逢年过节总是送礼旺季，话说无酒不成礼仪，酒积淀了丰富的文化内涵也有其特定的文化底蕴，在中国，送酒给亲友长辈、领导客户既是约定俗成，也是最妥当的送礼方式之一。近年来白酒低迷、安全问题时有发生，黄酒的养生价值与安全性便渐渐为人所关注，黄酒消费的替代效应也日益显现。

趁着年关采购热潮，塔牌黄酒发力中高端市场。伴随市场对酒精饮料类的需求发生改变，人们的消费观也在向健康、营养、保健转变。笔者在走访销售终端了解到，消费者购买塔牌黄酒的原因大致有三：

一、品牌知名度和美誉度

塔牌酒厂是绍兴有名的老字号，也是唯一一直坚持手工冬酿的企业。这里的酿酒师傅个个都有祖传下来的酿酒绝技，其中有最著名的黄酒泰斗——王阿牛大师亲自坐镇，固守绍兴黄酒酿酒文化的传承平台。王阿牛大师在黄酒界属于“国宝”级人物，也是塔牌黄酒的特聘顾问，很多钟爱黄酒的“内行人”都是冲着他的名字和“手工冬酿”而选择塔牌。另外，塔牌黄酒进行对外贸易已逾50年，其美名不仅享誉国内，也远扬海外。

二、营养价值独领风骚

黄酒的营养价值和口感与酿酒工艺息息相关：塔牌黄酒遵循农历7月制酒药，8月制麦曲，9月做酒酿，立冬开酿，次年立春榨酒封坛储存，先后历200余天。黄酒封坛后起码存放1年才能饮用。黄酒含有18种有益健康的微量元素和21种氨基酸，营养价值是啤酒、葡萄酒的10倍以上。而这些营养成分在机械化的批量生产中却极易流失，急于求成的高速运作不可避免地会影响黄酒的营养和口感。要想营养成分毫发无伤地保留下来并为人体所吸收，只有手工黄酒才能做得到。

三、送礼佳品有“礼”有面儿

机械化相当发达的今天，“手工制造”已然成为顶级鞋包、高档服装的金名片，也成为塔牌黄酒的代名词。手工制造意味着一丝不苟的精耕细作，意味着劳动者时光和心血的沉淀，也蕴含着对购买者、接受者的郑重与敬意。以销量最好的塔牌陈年花雕酒为例，它封存了几年、十几年的自然精华和人文关怀，才酿出今天如此馥郁奢华的芬芳。将这样的手工黄酒赠予他人，对含蓄而重礼节的中国人来说，即使没有华丽辞藻的表达，一缕浓香也足以让一切真挚情感都尽在不言中了。