当我们提到北京城,往往联想到的是肃穆与大气的紫禁城。而当我们提到葡萄酒,浮现出的景象往往是法国的浪漫、浓情与时尚。有着深厚文化底蕴的北京城,似乎与浪漫的葡萄酒并不搭界。
但事实并非如此,最近有消息说,中国葡萄酒也有100年历史了。北京城有一座明清建筑风格的葡萄酒博物馆——北京龙徽葡萄酒博物馆,这里记载着中国葡萄酒文化及百年发展史。它绝不仅仅是一个品牌或一家企业的发展史,它所记录的也是一段北京葡萄酒的近代史。这个过程,有过兴衰成败的起承转合,有过特殊时期的特殊纪念……
其实,当有人端起葡萄酒杯的时候,或者要时尚浪漫一番的时候,想起法国葡萄酒也属必然,这是法国几百年葡萄酒缔造的结果。法国是葡萄酒圣地,法国葡萄酒霸主地位的确立是历史的必然。
中国目前是葡萄酒消费大国,但要改变法国葡萄酒的霸主地位,成为葡萄酒生产强国尚需时日,这需要消费文化的引导、历史文化的积淀,更需要葡萄酒企业从自身出发,树立品牌意识,完善企业产品管理机制,从而勇立于世界葡萄酒生产的浪尖潮头。
现在北京这家葡萄酒企业也经历了100年,但在这100年间,葡萄酒在国人心中的地位到底怎样?大多数人一谈起葡萄酒,并不能马上想到国产葡萄酒品牌,况且国产葡萄酒也是鱼龙混杂,良莠不齐。各地消费者的层次不同,葡萄酒占有量不同,喝的又是不同品牌的葡萄酒,消费者对优质葡萄酒的意见不一,想通过喝酒来浪漫一把,往往很难和国产葡萄酒品牌联系到一起。
北京龙徽葡萄酒公司生产的系列产品,走的又是贵族路线,尽管在1910年法国修道士开创了北京葡萄酒的酿造历史,但当时的酿酒师是法国人,教堂酒坊所生产的法国风格红、白葡萄酒,只供应京城教堂,用于教会做弥撒、祭祀或教徒圣餐,年产仅5、6千升。因此,这一时期的酿酒只是在中国土地上进行的国外酿酒,还缺乏必要的中国元素。
如今,龙徽葡萄酒公司生产的
文章来源华夏酒报各种档次的葡萄酒系列,主打的是“西拉”葡萄酒,法国人都称赞不已,但并不能进入寻常百姓家。
中国现代葡萄酒发展史仅100多年,尽管近年来,中国葡萄酒产业发展速度惊人,但一提到“好喝的葡萄酒”、“高品质的葡萄酒”,还不是那么底气十足,国人仍有那么一股对洋葡萄酒的崇拜情绪。葡萄酒只要贴上一个洋文酒标,其身价就翻番,并且总那么受追捧,尽管这其中不乏低档酒甚至劣质酒。
中国酒何时有法国酒的浪漫,让中国风格的葡萄酒也红遍全国,唱响全球,需要练好内功,需要集团作战,更需要有自主知识产权意识,而非亦步亦趋、小打小闹,只有这样,“中国红”才可能代替“人头马”,“中国浪漫”才有可能替代“法国浪漫”。
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编辑:张吉山