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陕西:高端化、年轻化成光瓶酒发力方向
来源:《华夏酒报》  2020-09-16 15:45 作者:杨孟涵

除一线名酒之外,瞄准大众化市场的光瓶酒已经成为另外一个风口,区域品牌、名酒纷纷介入其中。在陕西市场,本土系产品以西凤酒为引领,外来品系则呈现群雄竞逐的局面。一方面,老牌名酒的光瓶酒产品依然根基深厚;另一方面,代表年轻时尚化的光瓶酒、光瓶小酒以及其他外来名酒的光瓶品系也开始攻城略地,高端化、年轻化成为重要方向。不过,在消费者接受度不足的情况下,这些高端化品类仍有待培育。

陕西光瓶酒市场有多大

已经进入群雄逐鹿状态的陕西光瓶酒市场,究竟有多大容量?未来还有多大的发展空间?

对于陕西的市场容量,业界看法并不相同。西安海宇酒业有限公司常务副总经理王东操盘光瓶酒多年,对这一市场有着自己的深刻认知。

王东曾表示,目前陕西光瓶酒市场的容量大约为10亿元,由本土品牌与外来品牌共同瓜分。

品牌管理专家、九度咨询董事长马斐则对陕西光瓶酒市场的现状更为乐观,他认为,陕西光瓶酒市场占陕西白酒市场整体容量的15%左右,约有20亿元的容量。

今年8月,卓鹏战略联合创始人孙旭受在《深度解读高端光瓶酒市场趋势》的主题演讲中提及,目前光瓶酒的市场容量是750亿元的规模,未来光瓶酒的规模会达到1500亿元,光瓶酒是名酒后百亿、千亿时代的基本盘。

按照全国光瓶酒市场容量约为750亿元这一数据,陕西市场的容量则大约为20多亿元,不过考虑到陕西市场的一些基本情况(人口、消费水平等等),也有可能这一容量仅有10亿元左右。

那么,现有存量市场是如何被这些品牌所瓜分的呢?

陕西酒业媒体负责人刘强表示,现有的市场被几个大品牌占据,其中全国性品牌牛栏山二锅头、本土系品牌西凤375都是名列前茅的,也都是占有量最大的品牌,各自占据了2亿元以上的市场份额。除了这两个品牌之外,其他诸如西凤酒老绿瓶、小郎酒、江小白等也都是体量极大的强者,加上一些地方品系,比如普太白、老榆林、西安特曲红领巾以及外来的沱牌、尖庄等,共同分享了数十亿元量级的光瓶酒市场蛋糕

本土以西凤为引领

以西安为中心,陕西本土品系产品众多,但如今形成了以西凤系为引领的局面。

西凤酒诸多品系中,光瓶酒以西凤酒375系列和西凤酒厂综合产品老绿瓶为首。2012年6月,长宇酒业接手西凤375的产品代理,开始将这一光瓶产品发扬光大。这一款产品从规格、命名、价格上都与此前的产品有了差别。其负责人表示,这款产品以产品规格的375ml来命名,也非常适合大众在购买时的口碑传播。

此外,这款产品在2012年开始切入市场,定位20~30元价格带。其运营方在价格操作上兼顾消费者、商家、企业三者,形成了一种良性循环模式,其标准价格为25元每瓶,超出了当时大多数光瓶酒产品。

在渠道上,这款大众化产品主要瞄准餐饮和商超、街边小店,按照快消品的属性来打造,注重培育产品推广网络。在2012年当年,西凤375在导入期便实现了3000万元的销售额。

老绿瓶同样根基深厚,作为西凤酒厂的一款直营产品,拥有深厚的群众基础。“老绿瓶不是靠宣传,而是靠质量、靠口碑传播。”刘强表示,因为上市时间久,又属于西凤酒厂的代表性产品之一,高质低价的老绿瓶在三秦大地拥有极高的人气。

今年5、6月间,西凤酒方面宣布全面提升综合产品的出厂价,其中老绿瓶就是重点提价产品,其上调幅度约在30%,经过此番调价,绿瓶西凤酒的市场零售价提升到50元左右,提升了盈利水平。

西凤酒品系之中,还有一些光瓶产品也具有一定的人气。此外,本土系老牌产品太白酒,其最为基本的产品为零售价10元左右的“普太白”,多年来也凭借大众化的售价和稳定的质量一直稳居畅销榜单之中,每年依旧获取几千万的销量。而西安特曲红领巾、老榆林等本土产品,也都在本地市场拥有一定的份额和影响力。

外来客群雄竞逐

本土系品牌独领风骚,外来客也在这片市场上不甘示弱,牛栏山二锅头、江小白、玻汾等产品同样在陕西拥有自己的市场份额。

在外来品牌中,牛栏山二锅头已经成为引领者,消费者习惯将其称之为“牛二”。根陕西本地酒业人士估计,目前牛二在陕西市场的份额约在2亿~3亿元,其体量最大,影响力也最广。

“牛二的渠道和西凤酒的光瓶系列有差异。”酒业人刘强表示,譬如西凤375在地市级市场有着很大的容量,而牛二则主攻城乡结合部,其消费群体以农民工群体为主流,在一些工地附近的小商店,由于消费者众多,一家小店一天的销量即可达到几件之多。其中,零售价在18元左右的陈酿牛二是其主力产品。

其他诸如小郎酒、尖庄、玻汾等产品也都表现良好,据了解,歪嘴郎在当地的销量可达到1亿元左右。按照营销专家马斐的估计,目前在陕西市场已经出现5个年销量过亿的单品或品牌。

自今年5月1日起,42度玻汾终端标牌价为49元,上调2元;53度玻汾终端标牌价为58元,上调3元,玻汾正式站上了50元价格带。值得注意的是,绿瓶西凤酒也差不多在同一时期调价,同样站在了50元价格带,这就意味着这两款名酒之中的“塔基”产品在陕西市场将会有更多的正面对决。

马斐认为,光瓶酒最关键的一点是价值回归,价格必要等同价值,这样消费者才能忠诚消费。他指出,酒类的高端消费人群在乎品牌也在乎品质,光瓶酒消费人群更在乎品质,如果品质太差就很难站稳脚跟。

与此同时,今年以来的“高线光瓶酒”也在陕西市场声势烜赫,但是从市场实际表现来看,传统的光瓶酒依旧是主流,即便其价格有所提升,但是依然是以面向大众为主。

编辑:施红
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