青梅熟了。今年清新的香味并没有让建德“梅农”高兴起来。昨日，建德市大洋镇高垣村青梅种植户吴友涛将采摘下来的青梅以平均每公斤1.5元的价格贱卖。今年，不仅是建德，还有萧山等地均出现了市场滞销的情况。眼下的青梅收购价仅是去年的四分之一。

　　收购价仅去年的四分之一

　　今年正逢大洋镇1000多亩青梅的大年，产量达80多万斤，比往年增产60%左右。产量多了，往年的收购方蜜饯厂不来，青梅遇到了滞销的难题。价格自然也跟着降了。“去年一件能卖到3.8元，今年最高一斤才卖到9毛。昨天一个果农开价1.4元/斤，收购商就跑了。”李建君说。

　　大洋镇的青梅采摘比往年要晚四五天。今年从本月12号开始采摘。“气温越来越高，大量积压在树上的青梅果形会越来越受影响。”李建君很担忧。

　　谈起今年青梅卖不出去的原因，该镇高垣青梅专业合作社负责人李建君说，“往年，这里的青梅能销到广东、金华、宁波奉化等地。此外蜜饯厂也是主要采购方。不过今年萧山余杭等地的蜜饯厂都没来。”蜜饯厂为啥不来？“今年的青梅个头小，品质没有去年的好，而且产量还很大。今年春天少雨且不调匀，直接影响了青梅的品质。”另外，青梅的销售渠道比较单一，主要是向蜜饯厂和酒业公司供货。“今天和杭州一个酒厂联系，但对方告知他们今年不缺青梅。”李建君说。

　　一个收购商则表示，青梅以往出口日本的量较大，用于制作青梅酒等，今年受地震影响，日本国内需求下降，收购量也受到了一定影响。

　　青梅能做蜜饯还能泡青梅酒

　　和其他水果不同的是，青梅由于味道较酸，并不适合直接食用。青梅主要拿来腌制、泡酒、冰镇，还能做成蜜青梅、青梅酱、脆梅等。青梅对增强人体免疫功能、软化血管、消除疲劳、抵抗衰老、保健美容有独特功效；在助消化方面也素有“北山楂、南青梅”之赞誉。

　　目前，大洋镇的青梅还有20多万斤未采摘。再过几天，采摘期也就结束了。李建君说眼下青梅这么便宜，希望采购商们前来采购，帮助梅农“消化”。

　　青梅是个好东西，大家不妨自己动手泡青梅酒。做法挺简单。先用冷开水洗干净后擦干。再找个干净的广口玻璃瓶，把青梅放进去，再加一些冰糖，想要口感甜点就多放点糖。最后倒进50℃以上的高度白酒，高出青梅四五厘米。密封。通常泡两三个月，就可以喝了。