2010年,我们提出中国葡萄酒产业发展的新模式——“小酒庄,大产业”。当前我国应在葡萄酒的优质产区大力发展葡萄酒庄,并通过葡萄酒庄的集群发展,形成葡萄酒大产业。
我国发展葡萄酒庄产业,可丰富、完善产区葡萄酒发展的格局,使产业具有多样性、可持续性、生态型的特点,促进产地的繁荣和国土资源的合理利用,实现土地增值和农民增收。
事实证明,中国葡萄酒“小酒庄大产业”的产业发展模式,是符合我国产区实际,符合葡萄酒产业科学发展规律的。
2013年,中央一号文件首次提出“家庭农场”的概念,为我国葡萄酒产区小酒庄大产业的发展模式注入了新的内容。事实上,小酒庄是家庭农场在葡萄酒产区的具体体现,建议各级政府将小酒庄纳入家庭农场给予相应的政策支持。
2014年,中央一号文件再次提出加快推进农业现代化,给出了破旧创新、因地制宜,在明确底线的前提下,支持地方先行先试的政策方向。从2013年的“加快发展”到2014年“加快推进”,国家将农业现代化发展提到了实际操作层面。
今年还是联合国定义的“家庭农业年”,目标是重新定位家庭农业,以国家议程中的农业政策、环境政策和社会政策为中心,找出差距和机会,促进平等、均衡发展。
目前在葡萄酒产区,作为家庭农场的葡萄酒庄的发展已经到了建立机制、加快速度、大力推进、知行文章来源华夏酒报并举的阶段。
葡萄酒庄本身就是一个家庭农场,葡萄酒庄的功能是生产经营独具特色的优质葡萄酒,必须是在优质产区内,有旅游、休闲、娱乐等功能,同时还必须要具备传播葡萄酒文化。家庭农场是生产经营独具特色的优质农产品,集旅游、休闲、娱乐等功能为一体,还有传播相应的文化。
无论是葡萄酒庄还是家庭农场,都是一二三产业紧密结合、高度融合的新兴产业。
“第六产业”是目前时髦的说法,是通过鼓励农户搞多种经营,即不仅种植农作物(第一产业),而且从事农产品加工(第二产业)与销售农产品及其加工产品(第三产业),以获得更多的增值价值。“1+2+3”等于6,“1×2×3”也等于6。
以法国为例,法国每年接待因葡萄酒而来的游客约700万人次,葡萄种植属第一产业,葡萄酒酿造属第二产业,葡萄园观光属第三产业,其模式就是将种植、采摘、酿酒、销售、观光等融合成新型的第六产业,从而产生叠加乃至乘数效应。
在葡萄酒产区,葡萄酒庄是一种专业化、现代化的家庭农场,它高度融合一二三产业为一体,而成为大力释放农业资源、促进农业增效、农民增收、农村繁荣的“第六产业”,是从田间到餐桌的大贯通大整合,代表着农业产业化未来先进的发展方向,也代表了我国农业家庭经济体发展的最高水平。各级政府应建立从土地到餐桌的一体化质量控制、运营配套、政策扶植体制,以保证这一新兴经济体健康持续发展。
在葡萄酒产区,葡萄庄园、葡萄酒庄本身就是一种专业化的家庭农场。建议各级政府将其作为家庭农场的一种,纳入创新体制、因地制宜、先行先试、政策重点支持的新型经济体,加快推进。