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受疫情影响，预计2020年起泡酒的总销量出现下降，但下降程度并不像人们所担心的那样严重，并且在普罗塞克（Prosecco）的推动下，预计市场将很快恢复。
国际葡萄酒与烈酒调查机构IWSR预测，由于疫情的影响，预计全球起泡酒销量下降8％，从2019年的2.62亿箱降至2.4亿箱。
IWSR的研究主管Daniel Mettyear在4月初接受db的独家采访时说，起泡酒总销量的个位数下降并不像预期的那样糟糕，并将迅速恢复。
Mettyear认为，起泡酒市场在很长一段时间内被证明具有显著的“抗冲击性”，即使在几乎没有大型活动、社交受限和主要餐饮渠道关闭的情况下。“人们不会仅仅因为社交限制而停止喝起泡酒，但在家中消费的数量仍然无法弥补过节日、婚礼和与朋友聚会减少而产生的损失。”
谈到何时起泡酒市场能够恢复到疫情前的水平，Mettyear认为这将在两年内实现，到2022年或2023年初，早于葡萄酒市场的整体复苏。 “起泡酒一直非常受欢迎，在很大程度上是受普罗塞克推动，因此比静止葡萄酒恢复得要快。”
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