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四川:大众优质光瓶酒仍是竞争洼地
来源:《华夏酒报》  2020-09-16 14:49 作者:李强

“川酒甲天下”,这是白酒行业中的一句俗话,可见川酒在行业中的龙头地位。数据显示,川酒产量、营收占据全国白酒近半壁江山,利润占据全国的三分之一。而在光瓶酒方面,数以百计的四川酒企几乎都拥有着具有自身特色的光瓶酒品牌,他们和众多省外酒企在四川“同台竞技”,力争在天府之国8000万川人市场中分得一杯羹。

川人饮酒相对“随性”,喝得开心、舒适最为重要。在选择光瓶酒的时候,大部分四川人都将目光聚焦到川酒身上,“川人饮川酒”或许是最直观的体现。

由于川酒品牌众多,再加上许多省外品牌,四川光瓶酒市场十分复杂,还带有强烈的地方区域特性,在成都,相邻的两家超市或者烟酒店卖的光瓶酒品牌却大不相同。经过多方走访,《华夏酒报》记者为你揭开四川光瓶酒市场的特殊现象。

川酒格局,全国单品与区域品牌两雄争锋

在成都市温江区的一家烟酒店中记者看到,店中光瓶酒品牌众多,经过梳理可以分为两部分,一部分是全国性品牌或者是全国性龙头企业子品牌,如劲酒、尖庄、泸州老窖、江小白、小郎酒、歪嘴、火爆等;另一部分是带有鲜明特色的区域性名酒,如文君、光良等。这部分品牌在四川不同的区域差异也很大,在宜宾,光瓶酒产品以叙府、火爆、歪嘴、今良造、戎德坊为主;在川东一带,则以小角楼、沱牌以及泸州部分二线酒企为主。

在价格层面,大致分为20元以下的低价位光瓶酒和20元~100元的高价位光瓶酒。在低价位酒中,最具代表性的是小郎酒、江小白和歪嘴,同是100ml的容量,15元的小郎酒、18元的歪嘴和20元的江小白相互竞争。在四川,这一价格带还有大量的区域酒企品牌,如500ml52度的宜宾戎德坊,市场价在15元左右;而高价位光瓶酒则以售价为48元的500ml52度绵柔尖庄为代表,同价位段竞争的品牌还包括川西的光良酒、宜宾的叙府酒等。

在成都大小餐馆及超市中,小郎酒、江小白和歪嘴销量都不错,尤其是在大小餐馆,这些小酒都放在了柜台最醒目的位置,餐桌上,只要喝白酒几乎就是这三种小酒品牌。

正在餐馆吃饭的刘先生告诉记者,三种小酒价格都在15元~25元,口感都很顺口,也十分契合四川聚餐氛围和餐饮文化,价格也十分亲民,然而自己更喜欢小郎酒,因为作为川酒代表,口感更加适合自己。

在20元以下的低价位酒中,除了这些全国知名的白酒品牌,四川市场上还有海量的区域白酒品牌,可以说,无论在四川的任何一个城市、任何一个县城,都有鲜明的地方白酒。

在市场走访中,记者听到了一个小故事。遂宁的一位白酒消费者表示,20世纪初,一句“悠悠岁月久,滴滴沱牌情”的广告语唱响全国,沱牌成为遂宁地区亲民白酒的代表,也成为遂宁很多消费者的骄傲。所以该消费者表示,自己家庭饮用全部喝沱牌,而39元的50度沱牌大曲就是首选,其价格在中等偏下收入群体中也很适中。

而像这样的案例在四川比比皆是,包括成都的全兴、文君,川东的小角楼、沱牌,川北的剑南春、丰谷,川南的叙府、尖庄、今良造、泸州老窖光瓶酒等等。在宜宾光瓶酒市场,除了五粮液集团的尖庄、歪嘴、火爆以外,还有大量的二线酒企产品,如52度的500ml叙府大曲,市场价格为35元,在宜宾地区很受欢迎。宜宾翠屏区的旧州路上餐馆林立,是宜宾江北城区餐饮的聚集地,不时还有叙府大曲的专职销售员为食客介绍叙府酒。

9月12日晚7点,记者走进一家餐饮店里,看到大堂里已经没有空座位了,随后与服务员聊起当天的酒水销售情况。听到记者与服务员的交谈,一位正在就餐的王先生表示,宜宾地区酿造的五粮浓香型白酒一母同胞,口感相近,酒质突出,加上从小耳濡目染,所以习惯消费以叙府为代表的地方白酒品牌。

而在更高价位段上,则以尖庄为代表,主要针对中产家庭饮用,其售价48元的500ml52度绵柔尖庄在四川有很强的市场号召力,招待亲友也能拿得出手。20世纪八九十年代,尖庄火爆全国,其品牌影响力沿袭至今,拥有广大的“粉丝”基础,占领高价位光瓶酒市场也是情理之中的事情。

内外对抗,实则是文化之争

经过多方走访,许多超市及烟酒店老板都表示,无论是哪种价位段,四川消费者更倾向于川酒品牌,川酒销售量基本占据80%以上的份额。

在众多省外名优光瓶酒中,进川之路都不是很顺畅,包括售价12元的500ml牛栏山、16元的450ml红星二锅头。以牛栏山为例,其优势在于保证口感的基础上,价格更加便宜,而四川许多二三线白酒品牌价格同样亲民,其口感加绵柔、甘甜,更加符合四川人的口感需求,这样一来,竞争优势就会大幅减弱。

而在四川省内外光瓶酒的对抗过程中,劲酒和江小白无疑是最成功的案例。售价15元的125ml劲酒面对众多川酒品牌的竞争,依然销量很好。一位宜宾业内人士分析认为,四川的泡酒历史悠久,从水果到药材,只要能用于泡酒的原料,在四川都能看见,在品牌酒消费出现以前,四川就形成了自家酿酒、自家泡酒的习惯,如今四川几乎家家户户都有泡酒,就算没有饮酒习惯的家庭都会储存几缸泡酒,逢年过节招待贵客。而劲酒口感带有十分典型的泡酒味道,味甜而不上头,酒精度偏低,与四川人的传统泡酒文化和口感十分契合。

较之于劲酒,江小白则在营销中主打青春牌,许多80后、90后喝的第一口白酒都是江小白,四川火锅、街边烧烤、小餐馆记录着他们第一次喝白酒的场景,20元左右一瓶的价格也能接受,且这部分人群大多进入而立之年,对于白酒的文化和知识掌握逐步增多,对白酒也逐渐有了深刻的了解。成都80后消费者丁奇表示,江小白是自己青春的符号。如今,随着成立家庭以及对白酒理解的加深,江小白渐渐成为一个青春记忆,现在自己买酒也正发生改变,口感更好、性价比更优的川酒成为新的选择,例如小郎酒、泸州老窖等。

而在四川还有一个重要的白酒板块,那就是乡村市场。达州一位务工人员表示,自己在福建务工期间大多选择10元左右的白酒,如售价5元的125ml的稻花香、泸州二曲等,回到四川后,市场上却没有这类白酒,只能选择散酒。

农村市场也引来了许多四川二三线酒企的注意,例如宜宾戎德坊酒业股份有限公司走出了一条“农村包围城市”的经典案例,“戎德坊”大瓶装酒基本都是2500ml以上的容量,平均下来一斤酒价格在十多元,对于欠发达地区的农村市场很有诱惑力,尤其是农村宴席上,一场宴席几瓶酒就能轻松搞定,相较于散酒,还有品牌背书,成为宜宾周边农村地区饮酒的首选。

而在其他地区,类似戎德坊进军农村的低价位光瓶酒也有很多,宜宾戎德坊酒业股份有限公司负责人王振宇表示,归根结底,光瓶酒和整个白酒行业一样都是文化的竞争,川人无论选择消费劲酒、江小白,还是本地品牌,都是对其文化的认可,企业在做优做好白酒品质的同时,如何与消费者产生文化共鸣是一个关键因素。

编辑:闫秀梅
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