历史悠久的葡萄产区、古老的庄园、地域性极其明显的葡萄品种、复杂的香气、严谨的品鉴步骤，这些让葡萄酒的血液天然流淌着高雅的气息。一些欧洲的贵族们为了满足自己对葡萄酒的痴迷，甚至不惜大手笔地买下一个酒庄，不惜用百年时间精心打造出葡萄酒精品以满足自己对葡萄酒品鉴的爱好。

　　葡萄酒的高雅气息近年来也迷倒了国内一票葡萄酒爱好者，值得关注的是现在国内一些走在时尚、优雅之前列的红酒达人也从品酒上升了一个台阶，开始追逐集财富、时尚、品味于一体的葡萄酒投资收藏。在家中建一个酒窖已经不再是欧洲贵族的专利。在此，几位资深的葡萄酒专家为读者揭开葡萄酒投资收藏的神秘面纱。

　　访谈嘉宾　

　　朱思旭：广东省酒类专卖管理局副局长

　　曾微：法国葡萄酒管理硕士、国家培训师、香港世界葡萄酒中心大陆首席顾问

　　郭松泉：国内知名葡萄酒专家、国家评酒委员、国际评酒会裁判

　　冯卫东：广州葡萄酒圈知名品评家

　　葡萄酒投资应注意什么？

　　红酒达人藏酒首先必备一个酒窖

　　信息时报：近年来，大量资金涌入葡萄酒行业，使得葡萄酒成为投资收藏的新宠。什么样的酒才具有投资收藏价值？国产酒是否有投资收藏的潜力？葡萄酒很娇贵，要投资葡萄酒，对投资者有何要求？

　　朱思旭：并非所有葡萄酒都有投资收藏价值。名庄酒、法国61个列级酒庄等都具备投资收藏价值，而如果是餐酒，则无收藏价值。如果从价格上说，好的酒庄酒起码要千元以上的才具备投资收藏价值。我认为，要涉足投资收藏葡萄酒首先必须有闲钱，而且对收藏条件有苛刻的要求。因为如果保存不当，就会影响葡萄酒的质量，直接影响投资的回报。

　　郭松泉：葡萄酒的投资收藏者要有葡萄酒的相关常识，知道什么酒还有发展潜力。另外，葡萄酒的收藏必须具备条件，比如恒温柜、保温保湿的酒窖等。另外，在选择葡萄酒时要认清渠道，以防买到假酒。500元以下的酒没有投资收藏价值，很多国产葡萄酒的投资收藏价值为零，因为国产酒最大的问题就是年份、葡萄品种等商标标识与内容物不相符，建议及时喝掉比较合适。

　　冯卫东：凡是和拉菲有关联的产品，无论是正牌还是副牌拉菲，都被炒得很热。1982年的拉菲现在每瓶的价格炒到了4万～5万元，而去年的价格才3.8万元；即便最差年份的拉菲现在都炒到七八千元，而正常的价格应该在三四千元左右。大家都追捧拉菲，其实忽略了波尔多右岸地区一些口感可能胜于拉菲的好酒，比如柏图斯就有酒王之称，而现在的价格才在1万多元，好的年份才卖到2万元，值得推荐买入。葡萄酒投资是投资的热门，始终都是保值的，价格近几年来一直是有升无跌。即便是金融危机时期价格有所下跌，也很快就出现反弹。要看什么酒值得投资收藏，有一个原则，就是酒要有价有市。如果是有市无价或有价无市，这些酒最好不要收藏。此外，最好选择那些有历史底蕴的酒庄酒。

　　曾微：葡萄酒属于另类的投资项目，正常来说能带来30%～50%的利润回报。中国葡萄酒投资收藏的回报率更是惊人，一些名庄酒的正牌甚至是副牌产品一年内价格翻番的情况并不少见，这种状态与当前国内对名庄酒消费需求旺盛但供给受到钳制有关。不过，这并非正常的状态，甚至出现了泡沫，现在的葡萄酒投资是在透支未来的收益。因此，建议资者不要盲目跟风那些已炒得很火热的酒，反而可选择一些名声没那么大，但同属于葡萄酒主产国一些知名酒庄的酒，以迎接下一轮的涨价。

　　为何名庄酒性价比不高？

　　名庄酒品牌价值远大于饮用价值

　　信息时报：名庄酒与一般小酒庄的酒相比，价格相差巨大，两者的真正区别在哪里？我们在选择时该如何平衡？另外，名庄酒价格不菲，必定会受到造假者的追随，消费者如何避免买到假酒？

　　朱思旭：名庄酒与一般小酒庄的酒在工艺、种植、酿造方面差不多，不同的是品牌价值。

　　郭松泉：在名庄酒消费上，消费者花的钱和喝的感觉没有性价比可言，超过了其价值。比如波尔多的名庄酒受到消费者的热捧，这与法国多年来在葡萄酒产业方面的坚持努力有关，也是其他国家葡萄酒产业需要学习的。

　　曾微：我认为，一些名庄酒的品牌附加值已远大于其饮用价值。而名庄酒在国内受到热捧，也催生了假酒的出现，甚至有企业公开在国内造假，比如在糖酒会上就曾出现过十几个假拉菲和真拉菲同时到场参展。比较有“良心”的造假方法，是以低端的酒冒充高端酒。葡萄酒爱好者要避免买到假酒，可专门从国外的酒庄买、找专门的渠道和专门的人士物色，不要随便购买一些来路不明的酒。

　　香港苏富比今年11月拍卖2000瓶拉菲酒库红酒，令人吃惊的是，这些厂家直供的产品在没包含关税的前提下，价格居然超过了到岸后经过层层渠道的市场流通价。可见，买家看中的是“正式厂家直供”这个渠道的可靠性，而且从厂家仓库直接出来保存条件好，酒的质量高，促使买家愿意以更高的价格抢拍。

　　如何买到适合的葡萄酒？

　　国产酒最好不要买便宜货

　　信息时报：葡萄酒品牌繁多，进口葡萄酒和国产葡萄酒孰优孰劣？我们该怎样挑选一款适合自己的葡萄酒？

　　郭松泉：葡萄酒爱好者在品饮的时候，可遵循从便宜到贵、从简单到复杂、从白葡萄酒到红葡萄酒、从单品酿到混酿葡萄酒、从新年份到老年份、从新世界到旧世界的顺序。

　　朱思旭：无论国产酒还是进口酒，有品牌的产品质量更有保证。对于刚入门的消费者，新世界的酒是不错的选择，像澳洲智利等产区，能找到一些售价在百元左右但质量不错的酒。而懂喝酒的消费者，可选择价格在100～300元的旧世界的酒。入门后，自己可慢慢淘好酒。

　　值得注意的是，有些进口酒的价格在1欧左右，这不能说明这些酒的质量不好，因为欧洲对葡萄酒有农业补贴以及退税政策；至于国产酒，如果低于10元则要多留个心眼。

　　冯卫东：如果是国产葡萄酒，最好不要买太便宜的，比如我曾见过一些卖到20元的酒，还买两瓶送一瓶，这种葡萄酒是否100%真正的葡萄汁值得怀疑。而进口葡萄酒，如果购买价格适中、可轻松饮用的葡萄酒，到哪里购买都不会有很大的问题。如果要购买价格比较高的葡萄酒，就要选择好的店家。选择操作正规、声誉良好的店家，可大大降低买到劣质酒的风险。如果把葡萄酒树立摆放，而且商品流动性很差的店家，就应谨慎。

　　影响葡萄酒价格的因素？

　　年份好产地知名最为珍贵

　　信息时报：现在市面上葡萄酒的价格千差万别，是什么影响了葡萄酒的价格？

　　冯卫东：第一是年份因素。不管是红酒还是白酒，年份越好的葡萄酒寿命越长，具有越陈越香的潜力。但好年份也是可遇不可求，同时，该年份的葡萄酒也不一定能大量生产，自然显得珍贵稀有。另外，随着岁月累积，有限的好年份葡萄酒存量会越来越少，其价格自然会上涨。

　　第二是产地因素。如果一瓶葡萄酒的产地知名度高，而且品质出众、独一无二且产量有限，那么其价格也会较高。如果碰上好的年份，价格更会水涨船高。

　　第三是消费者因素。如果一款葡萄酒流行起来，在众人之间成为话题，需求量增大，而葡萄酒的量又逐渐减少，其价格会逐渐提高。此外，著名酒评家试饮某款酒后赞不绝口，并大力推荐，于是想品尝的人激增，需求增大，价格自然飙涨。

　　第四是陈年因素。对于优质葡萄酒来说，经过陈年之后会变得更加醇厚、复杂，因此陈年酒的酒价也会相对比新酒贵。

　　最后是市场因素。葡萄酒是商品的一种，其酒价也是由供求关系决定的。供应量越少，其价格越高；供应量越多，其价格越低。如美国加利福尼亚州名酒啸鹰园（Screaming Eagle）每年只有数百箱的产量，在市场上相当罕见，价格极高。