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妙府老酒:科技是第一生产力
来源: 《华夏酒报》  2015-03-12 09:47 作者:吕俊岐
     日前,2015年中国生产力学会新年常务理事会暨2014年世界生产力科学院(中国籍)院士研讨会世界生产力科学院院士授予仪式召开。中国酿酒大师,山东即墨妙府老酒有限公司总酿酒师、总工程师,妙府老酒创始人,中国著名黄酒专家于秦峰被授予世界生产力科学院院士,这是中国黄酒界的第一位院士。世界生产力科学院院长托马斯·杜托文为其颁发院士证书,中国生产力学会名誉会长蒋正华为其授牌。
     世界生产力科学院(WAPS)是世界生产力科学联盟(WCPS)的重要组成部分。
  世界生产力科学联盟成立于1969年,其目标是促进国民经济各个部门的生产力,改善工作质量,文章来源华夏酒报提高生活水平,以生产力的进步创造世界和平与繁荣。
  世界生产力科学院院士当选者必须是在生产力科学研究、推动和组织先进生产力发展有突出贡献的企业家和专家学者,特别是在提高生产力和创造财富的新理论、新构想和优秀作业方法等领域有突出贡献者。
     据悉,2013年,在中国生产力学会第17届年会暨第八届全国先进生产力理论与实践成果奖颁奖典礼上,山东即墨妙府老酒有限公司荣获由中国生产力学会会长王茂林颁发的“全国先进生产力典范企业奖“,妙府老酒创始人于秦峰荣获“全国先进生产力杰出贡献人物奖”。 于秦峰和他领导的山东即墨妙府老酒有限公司,在创新发展中国黄酒事业领域内不凡的创造力和贡献,开始得到生产力学会行业专家的高度认可。
     1993年,于秦峰创建山东即墨妙府老酒有限公司,自此,即墨黄酒传统酿造技艺在该公司得到更好的保护和传承。十年磨一剑,如今以“糗糜法”酿造的即墨黄酒已重新得到广大消费者的认可。
  著名营养学家于若木教授曾先后多次到妙府老酒公司参观指导,2002年,她在品尝过用正宗传统技艺酿造的即墨黄酒后非常高兴,亲笔题词:“即墨妙府老酒,老树新枝,绽放光华”,并一再叮嘱妙府老酒创始人于秦峰,要做好这一传统品牌,为人类的健康做贡献。
  2004年11月28日,全国12名黄酒专家汇聚古城即墨,共同探究丰厚多彩的即墨黄酒酿造文化,研磨千年酿造技艺,体验“糗糜法”历久不衰的酿造魅力,品鉴醇香飘逸的即墨黄酒。中国酿酒协会理事长王延才称赞妙府老酒公司:“即墨妙府老酒,中国北方黄酒的优秀代表,是创新的品牌,是对即墨传统老酒的继承和发扬。”中国酿酒协会黄酒分会秘书长沈振昌称:“即墨妙府老酒是北方黄酒争创中国名牌的希望。”中国酿酒协会常务理事长李家寿称:“即墨妙府老酒工艺独具、黄酒奇葩。”中国酿酒泰斗秦含章曾先后多次到即墨妙府老酒,对该公司积极传承并创新北方传统黄酒酿造技艺,给予了高度评价。
     值得一提的是,作为妙府老酒公司创始人、总酿酒师的于秦峰,从事即墨黄酒传统酿造技艺研究和传承30余年,为即墨黄酒事业做出了突出贡献。他挖掘了大量的史料,先后带徒弟一百余人,主要参与和制定了《黄酒》国家标准,起草《即墨黄酒》、《黄酒生产质量安全控制》等,是《黄酒生产企业HACCP应用指南》三个地方标准的第一起草人,并荣获中国轻工科技进步三等奖,山东一轻科技进步二等奖,获国家发明专利和实用型专利多项,先后被授予“全国黄酒专家组专家”、“全国民营科技发展贡献奖”、“山东省突出贡献技师”、“山东省首席技师”等,他还被青岛市委、市政府选定为“专业技术拔尖人才”,荣获“全国轻工业劳动模范”等殊荣。2009年,于秦峰入选“改革开放30年中国酒界领军人物”,2010年,于秦峰荣获“中国酒文化遗产保护杰出人物金像奖”,2011年,于秦峰被中国轻工业联合会和中国酿酒工业协会联合授予“中国酿酒大师”称号。
     多年来,妙府老酒作为传统黄酒的生产企业,始终遵循“质量是企业发展的命和本,传统是企业进步的根和基”的原则,以数千年酿酒文化和“古遗六法”工艺为发展支撑点,精心打造北方传统黄酒“妙府老酒”品牌。2011年,国家质检总局对妙府老酒进行了全面检测,结果表明:农药残留量为“零”,致癌物为“零”,有害物质为“零”,添加剂为“零”,成为全国黄酒业唯一一家“四个零检出”标杆企业;2012年,妙府荣获“品牌中国(黄酒行业)金谱奖”和“全国质量信得过班组”等殊荣;2013年12月,“妙府”商标荣获国家工商总局“中国驰名商标”称号。
  迄今,妙府老酒公司已在内蒙、辽宁、吉林建有近20万亩有机黍米原料基地,建立了绿色、无公害、安全生产链,着力为广大消费者生产提供最放心、安全、健康的妙府老酒系列产品。
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编辑:王丹
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