1月30日，全国食品安全整顿办召开全国食品安全整顿工作会议。会议通报了2008年的一批问题奶粉没有全部销毁，最近又流向了市场。会议强调，食品安全整顿工作当务之急是要突出重点，全面彻查食品安全隐患。各地要狠抓彻查任务落实，不留死角；加大追查力度，严肃追究责任，彻查并坚决销毁问题奶粉（详见《华夏酒报》2月3日第3版）。

　　人们在为党中央、国务院对食品安全的高度重视，以及全国性的专项整治问题奶粉的行动而欢欣鼓舞的同时，也因问题奶粉的再度现身，对食品安全产生了质疑和忧虑。

　　不少人认为，三聚氰胺超标的问题奶粉之所以能重出江湖，个别企业利欲熏心是一方面，但政府职能部门在监管层面上的失职、渎职是主要的。

　　笔者认为，问题奶粉“死灰复燃”也昭示着责任心的严重缺失。一方面个别企业置社会责任于不顾，偷偷利用问题奶粉牟利；另一方面，职能部门责任心严重缺失，致使2008年问题奶粉处置不力，给那些利欲熏心的企业提供了可趁之机。

　　影响食品安全的因素是多方面的，搞好食品安全的措施和手段也是多种多样的，而食品安全从来就离不开高度责任心的呵护。

　　责任心文章来源华夏酒报是保证食品安全的先决条件，或者说是关键因素。这个高度的责任心，应该时刻把人民群众的身体健康和生命安全放在首位，即“以人为本”。

　　食品生产、经营企业如果有了高度的责任心，始终将产品质量作为企业的“生命线”，绝不会做见利忘义的蠢事，绝不会以假冒伪劣食品或超过保质期的食品、或霉变食品、或有毒食品坑害消费者；政府职能部门及其工作人员如果有了高度的责任心，就一定会恪尽职守，千方百计抓好食品安全监管工作，而绝不会留下监管漏洞。

　　真正抓好食品安全，需要高度的责任心，全民动员，多措并举，综合治理；需要韧劲和毅力，打持久战。只要我们同心同德、上下一心，努力攻坚克难，深入贯彻落实科学发展观，认真落实《食品安全法》，就一定能够营造一个安全可靠的食品消费环境，让人民群众吃得放心。
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