中国酒类流通领域业态与模式的嬗变，让业界为之兴奋之余，更对酒类流通领域未来的体量攀升抱有更多的期待。

那么，在中国酒类产业总体营收与利润稳步提升的情况下，预计“十四五”末期，中国酒类社会零售额将达到多少？


 

多元升级造就2万亿级零售市场

据国家市场监管总局稽查局副局长路政闽表示，我国酒类总体消费总是位居全球第一，2019年酒类商品的社会零售额近20000亿。

“伴随着产业链下游扩张的是产业链中上游的大幅进步。”中国酒类流通协会会长王新国表示，“协会1995年成立时，全国白酒行业总收入约200亿元，到去年则达到了6308.4亿元，增长30多倍。”

中国国际经济交流中心副理事长、商务部原副部长姜增伟表示，中国酒类流通协会25周年，其实就是酒业与市场“一体化”关系的充分体现。通过这个平台，酒厂、酒商和酒类零售的最优秀代表聚集在一起，产业各个环节链条之间充分沟通交流，大家一起来发现问题、解决问题，厂商同心合力，才能让消费更旺更强。

王新国表示，为了推动流通领域的进步，与中上游的产业发展相适配，中国酒类流通协会在建设诚信体系、开展行业评优、优化顶层设计、接轨国际时尚、组织学习培训、推进标准建设、排解行业问题等方面做了系统性的工作，有力促进了中国酒业市场流通领域的进步和发展。

以诚信体系建设为例，自2013年以来，中国酒类流通协会开展创建了以行业自律、规范市场为目标的“国家级放心酒工程”。在第三批评选中，协会首次将放心酒示范工程扩大到生产领域，从源头为消费者保驾护航。为了与消费升级、需求升级的外部趋势相适应，引导和推动酒类流通的创新升级，中国酒类流通协会开展了一系列行业评优工作。

2006年，协会发起主办“中国酒业营销金爵奖”评选活动，这个评选是酒业唯一一个经中纪委、中宣部等八部委批准保留的评选项目，体现了流通在经济产业链中的重要地位，具有极为重要的行业价值。

作为聚焦于产业链下游的组织，中国酒类流通协会同样着眼于厂商关系的维系和推动，因为这是关系行业健康发展的一个关键点。与此同时，诸如“白酒鸡尾酒大赛”等接轨国际时尚的活动，在展现酒类流通协会的影响力之余，更推动了白酒面向年轻一代消费者的发展倾向。

产业链末端革新或带来40%以上增长

相关规划显示，预计在“十三五”末的2020年，中国酒业完成产品销售收入8590亿元，同比下降6.7%；实现利润1716亿元，同比增长68.1%。

预计在“十四五”末的2025年，中国酒类产业将实现销售收入12130亿元，同比“十三五”末增长41.2%，年均递增7.1%；实现利润2600亿元，同比“十三五”末增长51.5%，年均递增8.7%。

也就是说，酒类产业的营收与利润在十四五期间，将实现40%～50%的增长。按照40%的增长率来计算，2019年实现近20000亿社会零售额的酒业，到“十四五”末期，或将实现接近30000亿元的规模！

这种规模的扩大，毫无疑问将来自于流通端的进步。

“人们的酒类消费需求不断提升，在喝真酒、喝好酒的基础上，越来越注重酒类消费的场景、文化、体验和服务等附加价值。广大酒类流通企业积极适应这种变化，加快转型升级，在产业端和消费端之间建造了高速路、高架桥，从而将社会发展、消费升级的外部趋势，切实转化为酒业壮大发展的强大动力。”在谈及流通领域的发展前景，王新国如是表示。

实际上，中国酒类流通协会在对消费场景、消费需求的把控上，做出了很多努力。

酒类市场和消费的升级，对酒类流通、营销工作者提出了更高的要求。酒类流通协会的升级计划，覆盖到了销售终端。于2017年开启酒业“雄鹰计划”，该计划是针对酒类终端店长的专业技能培训，培训内容涵盖白酒、葡萄酒的品鉴、酒类文化知识、饮酒礼仪等方面。

针对消费倾向以及新消费场景的重视，促使酒类流通协会向国际看齐。中国酒类流通协会于2017年至2019年连续举办了“中国白酒鸡尾酒大赛暨世界杯国际调酒锦标赛之中国选拔赛”，并与国际调酒师协会IBA达成合作，于2019年在成都举行了国际调酒师协会年会暨第68届世界杯国际调酒师大赛。

系列大赛不止吸引了年青一代消费者的关注，更囊括了消费场景与消费终端——夜场。此外，茅台、五粮液、汾酒等中国代表性名酒产品也进入其中，作为代表时尚的鸡尾酒的基酒而出现。

这种产业链末端的革新，无疑带来了流通领域的进步和扩容，也为下一个五年实现40%以上的增长，带来了现实基础。

三大方向奠定流通领域进化基础

从20世纪80、90年代的“夫妻店”“批发市场”，发展到如今终端门店日益多元、平台化与个体化并存的局面，酒类流通领域的改变日新月异。

王新国表示，“十三五”期间，中国酒类流通领域取得了很大成就，今后是我国经济和社会建设的关键时期，党的十九届五中全会提出了“十四五”时期经济社会发展主要目标，其中包括“国内市场更加强大，经济结构更加优化，创新能力显著提升，产业基础高级化，产业链现代化水平明显提高”，这对于酒类流通行业的进一步向好发展，赋予了有力的指导和鼓舞。

“协会今后的工作，要朝着三个方向发展。”王新国表示，为了在“十四五”期间实现流通领域的全面升级，协会将提高站位、加大宣传、加强交流。

“酒类流通行业的价值站位始终不高。”这被王新国认为是一个痛点，酒类流通行业在25年前的定位即是“卖酒”，经过了这么多年的发展，即便流通领域的从业者对服务、文化有了更多的理解和实践，但从价值定位上，仍局限于“卖酒”这个最基础层面，这对酒类流通行业的跃升发展，已经造成了较大的局限性。

但是反观产业链上游，酒类生产企业从生态保护、技艺匠心、文化传承等维度着手，已基本构建了自己的价值体系和话语体系，而且这种体系的价值站位很高，对消费者的影响很深。

基于此，中国酒类流通协会将会从提高酒类流通行业的价值站位入手，树立“现代服务”“文化传播”“健康生活”等酒类流通高级价值，为行业发展争取更大主动，拓展更大空间。

中国酒类流通协会针对未来的工作涵盖多个层面，包括信体系建设、行业评优、厂商对话、创新营销等具体工作，但是社会对产业中上游的关注颇高，对中下游的关注较弱，这无疑影响到了流通领域的革新速度。下一步，中国酒类流通协会将加大针对这些工作内容的宣传力度，以此推动革新进步。

生产、流通、消费……共同构成了完整的酒业产业链，但是沟通不畅、信息不畅所造成的认知错位、资源错配的现象仍时有发生，显然这并不利于行业整体进步。在王新国看来，加强交流，促进产业链各个环节的顺畅沟通，同样将是未来工作的重要方向。