1995年,中国酒类流通行业刚刚迈出变革的步伐,那年,白酒行业收入约为200亿元。
25年后的2020年,中国白酒销售收入呈现出高速增长的态势。1995年的200亿元仅与2019年的6308.4亿元相比,足足增长了30多倍。
业界人士认为,随着20世纪90年代以批发、零售为主的“小、散、乱”业态被营销与文化并重、线上和线下并行、大商超商领跑,诚信服务至上的酒类流通新生态所替代,产业规模不断扩大,数据的背后是酒类流通市场发生了深刻的“蝶变”。
1118亿瓶酒连起来可绕地球558圈
12月10日,中国酒类流通协会二十五周年会员大会在重庆召开。中国国际经济交流中心副理事长、商务部原副部长姜增伟,重庆市政协副主席周克勤,中国酒类流通协会会长王新国,中国商业联合会党委副书记周京英,中国酒业协会名誉理事长王延才,中国食品工业协会副秘书长杨强,中国酒类流通协会常务副会长刘员,茅台、五粮液、洋河、汾酒、剑南春、舍得、古越龙山、国台、宝丰等近百家知名酒企,全国各省市酒业协会代表,商源、苏糖、人人大、1919、象屿等知名流通企业出席本次会议。
25年来,中国酒类行业经历了计划供应、市场供应和流通渠道扁平化、多元化、专业化、规模化、品牌化与体验化的过程。随着社会进步发展,人们对酒类的消费需求,在货真、价实、诚信的基础上,还关注体验性和便捷性。酒类流通行业积极适应,创新服务,充分满足了市场需求,有力推动了酒类消费的增长与升级。
酒类消费的活跃表现,离不开酒业与市场的“一体化”关系。酒业在市场扎根很深,流通就是扎在市场里的“根”,敏锐地发现市场需求,作为上游生产供给改革的指引,同时又充分满足和服务于消费需求。
数据显示,中国酿酒行业规模以上企业产量总和是5590.13万千升,其中白酒产量785.9万千升,啤酒是3765.3万千升,葡萄酒是45.1万千升,黄酒是353.1万千升。
根据这组数据算一笔账的话,按照500ml/瓶计,相当于酒类流通行业一年卖出了1118亿瓶酒,酒瓶连起来可以绕地球558圈。这背后是酒类生产行业、流通行业营销改革不断升级和创新的结果。
姜增伟表示,中国酒类流通协会二十五周年,其实就是酒业与市场“一体化”关系的充分体现。通过这个平台,酒厂、酒商和酒类零售的最优秀代表聚集在一起,产业各个环节链条之间进行充分沟通交流,大家一起来发现问题和解决问题,厂商同心合力,才能让消费更旺更强。
“人们的酒类消费需求不断提升,在喝真酒、喝好酒的基础上,越来越注重酒类消费的场景、文化、体验和服务等附加价值。广大酒类流通企业积极适应这种变化,加快转型升级,在产业端和消费端之间,建造了高速路、高架桥,从而将社会发展、消费升级的外部趋势,切实转化为酒业壮大发展的强大动力。”王新国指出了酒类流通行业的积极变化。
25年来,中国酒类流通协会在推动酒业持续向好发展的同时,帮助会员企业、酒类经销商成长壮大,在行业变局中掌握主动权,促进长效发展。特别是2013年以来,开展创建以行业自律、规范市场为目标的“国家级放心酒工程”。七年来,“国家级放心酒工程”共产生示范店5批次791家,树立优秀标杆,提升企业形象,彰显品牌价值。
周京英认为,为了与消费升级、需求升级的外部趋势相适应,引导和推动酒类流通的创新升级,“中国酒业营销金爵奖”的评选体现了流通在经济产业链中的重要地位,极具行业价值。在优化顶层设计上从不同维度,以厂商相交、相通、相融的方式,促进酒类行业上层建筑的优化完善,发挥领袖厂商的龙头作用,带动中国酒业高质量、可持续发展。
创新发展,共话酒类营销新时代
中国酒业协会名誉理事长王延才表示,建立诚信体系、引导流通升级、优化顶层设计、赋能酒业营销、组织学习培训、履行社会责任、推进标准建设、排解行业问题,长期以来,协会在八个方面的努力已经见效,为酒类流通行业的进一步向好发展,给予有力指导。关注和研究“双循环”经济格局下的酒业发展,对激发消费、拉动消费起到了显著作用。
回首峥嵘岁月,在协会建立以来的二十五年里,经历了酒行业的不同发展阶段,包括“终端为王”、“渠道为王”的市场强势阶段,包括“厂家主导”、“品牌为王”的产业强势阶段,但无论厂商的市场强弱地位如何变化,酒类流通行业的价值站位却始终不高。未来,协会将通过各项工作的开展,提高酒类流通行业的价值站位,树立“现代服务”“文化传播”“健康生活”等酒类流通高级价值,为行业发展争取更大主动,拓展更大空间。特别是加强对酒类流通商业品牌的传播推广,提升其行业地位和社会影响,发挥龙头带动作用,让酒类商业价值有更加充分的发挥和表现。协会将更加广泛地开展行业交流活动,促进酒类流通各环节关系的深化,促进成为生态整体,共生共好,共享共赢。
统计数据显示,2019年中国数字经济市场规模为35.84万亿元,数字经济占中国GDP的36.2%。随着互联网、大数据、云计算、区块链一系列信息技术的发展,数字经济正蓬勃兴起,数字时代已然到来。数字化革新之下,白酒拥有了全新机遇,酒类营销尤其面临发展挑战。
在12月11日举行的中国酒类流通协会酒类营销数字化高峰论坛上,V积分数字科技合伙人苏婕以头部品牌私域用户运营为例进行阐释,认为通过电商、线下销售门店、社会化营销平台的在线化,可以帮忙找到消费者,数字化能将消费者的消费频率、消费能力具象化。青岛啤酒创新营销事业部电商总经理史永刚以《消费品的新旧两个世界》《数字化营销思考》强调了未来私域流量对于盘活会员能力的重要性。
众所周知,20世纪九十年代以来,酒类流通企业步入了发展的快车道,但业态分散,假货泛滥、定价混乱等行业乱象,令消费者、头部酒厂和终端零售商头痛不已。“保真”二字,成为流通行业的核心命题之一。自2013年以来,协会开展创建了以行业自律、规范市场为目标的“放心酒工程”。参与示范企业(店)由各省、市协会审查推荐,经过协会审核、专家审议、社会公示等过程,最终产生“放心酒示范店”。2017年,在第三批评选中,协会首次将放心酒示范工程扩大到生产领域,从源头为消费者保驾护航,进一步规范了酒类流通秩序,为消费者营造了放心健康的酒水消费环境。在12月10日的中国酒类流通协会二十五周年会员大会上,来自全国各地的159家企业荣获2020年放心酒工程示范企业(店),为行业整体的诚信经营创造了良好氛围。
强筋壮骨,共话酒类营销数字化。圆桌论坛环节,畅销书《深度粉销》作者、粉丝营销专家丁丁、华龙酒直达董事长翟山、VETO年轻派威士忌创始人顾磊、快手食品酒水行业总监王京、北京通达韦思总经理王石斯,就多维视角下的酒行业数字化进行讨论时,也提到了酒类营销数字化的难点和痛点。
“中国酒类流通协会进口酒专业委员会、中国酒类流通协会专家委员会、中国酒类流通协会数字化营销专业委员会、中国酒类流通协会团体标准技术委员会的成立为行业细分领域的发展指明了方向。”王新国说。