北有即墨，南有绍兴，河南也有黄酒？不错，河南还是个“黄酒窝”。
摸底：
河南是个“黄酒窝”
河南省酒业协会调查显示，截止目前，河南省现有黄酒企业近百家，已初具规模的有69家，其中有3/4的黄酒企业分布在南阳。南阳市酒业协会秘书处一负责人介绍，南阳市有黄酒企业56家，其中镇平县有五朵山、枣蜜等8家，南阳市有庆丰、光辉、奇童等5家，邓州市正在建设的邓州市黄酒工业园区，已经入驻的黄酒企业主要有光照、芙蓉、长中等12家，社旗县有三顾堂酒业有限责任公司，新野县有龙潭、顺天等10家，唐河县有金运1家，西峡县有石龙堰乔氏、白羽等7家，淅川县有龙山1家，桐柏县有金运1家，内乡县有伏牛山、花园、清凉、古衙、张氏等5家，方城县有柳河、伏牛山木瓜食品厂等2家。
南阳现有的黄酒企业中，已经获得生产许可证（QS）的有14家，总产量14000千升；正在申请生产许可证的有16家，总产量约10000千升。这30家黄酒企业，总产量约25000千升，占河南省黄酒产量的75%以上。除这30家黄酒企业外，更多分布在南阳县市区家庭式的黄酒作坊，大多属于自产自销，有的仅限于本乡镇、本村，以散装和塑料壶装形式销售，产量大约15000千升，主要分布在镇平、邓州、西峡、淅川、内乡。
除南阳市外，安阳市有双头黄，鹤壁有双黄，焦作有沁阳聚珍酒，洛阳有瑞源酒业、偃师市缑氏白云、宜阳县保健黄酒3家，郑州市有金鼎、中牟九龙2家，漯河市有临颖县固厢乡金仝1家，周口市有商水县化河乡加饭酒厂1家，商丘市有睢县河集乡大杨庄黄酒厂和睢县匡城乡匡泉酒厂2家。
据河南省酒业协会黄酒分会会长熊玉亮介绍，河南省黄酒酒精度在12度～20度之间；特色口味黄酒较多，主要有木瓜、麦饭石、野生绞股蓝、酸枣、虫草、菊花、银杏叶、松叶、枣蜜、蜂蜜、冰糖等，能够满足不同消费者的需求。
调查：
品牌不少，产量不大
随着人们健康理念和饮酒习惯的改变，黄酒逐渐走进消费者的视野。郑州易禾兴商贸有限公司总经理李建祥经营的江浙黄酒，每年以近30%的速度递增。
10月4日，《华夏酒报》记者在南阳市锦盛西部酒城看到，这里专门设置了一个黄酒展厅，陈列南阳地产黄酒十多个品种。锦盛西部酒城总经理黄彦锋告诉记者，黄酒销售季节性明显，一般在冬季和春节前后的销售比较好，但从整体的情况看， “品种不少，但销量不大。”
南阳市亿鑫酒行总经理周京松说，从近年来的情况看，黄酒在冬天卖得比较好，但售量少，消费者重点集中在南阳县城、乡镇及农村。在周京松的酒行里，每年黄酒销售额不到总销售额的1%。
10月8日，《华夏酒报》记者来到安阳市采访，谈到黄酒销售情况，安阳金航商贸有限公司总经理王小平坦言，他们的店里原来也卖过浙江绍兴的黄酒如塔牌等，但销路不好，这两年就没再上柜。
《华夏酒报》记者先后在商丘、许昌、平顶山、郑州等地进行了随机采访，有38%的人知道黄酒有益于身体健康，但对黄酒口味不太适应，觉得像药酒；25%的消费者认为黄酒度数低不能尽兴；20%的消费者认为，黄酒是中低档酒，没有档次；10%的
文章来源华夏酒报消费者认为，黄酒是料酒的一种；7%的消费者不愿主动喝黄酒。
短板：
消费引导，培育习惯
中国酒业协会黄酒分会秘书长沈振昌认为，黄酒最大的短板是消费的地域性。去年我国黄酒的产量约为310万千升，70%以上被浙江、江苏、上海等地消费者消费掉，而该地区仅占全国10%的人口；河南的人口和江浙几乎差不了多少，而河南黄酒产量目前仅有10万千升左右，如果河南黄酒消费达到江浙地区黄酒消费的平均水平，那么河南黄酒的市场前景可想而知了。
安阳市金航商贸有限公司总经理王小平认为，消费者对黄酒缺乏认知度，主要是因为河南的黄酒企业都是一些小规模的企业 ，没有企业愿意拿出大量的资金用于产品宣传、黄酒饮酒知识和消费群体的引导和培育上。
南阳海庆商贸有限公司总经理岳伟、郑州市尚德烟酒行总经理李伟涛认为，黄酒消费的引导作用很重要。前几年，进口葡萄酒消费量很有限，消费氛围也不浓厚，但通过这几年的培育，葡萄酒的消费氛围有了明显提高。
南阳市锦盛商贸有限公司总经理黄彦锋、濮阳诚诚商贸有限公司总经理冯改霞则认为，无论是江浙黄酒还是河南黄酒，高端带不起来是主要因素，尤其是在真正的招待场合，用黄酒招待客人显得没有面子，没有身价。黄酒企业除了要在消费引导上下功夫外，还要在产品的包装上，汲取河南黄酒的历史精髓，融传统文化与现代黄酒的生产技艺、包装之器、饮酒化验、健康理念等为一体，以体验式消费让消费者认识到黄酒魅力。
专家：
投资黄酒，前景可观
河南省酒业协会黄酒分会秘书长李文卿告诉记者，“黄酒窝”河南有上千年喝黄酒的传统和风俗。近年来，河南黄酒产业尤其是南阳市的黄酒业，得到了当地政府的支持。邓州市政府出台了促进黄酒发展实施意见，占地300亩的刘集黄酒工业园区已初具规模，芙蓉、中州等黄酒企业已经建成，待全部工程竣工后，园区内将有近20家黄酒企业入驻。
日前，在第一届中原黄酒论坛暨河南省酒业协会黄酒分会成立仪式上，沈振昌向《华夏酒报》记者表示，黄酒是一项值得投资的产业，当前是投资黄酒比较好的时候，投资金额也就2亿～4亿元。如果各路资本想在白酒方面投资，没有10个亿难以成气候。目前，中国长三角10%的人口，喝掉了全国75%以上的黄酒，一旦黄酒突破了地域性的瓶颈，其销量可以从310万千升迅速提升到1500万千升，市场空间巨大。
沈振昌表示，一旦企业将黄酒价格提上去，将会带来较大的利润空间。好的黄酒需要经过储藏后才上市销售，把黄酒生产出来放进仓库，实际上比将钱放进银行增值还多。比如，在长三角地区，储藏的黄酒每年价格均会上升20%以上，且这些黄酒可抵押给银行贷款。
河南省商务厅副厅长王勇认为，要以做强做大河南省黄酒产业为目标，要以扩大河南黄酒企业的品牌和知名度为己任，发挥政府与企业的桥梁纽带作用，推动河南黄酒产业持续快速健康发展。
亮剑营销咨询公司总经理牛恩坤认为，黄酒行业有历史文化和香型口感等因素存在，它的需求是多元化的，一家企业根本无法实现市场细分、满足消费者的全部需要。这样的行业格局决定了企业的特色化生存而非规模化生存模式。企业不一定要做大，关键要有特色。
酒企：
抓住机遇，抱团发展
在当地政府的关心与支持下，南阳黄酒产业得到了快速发展。河南省酒业协会黄酒分会常务副会长、南阳三顾堂酒业有限责任公司董事长熊飞告诉《华夏酒报》记者，通过两年的打基础，三顾堂黄酒已经成为南阳黄酒的一张名片。前不久，三顾堂公司购买了社旗县的刘记酒馆，将其打造成融黄酒体验、酒文化、餐饮、旅游于一体的综合体验中心。
以经营黄酒起家的郑州易禾兴商贸有限公司总经理李建祥对《华夏酒报》记者说，目前，在郑州，黄酒正逐步得到一些高档消费者的认可，除张福记、西湖春天等南方特色的餐饮店外，裕达国贸、索菲特等五星级酒店，也都销售黄酒。
邓州市黄酒分会秘书长王秀军介绍，邓州市加大了对黄酒发展的扶持力度，黄酒工业园区已经初具规模，三省雄关酒业、恒鑫酒业都已经入驻工业园区。同时，邓州市将建立黄酒中心化验室、邓州市黄酒研究所，结合国家关于黄酒酒精度、糖度、色度等相关标准，制定邓州市黄酒行业质量技术管理规范、邓州市黄酒内控质量标准，全力推动邓州黄酒业的健康和谐发展。
熊飞谈到河南黄酒的发展时，颇为感慨：“河南黄酒多而散，没有领军企业、没有领军品牌直接制约着整个行业的发展，因此，在今后一段时间内，河南黄酒业重要培育行业内有影响力的企业和品牌，让河南黄酒真正走出去。”
“河南黄酒企业要想做大做强产业蛋糕，首先要加强合作、共谋良策、互通信息；要合力宣传，让更多的消费者了解黄酒，要抱团做大市场，才能赢得更多的市场份额。”李文卿表示。
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编辑：苗倩
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