这两年,白酒市场一直处于低谷,不少高端白酒不得不“自降身价”,以期能扩大市场占有率。
当前,白酒确实处在行业的调整期,不过这未必就是坏事。之前白酒行业的红火,让很多企业盲目地扩建产能,再加上市场的无序竞争、假冒伪劣产品的充斥,让白酒市场受到了伤害。当前白酒行业遇冷,但从白酒行业的长远发展来说,是好事。 当前行业的低谷正好让中国的白酒企业回归理性,通过不断调整战略,抓准市场定位,制定出正确的营销方法,可以让白酒行业转入健康发展的渠道。
不过,对于未来白酒市场价格的走势,以及五粮液未来是否会继续通过降价来占领市场,这还是要根据市场的具体情况来调整。
当前,电商平台仿佛在一夜间,改变并颠覆了不少传统消费者的消费习惯。有业内人士认为,面对电商的全面市场挤压,白酒的传统渠道越来越受到严峻的挑战。对此,我并不认同白酒传统渠道受到了颠覆性的挑战。虽然业内外不少人士认为电商对传统渠道造成了强有力的冲击,但是,在白酒行业,传统的销售渠道仍然是主力军。白酒行业属于实业范畴,面对电商渠道需要冷静对待,不可以盲目跟风。在对待电商和传统渠道孰轻孰重这一问题上,需要“用两条腿走路”,都需要重视,但是传统的销售渠道仍然占据主要地位。
目前在白酒行业,传统渠道和电商渠道所占销售份额的比例是8:2,甚至有可能达到9:1,如此看来,传统渠道的重要性可见一斑。
中国的白酒文化源远流长,餐桌消费占据白酒消费的主流。具体来说,中国的白酒文化依托的文化背景不同,不像国外饮酒者在日常聊天、酒吧消费中“来一杯”那么普及,更多的酒水消费是在家庭聚文章来源华夏酒报饮等场合完成。
对此,白酒企业可以通过对酒的性能进行改造,在口感、味道等方面进行调整,生产出一些定制型的产品。目前,很多年轻消费者对白酒不感冒。如果生产一些针对这些消费群体、具备时尚外观和理念的新产品,大家还是会接受的。
在北京,有一外国人开了间白酒酒吧,照样有很多年轻人去喝酒。白酒厂商通过对产品的调整,让白酒进酒吧、夜场,将会大大拓宽白酒的销售渠道。
很多男性到了30岁之后,就开始喝白酒。目前,80后已经开始接受白酒了,而90后还没开始接受白酒。但是,白酒的根仍然在中国。年轻人开始接受白酒也是受中国酒文化影响的一个结果,白酒的潜在市场依旧存在。