干杯！对于留驻或访问中国的商界人士来说，这成为一种仪式。与官员和生意伙伴一起吃饭少不了喝茅台。在宴会期间来宾要多次起立碰杯，然后将杯中茅台一饮而尽，这种白酒用高梁和小麦酿制而成，酒精度为度。有人认为这是一种折磨，因为白酒不适合西方人的味蕾。中国人却无酒不欢。

　　全球烈酒巨头把中国当作新的增长点，都在觊觎这个市场。它们梦想收购中国高端白酒品牌（每瓶价格超过25欧元）。但是中国政府公布了20多个不允许外资收购的品牌，其中就有3个最重要品牌：茅台、五粮液和泸州老窖。

　　既然不能染指这些肥肉，西方烈酒巨头试图采取多种策略插足中国的巨大市场。但是往往以失败告终。

　　2005年绝对伏特加（两年后被保乐力加公司收购）与剑南春创办合资企业，希望开发一种酒精度较低、以年轻人为目标的产品。这个被命名为“纯享21”的产品在上海试水，没有取得预期成功，被其开发者放弃了。

　　路易威登公司有另一个想法。这家集团拥有轩尼诗和酩悦香槟，2007年它也与剑南舂创办合资公司，采用西式包装开发传统的“文君酒”品牌。但是这个品牌也未能在市场上站稳。一位业内专家说：“就像一家中国公司登陆马赛，推出一个茴香酒品牌。它成功的机会微乎其微。”

　　只有世界最大烈酒集团帝亚吉欧今年成功控股高端白酒品牌水井坊。帝亚吉欧尚未提供如何提高在华销量的战略细节，只是表示希望在免税商店和遍布全球的中餐馆中销售这种产品，希望从中国旅游业的蓬勃发展中获益。

　　让这家集团的竞争感到安慰的是，水井坊并未被列入政府和稻军方的采购名单。他们还强调，中国年轻人相对来讲不那么喜欢白酒。保乐力加公司一名销售主管说：“几年前，各个品牌试图在歌厅用白酒和果汁凋配鸡尾酒来吸引年轻人，但是没有成功。”

　　然而，人头马-君度、保乐力加、路易威登等所有烈酒巨头都在等待时机收购高端白酒品牌。“但是标价很高，”保乐力加中国董事总经理孔仕覃表示。