以旅促酒，实施了酒旅融合发展战略举措，积极打造茅台国际旅游目的地，截至目前，该市有赤水河国家级旅游度假区1个、4A级景区2个、3A级景区8个、4星级酒庄4个。如今，呈现出酒带旅、旅促酒的良性互动态势，实现了酒业与旅游业比翼齐飞的良好发展局面。

新营销咨询培训专家贾福春认为，茅台集团与仁怀共同打造旅游城市，符合茅台集团酒旅结合的战略。通过酒文化与旅游资源结合，可以带动仁怀经济，提升旅客对茅台酒的热爱和了解。茅台镇要从长远出发，不能以透支环境发展代价来发展经济，城市转型是必须的，仁怀要通过酒旅结合，进一步提升仁怀城市品位和形象，实现产业转型。同时，茅台集团通过旅游互动，与消费者展开深层次的交流体验，对扩大茅台酒的宣传和推广起到事半功倍的效果。

在我国公布第一批全国工业旅游示范点中，在四川白酒板块，泸州老窖集团等17家酒厂名列其中。去年，射洪舍得酒文化旅游区和叙永中国沈酒庄景区成为4A级旅游景区。目前，五粮液、泸州老窖、舍得酒业、川酒集团、沈酒、玉蝉等四川省内知名酒企也在探索酒旅融合的发展道路，白酒酒庄、白酒特色小镇在四川遍地飘香。

中国沈酒集团董事长沈鸿林告诉《华夏酒报》记者，2018年，沈酒确立了酒庄发展道路，现有两大酒庄，中国沈酒庄旅游景区有非物质文化遗产保护名录的古法酿酒车间，有丹霞地貌内长达5公里的地下沉香洞、沉香井和正在建设中的世界最大的单体藏酒地下库，还有按星级标准打造的沈酒白酒温泉酒店及民宿民居、生态垂钓互动项目、沈酒文化广场，有沈酒文化博物馆、酒文化浮雕群、沈家大院、沈氏文化陈列馆、鸿林书院等。

在文旅白酒融合发展上，河南白酒板块可谓发展迅猛，10多家白酒企业纷纷开展“文旅+酒庄文化”的创建活动。2017年5月，河南蔡洪坊酒业有限公司在国内白酒行业的酒旅融合发展尚未成为行业热点时，就已经开始试水。同年8月，总投资5亿元的蔡洪坊文化产业园项目奠基动工。按照厂县同兴、共谋发展的战略思路，蔡洪坊酒业融合新蔡县域资源，倾力打造全域旅游，加速发展蔡洪坊工业旅游、白酒文化旅游，倾力打造蔡洪坊酒文化旅游体验带，形成了“蔡洪坊探秘游”“浓香蔡酒体验游”的文旅路线。

在文化产业的带动下，新蔡县走出了一条“白酒+旅游”“工业+旅游”的特色路径。河南蔡洪坊酒业有限公司总经理王永华介绍，去年，蔡洪坊酒业迎来了旅游爆发时期，全年共接待游客8万人次，直接带动销售收入500多万元，开启了“文化+酒旅”融合发展的新局面。

消费升级，酒庄文旅动力强劲

中国酒业协会理事长宋书玉曾表示，中国白酒产业经历千百年的历史传承和数十载的现代发展，其品质与价值表达体系可概括为历史文化、酿酒技艺和品质稀缺三大要素，未来白酒品质与价值的表达方式将主要表现为产区表达、酒庄表达和标准表达。其中，酒庄是中国白酒品质与价值的新表达。

四川宜宾南溪区酒产业规模已达14万吨每年，产值突破48亿元，为南溪绿色食品产业发展凝聚了有力支撑。今年6月27日，计划投资12亿元打造的集白酒生产、酒文化体验、养生休闲于一体的重点项目“南溪双龙井养生庄园”在宜宾南溪区兴建。该项目将深耕洞藏酒产业，酒文化冰雕博物馆、酒文化3D艺术馆、封神文化蜡像馆、伏羲八卦音乐喷泉广场、陈塘关等主题文化景点。届时，将开启具有浓郁酒香的白酒之旅。

今年8月1日，伴随着“仙门山水十里画廊——首届仰韶酒庄曲水流觞嬉水节”的启动，河南仰韶酒业按照“酒文旅”融合的思路，从2017年着手布局仙门山，打造陶香酒洞藏基地，在藏养上着力打造一个国家4A级旅游景区、旅游休闲度假区——仰韶酒庄仙门山初具规模。河南仰韶酒业有限公司董事长侯建光表示，今后，甚至更长一段时间里，快速发展的仰韶酒业，将巧妙借助仰韶酒庄仙门山，强力助推仰韶品牌再上新台阶，完美实现仰韶彩陶坊品质在洞藏环境下的大提升。

蔡学飞认为，酒庄建设与深度旅游在体验经济崛起的大环境下，特别是碎片化传播时代，推动酒企全面发展的积极作用非常多，主要的作用是通过对于白酒酿造、生产与消费环境的深度体验与互动，从而为企业带来更高的品牌溢价，新的品牌形象认知与较高的品牌忠诚等，由于是深度沉浸式消费，因此，更加有利于白酒的口感培育和产品推广，对于客户开发与维护都有着很大的价值。

白酒产业小镇是一个具有现代配套、产旅融合、产业开放的结合体，承担的是一个城市配套、振兴乡镇、促进文旅发展的城市化使命。今年，总投资百亿、面积达10平方公里的郎酒庄园已对外开放，形成了文化旅游观光、品鉴体验、定制高端等产业链。郎酒集团董事长汪俊林表示，郎酒要扎根庄园，确保在5—10年后，拥有30万吨基酒，未来把郎酒庄园打造成世界级庄园、白酒爱好者的“圣地”。

在贵州国坛酒业董事长蔡孟珂看来，建设国际酱香酒庄及酱酒名镇首先要把窖藏和农业种植相结合，构建世界顶级酒庄;发展酒庄旅游深度体验(旅游)产品，推广精品游。其次是大幅提升酒店、民宿的配套和标准，依托会展、博览、CBD等强大的功能配套，大力发展商务、会议、团建等旅游产品。同时，要进一步坚定“打造生态仁怀，保护酱香命脉”的战略思维，建设国际化社区，引入高标准康养功能，提升城市品位，迎合“中国国酒文化国际旅游目的地”的规划建设目标。以旅游产业叠加酱酒产业，让它们产生协同、共振，加宽“仁怀酱酒产业”的护城河。

“从文化品牌的角度来说，文旅是酒类体验式营销的重要形式，我们都知道，中国酒是中国传统文化的代表，更是区域文化的一种象征，正是这种区域差异性带来了不同品牌之间的文化差异，从而塑造了中国白酒的丰富性，因此，‘文旅+酒庄’对内可以强化企业本地资源优势，对外可以促进企业持续发展，并且符合酒类消费的趋势，是中国酒业发展的重要趋势与方向。”蔡学飞说。