罗伯特·帕克（Robert Parker）是近30多年来全球最具影响力的酒评家之一，享有“现代酒评家之父”“葡萄酒皇帝”等美誉，他的点评及评分如同指挥棒一般，引领着葡萄酒市场的需求走向，甚至决定着一款酒乃至一个酒庄的兴衰。

据伦敦葡萄酒交易所（Liv-ex）报道，9年前被帕克命名为“神奇20（magical 20）”的20款2009年份“非一级庄”波尔多葡萄酒如今真的再现神奇，平均价格已经上升40%以上。

“罗伯特·帕克神奇20”品鉴会

关于“神奇20”，要从2011年11月在中国香港举办的一场葡萄酒前景研讨会（Wine Future Hong Kong）说起。这场研讨会以帕克亲自主持的一场主题为“罗伯特·帕克神奇20（Robert Parker Magical 20）”的品鉴会收尾，共有1000人参加并品尝了这20款刚装瓶的2009年份波尔多葡萄酒，这些酒款“代表了令人惊叹的年份中许多最好的葡萄酒”。

品鉴会前，帕克举行了一次新闻发布会，向记者们谈论了很多有趣的话题，包括这些被帕克称之为“神奇20”的酒款：涵盖了波尔多的左岸和右岸的一些顶级酒款，主要来自梅多克（Medoc，11款）、波美侯（Pomerol，4款）、佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan，3款）以及圣埃美隆（Saint-Emilion，2款）四大著名红葡萄酒产区。对于参加品鉴会的大多数人而言，参与这一活动是他们品尝2009年波尔多佳酿的首次机会。帕克赞扬了整个波尔多葡萄酒产区，并说：“这些是来自地球上最大葡萄酒产区的最伟大葡萄酒。”在帕克看来，这些酒款均来自“具备一级庄生产质量的酒庄，尽管并没有一级庄的名衔”，都是“价格被低估的明智购买之选”。

经过30多年的高居“神坛”，帕克的“明星光环”开始衰落显然是个有趣的话题。帕克说，现在的他只是一个年老体胖的“快乐佛陀”，人们如果需要的话可以向他寻求一些建议。他继续说，尽管他从未像某些人写过的那么重要，但他的影响力已经今非昔比了。在此之前，帕克曾表示他可能会在5年左右内退休，这将使有些人感到高兴，也让有些人感到紧张。对于葡萄酒世界而言，尤其是波尔多，如果没有罗伯特·帕克，将会完全不同。

远远跑赢一级庄

根据Liv-ex的数据，从2011年11月的品鉴日至2020年9月的9年时间里，那些被命名为“神奇20”的2009年份波尔多酒如今平均已升值40%以上。相比之下，在中国人主导的牛市高峰期发布的2009年份一级庄葡萄酒却贬值了近20%。

帕克品尝的20款葡萄酒中，有17款价格上升（升幅自5%至170%以上），只有雄狮（Leoville Las Cases）、爱士图尔（Cos d’Estournel）和卓龙（Trotanoy）价格下跌。升幅最大的是史密斯拉菲特（Smith Haut Lafitte），达171%，被帕克评价为“强劲浓郁，口感柔滑”。

排在第二位的富尔泰（Clos Fourtet）也飚升了156%，这两款酒无疑都受帕克2012年评分升级至“在瓶完美满分”所推动。在这9年中，其他葡萄酒的涨幅超过50%的有：克莱蒙教皇（Pape-Clement，53%），布朗康田（Pape-Clement，61%），乐凯（Le Gay，73%），高柏丽（Haut-Bailly，73%）和鲁臣世家（Rauzan-Ségla，89%）。这一结果表明，帕克对波尔多酒价格的影响力仍然存在，许多他喜爱的葡萄酒继续受投资者青睐。

帕克眼中的“伟大葡萄酒”

葡萄酒品鉴就如艺术鉴赏，与主观感受息息相关。但帕克以一己之力，撼动了整个葡萄酒市场。那么，帕克心目中的伟大葡萄酒，具备哪些特征呢？

葡萄酒首先必须是让你身心愉悦的。一款“好喝”的酒，满足的不仅仅是口腹之欲，更能碰触爱酒之人的灵魂，让身体与心灵皆得以慰藉。

葡萄酒应该有它的深度和香气浓郁度，同时又不显得过于沉闷厚重。张弛有度，柔中带刚，香气具有变化的层次感，绵延不绝的后味，激发你无法穷尽的想象力。

要有陈年和提升的能力。“因岁月而日趋完美”是好的葡萄酒最重要的品质，帕克把这种陈年演进的能力称为“葡萄酒最重要的能力，或者贵族特质（noble characteristic）”。

葡萄酒要有它独特的个性。微妙的风土创造了葡萄酒，给予其区别于他处的特性，是天地之合的结晶，是带有生命的液体。

以上四点，是他评判“伟大葡萄酒（Great Wine）”的标准，在这些标准之前，还需要加上一个前提，那就是平衡（Balanced）。

平衡，即和谐、顺口，如果从技术上考量，在于酒的酒精度、酸度、芳香、口感等方面，要中规中矩，不缺失，也不过分。