10月11日，中国浓香名酒高质量发展论坛在上海举行 。作为第十九届中国国际酒业博览会的首场论坛，来自国内行业专家、文化学者及浓香龙头掌门人悉数登场，就浓香白酒当前的市场趋势、品质价值、消费文化、品牌建设，以及国际国内市场机遇等热点议题展开深入探讨。

本次论坛由中国酒业协会主办，五粮液集团协办。论坛上，中国酒业协会理事长宋书玉，五粮液集团有限公司、五粮液股份有限公司党委书记、董事长曾从钦，江苏洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长张联东，泸州老窖股份有限公司党委副书记、董事林锋，安徽古井集团党委副书记、股份公司总经理周庆伍等嘉宾围绕“品质浓香，共筑未来”主题展开精彩的思想碰撞，共话浓香白酒核心价值，探讨浓香白酒发展趋势，擘画新时期中国浓香名酒高质量发展蓝图。

宋书玉：更低的酒度、更好的风味是浓香型名酒的发展方向

中国酒业协会理事长宋书玉以《酿美生香 美在香浓》为题发表了主题演讲。宋书玉指出，浓香型白酒具有规模优势、产区优势、品牌优势、低度化优势，是市场占有率最高、消费人群最多的白酒品类。全国白酒T8企业中，浓香型白酒独占5席（五粮液、洋河、泸州老窖、古井、剑南春），历届名酒评比浓香型白酒也独占鳌头。

中国酒业协会理事长宋书玉

“市场是出卷人，企业是答卷者，消费者是阅卷人。”对于未来浓香型白酒的发展方向，宋书玉表示，理性、健康的饮酒态度和饮酒行为，决定了未来消费者的选择，更低的酒度、更好的风味是酒业发展的选择，浓香型名酒企业在这方面有明显的优势。未来会有一个重磅科研成果推出，就是在高度酒当中，不加水进行降低酒度，直接降低高度酒酒度的技术会成为现实。他透露：“也就是两斤高度酒可能才会得到一斤更低酒度、更高品质的美酒。这样的低度酒一定会比高度酒更贵，消费者也一定能更好理解其品质内涵。”

在本次论坛中，宋书玉还提出“文化品质是浓香型白酒核心价值构成”这一观点。他表示，文化品质可以支撑企业的品牌走得更远、走得更稳。浓香型名酒是中国白酒文化集大成者之一，五粮液的和美文化、洋河的海天梦文化、泸州老窖的国宝遗产文化、古井贡的敬献文化、舍得的陈年酒文化、今世缘的缘文化、水井坊的融合文化等等各具特色，精彩纷呈，体现出白酒企业文化的千种风貌，推动了中国酒业从企业文化时代迈向产业文化时代。

如今受经济大环境影响，中国白酒面临较大的市场压力，同时叠加产业内部长期积累的矛盾，多方面因素构成了不得不面对的问题，在此背景下浓香型名酒如何面对挑战、抢抓机遇、赢得未来？对此，宋书玉指出，应该做好以下几点：

一是提高声量，放大优势。浓香型名酒的价值传播远远不够，市场声量也源源不够，浓香型名酒的优势有许多，过去几十年推动了白酒产业品牌营销文化等诸个层面的升级，浓香名酒要珍视这些优势，谋划好更远的未来。同时，浓香型名酒要保持发优势，需要做好当代品质浓香的深度解读和价值挖掘、理性看待发展与产能和贮存能力的关系、提升优质产能和储能、保障产品高品质等方面的工作。

二是创新不止，敢为人先。以科技创先提升酿造、提升品质一直以来是浓香型名酒成长的法宝，在中国白酒风味与健康双导向、自然生态与微生态双导向的指引下，浓香型名酒应该有所作为，风味与健康双导向的科技创新引领无疑更低的酒度、更高的品质是其核心研究内容之一，提升酿造、提升贮存、丰富优化浓香型名酒风味个性，自然生态与酿酒微生态的双导向核心内涵就是生态保护、生态提升、减碳、降碳，实现绿色生态酿造，在国家战略碳中和的实施中应当有所作为。

三是文化引领、责任担当。要进一步扩大文化引领的优势，激活文化活态属性，讲好历史文化的故事，从消费者可以接受的角度扩大文化与品牌、产品、市场和场景的触达面。全面提升浓香型名酒ESG治理能力和治理水平，以更大的责任担当促进中国白酒产业的发展，充分彰显个性、避开内卷、真正践行各美其美、美美与共、彼此珍贵，结果一定是相互成就。

曾从钦：白酒竞争面临“三个前所未有”

“当前，中国白酒行业挤压式存量竞争态势正在持续演进，一系列新情况、新问题、新挑战不断出现，行业竞争焦点不断变化，行业竞争格局正在加快重塑，呈现出三个‘前所未有’。”五粮液集团有限公司、五粮液股份有限公司党委书记、董事长曾从钦在演讲中提出了“三个前所未有”：

一是白酒行业三个优势集中的力度前所未有。行业向优势产区、优势企业、优势品牌集中的趋势愈发明显，而且不断加快。

二是外部环境的复杂性、不确定性前所未有。三年疫情，经济下行，工业经济的主要指标不及预期，资本市场持续走弱，消费者的消费意愿总体偏弱，白酒行业正处于有史以来最为严峻复杂的发展时点。

三是白酒行业竞争格局显著变化，前所未有。从行业来看，上半年全国规模以上白酒企业983户，亏损企业333户，亏损面达到了33.8%，亏损额超过了20亿，这是从来没有过的。从头部企业来看，茅台一家独大，探花之争愈演愈烈，相关企业在市值、收入、利润等核心指标各有千秋、各具优势。

五粮液集团有限公司、五粮液股份有限公司党委书记、董事长曾从钦

曾从钦认为，面临新一轮市场竞争，要坚定品类自信，保持战略定力，既要立足企业自身看浓香品类，更要跳出企业自身看浓香品类，不内卷、不内战、不内耗，要共同做大市场蛋糕才是浓香白酒可持续发展的根本之道、才是浓香企业高质量发展的根本之道。

同时，曾从钦指出，共同做大浓香市场蛋糕，竞争突破的核心在于如何打破市场认知误区，引导和重构浓香白酒在消费群体特别是高端消费群体中的价值认知，进一步把浓香白酒的价值优势转换为市场份额，具体要做到“打破四个误区”：第一，打破窖池认知误区，着力讲好浓香白酒的品质故事；第二，打破酒度认知误区，着力讲好浓香白酒的低度故事；第三，打破勾调认知误区，着力讲好浓香白酒的风味故事；第四，打破老酒认知误区，着力讲好浓香白酒的价值故事。

张联东：四个现代化，引领浓香名酒新未来

江苏洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长张联东在致辞中表示，浓香好酒是中国白酒的品质表达。正是浓香“源远流长、根深叶茂”，才奠定了浓香“创新创造创一流”的主体优势和“领先领头领一行”的主流地位。浓香白酒“源”自独一无二的生态禀赋，“流”在博大精深的民族文化，“根深”来自赓续奋斗的创新传承，“叶茂”在于引领行业的成果卓著。

江苏洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长张联东

张联东呼吁，浓香白酒要走向大河奔流新时代，迈向中国浓香现代化，奔向中国白酒问鼎世界品牌之巅的高光时代。一是打造现代化“品质浓香”，让浓香“更符合现代消费”的优势进一步硬起来；二是打造现代化“时尚浓香”，让浓香“更符合年轻时尚”的特质进一步强起来；三是打造现代化“国际浓香”，让浓香“更符合国际潮流”的名片进一步亮起来；四是打造现代化“数智浓香”， 让浓香“更符合数智未来”的速度进一步快起来。

“要在浓香现代化之路上坚定更符合现代消费、更符合年轻时尚、更符合国际潮流、更符合数智未来的品质自信、文化自信、道路自信、发展自信。同时也积极借鉴更多世界名酒，借鉴中国白酒兄弟企业的经验，就像大江大河一样，后继深续，不惧小渠细流。像大江大河一样，不改本色，总能化浊为清。像大江大河一样，心怀远方，始之跨越海洋。”

林锋：浓香名酒推动了中国酒业格局的转变

“浓香名酒是白酒消费的引领者和推动者，浓香型白酒仍然是发展速度最快、潜力最大、前景最广的香型之一，是中国酒业崛起和腾飞的重要引擎。”泸州老窖股份有限公司党委副书记、董事林锋在致辞中表示，今天的浓香名酒正处在全新的历史性机遇期，品牌、资金、信息、人才达到了新的水平，各产区之间合作红火开展，新技术、新理念、新构想不断涌现。浓香名酒推动了中国酒业格局的转变，新一轮白酒产业升级蓄势待发，向品牌集中、向品质集中、向文化集中、向原产地集中的趋势将更加凸现。

泸州老窖股份有限公司党委副书记、董事林锋

在林锋看来，浓香名酒的未来已经站在关键的十字路口，浓香型企业应一道践行五同五心精神，加强酒企业之间的沟通交流，把品牌的多样性、差异性转化为增长的潜力和动力，吸收更多的智慧与力量，坚持互利合作，发展各自优势，变赢者通吃为多方共赢，做大市场蛋糕，促进行业大繁荣、大跨越。同时，应该彼此信任，利己达人，走开放融通之路。通过坦诚沟通、增信释疑，让名酒企业秉承和而不同的理念，尊重技术道路、品牌道路、经营道路的选择，继续深化行业合作，助力实现协同化变革，推动兄弟企业之间的技术融合，发展联动、成果共享。

周庆伍：让世界爱上中国浓香

安徽古井集团党委副书记、股份公司总经理周庆伍在致辞中表示，近年来，白酒行业进入结构性增长和消费升级的新时代，形成向名酒集中，向优质集中的显著趋势，但是横向来看浓香型白酒依然存在着发展不平衡，价值挖掘不充分，品质表达不突出等问题。

“今天的商业主动权掌握在消费者手里，未来的白酒比拼归根结底还是质量。要反对任何形式的短期主义和投机行为，用长远的眼光来干事业。”周庆伍认为，回归本源，深入挖掘浓香型白酒品质表达、文化内涵和稀缺价值，合理输出浓香白酒的文化符号，在传播形式上要创新新媒体，拓展新方式，让浓香型白酒科普知识、文化故事更加生动，更加趣味。

安徽古井集团党委副书记、股份公司总经理周庆伍

同时，周庆伍强调，浓香型白酒企业合作要加深，要一同努力推动国家有关部门制定统一的出口标准，加快实现中国白酒标准与国际标准的统一接轨，把更多的浓香型白酒卖到国外去，同时要形成抱团出海的姿势，联合起来争取国家立法支持、关税支持等政策，获得与国外酒品对等的贸易条件。“坚持中国酿，世界香，让中国白酒成为世界的语言，让世界品味中国浓香。”周庆伍表示。

本次论坛上还进行了圆桌对话环节。嘉宾们就探索浓香白酒的工艺品质创新与表达、浓香型白酒国际化如何去突破、面对不断变化的市场需求如何实现全国化市场化的布局，以及构建和维护强大品牌形象等核心议题展开讨论，为浓香名酒产业的未来发展指明方向。