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酒厂酒商专一化不是“独木桥”
来源: 《华夏酒报》  2013-09-16 09:07 作者:刘廷远

        专一化战略不是“独木桥”,而是“阳关道”! 很多酒厂和酒商喜欢把产品线做长,认为多元化战略可以规避风险,专一化战略则是“一篮子鸡蛋”战略,会把鸡蛋掉在地上。而实际上,专一化战略是精品战略,为企业开辟市场和进击市场提供了一种实现能力,它使企业把有限的力量集聚在某一方面,突现和形成局部优势。
    


    泸州鑫霸“泸神”酒 :集中资源打造局部优势

    【发生现场】广东省广州市
   
    【看商】广州佛莱徳酒业有限公司总经理 肖文锋
   
    【看商简介】广州佛莱徳酒业有限公司成立于2011年,位于深圳市南山区滨海之窗闽泰大厦14楼,是广州白酒营销专业公司,拥有营销人员124名,送货车21辆,仓库2000平方米。在2013年白酒销售进入低谷后,毅然接手泸州二线品牌泸州鑫霸酒业“泸神”酒在广州的代理销售,成功创造了“破冰市场”的成长奇迹。
   
    【市场行为】“营销产品和做人是一样的,也需要定位。任何一个人,要么是男人,要么是女人,如果你给自己的定位又是男人又是女人,那么不客气地告诉你,你就是‘人妖’。虽然这话说起来难听,但在现实的酒品市场营销中,你会发现这种酒品‘人妖’比比皆是。”肖文峰接手泸神品牌后,首先在广州打出“生命之水乃神水”的广告词,准确定位泸神品牌原生态泸酒标准品质,切入市场。
   
    【观看体会】肖文峰接手泸神品牌酒时,发现其从价位10多元的裸瓶到价值几百元的高档商务酒都有,产品数目林林总总有上百个之多。在初露市场后,就有消费者问,你的酒是一款既高档又低档的酒?是一款既适合商务又适合自饮的酒?让消费者产生混乱,市场就会干干脆脆地忘掉泸神品牌。
   
    【操作心得】代理之初,肖文峰与酒厂在认识上产生了矛盾。厂家由于在营销上不专业,认为它的产品线如果长一些,有高档又有低档,既文章来源华夏酒报有适合商务的又有适合自饮的,那就能够男女老少通吃。而事实上,没有一个品牌有这么大的胃口,消费者在进行消费的时候会把相关的品牌排排座次。譬如说,消费者想买一款酒,会把他们心目中的酒品牌排排座次,而后选排在第一的购买,如果第一品牌缺货了,可能会买第二品牌,如果第二品牌也缺货了,可能会买第三品牌,也可能转身走掉。泸神进入市场缺的就是在消费者心中的排序。肖文峰找到问题的症结后,就展开了与厂家的合作谈判,确定以生态标准独立营销一个品种,由此得以破冰市场。


    
    泸州鑫霸“鉴赏典藏”:绕开“坐跷跷板”的尴尬
    【发生现场】广东省广州市
   
    【看商】广州骏德酒业连锁有限公司总经理 卢碧雯
   
    【看商简介】广州骏德酒业连锁有限公司成立于2007年,位于广州市江南大道中94号二至三层,是广州城区专业经销批发白酒的有限责任公司,拥有营销精英人才51人,其他营销员103 人,送货车17辆,仓库5000余平方米。2013年接手泸州鑫霸酒业“鉴赏典藏”酒品销售后,逐步跳出了“多品牌”的市场迷局。     
   
    【市场行为】在酒类产品比较畅销的时候,卢碧雯准确抓住经营“权力”和经营“关系”的市场特点,着力推进“盘中盘”营销策略,横扫市场,取得了辉煌业绩。但是,至2012年底开始,卢碧霞越来越感觉到“盘中盘”未必省事了,无论谁,只要花更多的钱去做就能取得优势,但品牌要取得这种优势,厂家就得亏钱,一旦厂家亏不起了就得退出,一旦退出了就什么也留不下。
   
    【观看体会】卢碧霞不得不抛弃“盘中盘”理论,以酒品所含“标准”落地市场,以文化说服和感动消费者,让酒品直接回归市场、回归消费者。此时,卢碧霞又遇上了新的迷惑:一些名酒厂的“多品牌”战略让卢碧霞亏得一塌糊涂,不要说面对消费者宣传品牌,就连自己都一头雾水,不知到底该介绍同一品牌的哪个好了。
   
    【操作心得】卢碧霞曾遇上过这样的难题:企业生产两种酒,一种是10元价位的低价产品,一种是100元左右的中高端产品。卢碧霞主打10元的低端吧,要在广告上宣传厂家是生产10元产品的专业厂家,那么中高端的消费者会怎么看呢,他们觉得卢碧霞的产品不上档次,因此拒绝消费。于是,卢碧霞不敢再打10元产品的广告,转向去打高端产品,说厂家是制作中高端白酒的专业厂家,这时候中低端酒的消费者直接离开了卢碧霞。就这样,卢碧霞干脆抛开了名酒厂的“多品牌”战略——不同档次产品统筹在一个品牌之下,就像坐跷跷板,一头起来的同时,另一头一定下去,直接选择泸州鑫霸酒业的“品鉴典藏”,做专一市场,终于得以走出了市场迷局。


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编辑:赵鑫
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