品质提升，豫酒发展更加自信

豫酒振兴3年多来，效果如何?

9月19日，河南省白酒业转型发展2020年度工作推进会召开。

在河南省白酒业转型发展2020年度工作推进会上，河南省工信厅厅长李涛告诉《华夏酒报》记者，在河南省委、省政府的正确领导下，全省白酒业自2017年10月转型攻坚以来，品质稳步提升，品牌影响力、美誉度明显提升，市场占有率不断提高，连续2年实现了20%以上的增长。2019年，8家重点白酒生产企业主营业务收入是2017年的1.55倍、入库税金是2017年的1.3倍。其中，仰韶酒业主营业务收入从8.85亿元到突破20亿元，是2017年的2.26倍;入库税金从0.77亿元到突破3亿元，是2017年的3.9倍。皇沟酒业在2019年同比实现销售增长11%，利税增长38.45%。

提到河南，不得不说的就是深厚的河南历史文化，其中，河南的酒文化在全国也是无人能及，两大酒祖杜康、仪狄均出自河南。20世纪90年代，豫酒大军叫响全国，然而，21世纪后，面对川酒、湘酒、东北酒和近段时间酱香酒的全面包抄，豫酒的改革之路和品牌发展异常艰难。面对一个产量、销量大省，豫酒停滞不前。

豫酒振兴3年来，最大的变化是品质的提升。据仰韶酒业董事长侯建光介绍，2019年，仰韶酒业通过品牌提升、强化科研、营销深耕、积极转型，销售收入一举突破了20亿元，纳税3亿元。在科研方面，陶融型白酒酿造工艺进入中国酒业协会《一级品酒师》培训教材，并成功申请了《仰韶陶融型白酒团体标准》，先后获得“河南老字号”“第四批国家绿色工厂”“世界美酒特色产区”“农业产业化国家重点龙头企业”等多个国家级重要奖项及40余项各种荣誉，企业实力得到提升，发展实现了新的飞跃。

《华夏酒报》记者在河南省张弓酒业有限公司9月9日举行的第二届酿酒节上获悉，近年来，张弓人牢牢地抓住了品质赢天下的魂，在品质上精益求精，在酿造工艺上不断创新，面对今年的特殊情况，围绕品质开展营销工作，牢牢地抓住了市场，抓住了消费者的味蕾，销量同比增长30%，达到预期目标。

皇沟酒业董事长高全友讲到，2019年，皇沟酒业围绕实施“两大创新”，推进“三大项目”，开展“五大活动”，全面推动运营机制转型升级，实现了企业高质量发展，全年完成销售收入3.68亿元，同比增长11%，上缴税金2100万元，同比增长38.45%。

“优良的原料是提高酿酒品质的重要保证，公司将要求采购的原料质量全部达到国标二等以上。张弓酒香的厚重主要来自我们的曲。大曲质量的优劣对白酒的产量、质量、风格起着关键性的作用。每种制曲温度的不同，曲中所含微生物种类也不相同，我们采用中温曲、中高温曲、高温曲三种曲相结合的工艺，在保证产量的同时，又提高了质量。”低度白酒第三代传人、国家级评酒师、张弓酒业酿酒部部长郭广阔说。

无独有偶，同为河南白酒品牌的杜康、仰韶、宝丰、宋河、赊店老酒、五谷春、贾湖、蔡洪坊等品牌都在品质上精益求精，在营销上锐意创新。今年，河南品牌逆市上扬，仰韶同期增长30%，蔡洪坊增长接近40%。

转型发展，豫酒发展更加强劲

众所周知，20世纪90年代后期，豫酒在经历了改制、兼并重组、租赁经营等一系列市场运作后，或多或少出现了转机，但也在发展中留下了众多沉重的包袱，并进入了漫长的迷茫期。

豫酒何时醒来?把时针拨回4年前的2017年10月。《华夏酒报》记者清楚地记得，豫酒振兴的消息从河南省政府办公厅透露出来，那时《河南省酒业转型发展行动计划(2017~2020年)》(以下简称《计划》)已经省政府同意并印发，并成立豫酒振兴工作专班。

经过多次调研后，河南省白酒业转型发展专项工作领导小组组长刘满仓表示，提升全省白酒业品质，要注重三方面内容：一是着力提升白酒品质，同时要找准定位，形成自己的特色;二是全力推进市场开拓，要舍得给经销商让利，做好家门口市场;三是提升自身驾驭本领。企业家一定要努力学习、刻苦钻研、增长本事，同时重视人才，发现人才，引进人才，善用人才，留住人才，打造一流的团队。

正是从2017年10月底的那次白酒发展会议起，豫酒开始醒来，并找准了突围的方向。2017年，河南规模以上白酒企业实现销售收入322.08亿元，同比增长3.2%;实现利润28.4亿元，同比增长5.8%;白酒生产企业实现税金4.71亿元，同比增长10%。2018年，9家重点酒企主营业务收入同比增长19.3%，缴纳税金同比增长29.6%，发展质量和效益明显提升，呈现出持续向好的发展态势。2019年，8家重点白酒生产企业主营业务收入、入库税金分别是2017年的1.55倍、1.3倍。

2020年是不平凡的一年，对于豫酒来说更显得不平凡。

8月29日，由河南蔡洪坊酒业有限公司主办，以“豫酒振兴·驻酒前行”为主题的蔡洪坊酒业高质量发展峰会暨品牌战略发布会上，推出7款新品，在营销、消费、差异化、个性化创新上做足了功课。河南蔡洪坊酒业有限公司董事长李华伟讲到，截至今年7月，蔡洪坊酒业逆势增长，同比增长39%，疫情后期，仅4月销售同比增长41%，成为河南增长较快的酒企，中秋、国庆和春节是白酒销售旺季，预计同比增长将超过50%。

2019年，仰韶营收突破20亿元，上缴税收3个多亿，今年截至8月，营收同比增幅保持在30%左右。仰韶高端、超高端品牌已经成为豫酒品牌中的领军品牌，在河南市场，与茅台、五粮液等高端品牌平分秋色。

三门峡市委书记刘南昌针对仰韶酒业品质提升曾讲到，实施科研投入倍增计划，找准企业发展的问题症结，确定科技研发的重点，在技术、制度、商业模式上创新。要立足产业发展新趋势，系统谋划企业发展前景，依托现有主业，不断拓展价值链，找准价值增值点、产品爆发点、利润制高点、技术引领点，在高质量发展上行稳致远。

杜康作为酒祖品牌，品牌、品质提升成为豫酒发展中的重要一环。今年6月，洛阳市市长刘宛康在深入杜康参观考察过程中明确表示，将成立推进杜康发展专班，由市县两级政府及各相关委局组成。

7月30日，“豫见杜康，共赢未来——2020酒祖杜康升级产品新模式发布会”在郑州举行，这是洛阳杜康控股公司在两个多月时间里举行的第7场新模式宣讲活动，加上5月以来开展的“万人品鉴官”活动，杜康发力消费端可谓铆足了劲儿。

8月18日，洛阳市人民政府印发了《洛阳市推进杜康转型发展实施方案》(2020-2022年)。此方案是洛阳市人民政府为进一步促进豫酒振兴，围绕“品质提升、品牌塑造、营销创新”三大核心工作为杜康“量身制定”。

河南省驻马店市政府副市长刘晓文告诉《华夏酒报》记者，豫酒振兴在很大程度上是“豫酒头部品牌”的振兴，这刚好是蔡洪坊酒业的机遇，更是以手酿经典、手酿大师、手酿传承为代表的中高端白酒的机遇，蔡洪坊酒业要继续传承创新，苦练内功，夯实根基，充分发挥蔡洪坊的品牌优势，不断扩大蔡洪坊品牌的知名度、美誉度，提升企业核心竞争力，抢抓机遇快速发展。

王新伟表示，豫酒要推进营销提升，精耕本土市场，攻坚核心市场，提升服务体验，做好消费者服务，做好消费者培育，创新渠道拓展，狠抓品牌，做好特色酒品研发，做好特色文化定位，让豫酒始终出现在消费者眼前和心中。创新驱动，消费拉动，开放带动，政策联动共谋河南省白酒业转型升级、快速发展。