■在“2011中国白酒文化节中国白酒展望论坛”上，中国酿酒协会放言，中国的酿酒业已整体走出阴霾，接下来要向高端和个性化发展，在2015年，中国的白酒产量要达到960万吨。

　　■随着GDP的提高，可以预期的是，在广大人民群众的努力下，960万吨不是一个完成不了的数字。

　　在那些正经的书上，对白酒是这样表述的，白酒是世界上六大蒸馏酒之一，历来为中国的广大人民群众所喜爱。这句话引起了我的兴趣，中国的广大人民群众到底喝了多少白酒？

　　找到如下数据：1949年，中国的白酒产量是10.8万吨，1978年产量是143.7万吨，比新中国成立初期增长了近15倍，1996年是801万吨，此后，中国的白酒业进入了阵痛期，经历了八年的下滑，到2004年的最低值是311.7万吨。时光进入2010年，中国的白酒产量已达890万吨。在“2011中国白酒文化节中国白酒展望论坛”上，中国酿酒协会放言，中国的酿酒业已整体走出阴霾，接下来要向高端和个性化发展，在2015年，中国的白酒产量要达到960万吨。

　　960万吨，这数字可不得了，中国的国土面积是960万平方公里，一平方公里可以分摊到1吨。中国的国土其中山地占33％，高原占26％，盆地占19％，平原占12％，丘陵占10％，除去江河湖海，可使用面积不过20%，在192万平方公里，一平方公里可以分摊5吨白酒。2009年，我国红白啤三种酒的总产量为5189万吨，啤酒产量是4236万吨，连续8年居世界第一。中国的啤酒产量都够一个小国家的饮用水量了。中国大地绝对是酒香四溢，不喝都醉。

　　再看一组数据：中国最新发布人口总量是13.7亿人，其中14岁以下的儿童为2.64亿，60岁以上的1.53亿，我们将15岁至60岁视为适龄可喝人口，一共8.9亿，减去贫困可喝人口和根本不喝人口，再减去时喝时不喝的不规律可喝人口，真正能喝人口就没那么多了，如减去只喝啤酒和红酒的人口数量，可喝白酒人口将更少，加上酒的进口量不断增加，而且随着人民生活水平不断提高，心脏病糖尿病艾滋病患者人数也在不断提高，这进一步加大了可喝人口的喝酒负担。900多万吨的白酒要喝光，即使考虑到在商场和酒店尚未售出的酒，要将餐桌和KTV的酒全喝完，广大人民群众的确任重而道远。2010年茅台酒年产2.6万吨，中国内地白酒一年销售收入2000亿元，茅台酒一年是140亿元，五粮液350亿元，两种酒收入近为500亿元。这还不算假茅台的销售量。在白酒业有一种说法，即二八原则，可见，能喝好酒的可喝人民群众的负担更重。

　　数据是最有说服力的，真得向战斗在一线的广大人民群众致以最崇高的敬意，他们吐了一次又一次，冒着酒后失德走上犯罪道路的危险，的确，他们中真的有一些人倒下了，有的群众因为喝假二锅头导致双目失明，有的人民因为喝假茅台头痛欲裂，倒在桌子底下。有的人民群众顾不上自己没有那么大的酒量，多喝多喝再多喝，喝昏了头，将同样战斗在一线的女同事扛进了酒店非礼，以至摊上官司进了监狱。

　　为了消化掉千万吨以上的酒，为了中国酿酒业的发展，广大人民群众还要排出有关部门抓酒驾的干扰，排出不良网友人肉搜索的干扰，排出有关部门不准突击花钱公款消费的干扰，他们在酒吧和KTV同失足妇女斗智斗勇，掷色子，赌大小。为了让自己的兄弟和同事能多喝一口，他们喊出人在江湖漂，谁能不挨刀的口号。他们高喊，一刀杀死你呀，两刀杀死你呀，这正是团结友爱的象征。为了让从来不喝的人也能喝出兴致，他们还开创性地设计了“一只小蜜蜂飞在花丛中”、“老虎棒子鸡”等小游戏。但是，让人伤心的是，回到家里，他们还要受到老婆和情人的责骂和污辱，看子女的白眼。这怎么能不让人伤心，有时候让人悲恸欲绝。

　　我们还应该看到，中国还是一个发展中国家，各地酒量还很不平衡，有的地方能喝，比如重庆；有的地方喜欢喝但不能喝，比如北京；有的地方听说能喝但实际上不能喝，比如东北。还有农村和城市的酒量也很不平衡，受教育的程度和从事的职业也决定着酒量，对酒的质量和酒的承受价格也不平衡。还要特别指出的是，一些别有用心的人破坏我们酒业的发展，将茅台等有竞争力的喝了头不痛的酒列入奢侈品，这加大了中国白酒能喝人口的精神负担，进而影响销量。

　　值得庆幸的是，中国有着深厚的酒文化基础，很大一部分消费者口味和品位不会改变，年轻一代虽然愿意接受啤酒和葡萄酒，但他们的年龄一旦超过40岁，很可能会回归到传统的白酒，比如茅台上来。日本的情况就是如此，欧美国家的统计数据也显示，过去30年中，葡萄酒的消费量的确大幅度上升，但是传统烈性酒的消费量并未明显减少。随着GDP的提高，可以预期的是，在广大人民群众的努力下，960万吨不是一个完成不了的数字。

　　注：以上数据均系酒后查阅，如有不准，以你没喝时查阅的为准。