2011年，对上海卡斯特酒业有限公司来说是收获颇丰的一年。这一年，卡斯特酒业强力出手，大手笔运作，在业内刮起了一股股强劲的卡斯特旋风，可谓风头占尽、名声大振，引起了业内刮目相看。元旦前夕，上海卡斯特酒业有限公司总裁潘汝显接受了《华夏酒报》记者的独家专访。
    　
　　我们的话题从去年10月在上海举行的“卡斯特·携手世界——中国行”活动谈起。此次会上，卡斯特酒业推出了三大主题活动：聘请法国籍世界级品酒师让·路克（Jean-Luc Pouteau）担纲公司首席品酒师，成为未来葡萄酒论坛（香港）（Winefuture）的主赞助商，成为罗伯特·帕克（Robert Parker Jr）杰出品酒会（香港）独家赞助商。
    　
　　《华夏酒报》记者了解到，卡斯特酒业运营十几年来，向来以大思路、大手笔运作著称。特别是2011年，卡斯特酒业高点站位，高端运作，高调推出了三大活动，把卡斯特品牌推向了更高的层次和平台，正式拉开了“卡斯特”向世界葡萄酒领域进军的序幕。
    　
　　潘汝显介绍，三大“签约”活动的成功举办，是卡斯特迈出专业化、国际化和产业化发展步伐的起点，不仅是卡斯特向高端进口酒市场发力的信号，也是卡斯特决心参与国际市场、树立高端形象的开始。有了世界级品酒师冠军的加盟，有了在未来葡萄酒高峰论坛上的精彩亮相，有了世界头号品酒大师罗伯特·帕克的“声誉”支持，卡斯特的国际化品牌形象将进一步强化和提升，尤其对卡斯特品牌在中国市场的发展，将起到关键的推动作用。这些举措的直接目的就是打造“卡斯特”品牌的国际影响，提升“卡斯特”品牌的知名度和美誉度。
    　
　　卡斯特有一句口号：品位法国，从卡斯特开始。潘汝文章来源华夏酒报显认为，在中国进口葡萄酒市场上能做到尽人皆知的品牌不多，而卡斯特已经成为中国进口葡萄酒市场上一个重要的符号，并且和其他知名进口葡萄酒品牌互为映衬、互为参照、互为促进，成为进口葡萄酒品牌崛起的代表和见证。作为一种“中国市场符号”，卡斯特酒业正在全速拓展全国市场，并立足于中国市场大本营，向世界葡萄酒领域伸出了试探的触角，并将着力打造和强化“卡斯特”世界品牌文化符号。
    　
　　据透露，作为全国最大的进口葡萄酒品牌运营商之一，卡斯特酒业的销售业绩连续4年保持了70%以上的高增长率，旗下的卡斯特品牌已经成为中国进口葡萄酒市场单一品牌销量第一的法国品牌。目前，卡斯特品牌系列葡萄酒在中国市场的年销售量已经超过700万瓶。
    　
　　“但无论市场怎样变幻，我们在营销上始终坚持‘用国外的方法来酿酒，用中国的方式来卖酒’的原则，一直保持卡斯特产品100%原产地的特色不变。而在销售上我们一直按照国内消费者的需求来调整销售策略。”潘汝显说，“我们始终坚持把自己的事情做好，比如做好市场谋篇布局、产品质量管控、营销体系和团队建设等等。”在产品质量管控方面，卡斯特在法国久负盛名的葡萄酒产区波尔多建立了卡斯特波尔多中心，该中心是整个卡斯特品质管控体系的核心机构，只有当酒窖的管理、产品品质的稳定性、产品的性价比等方面都符合波尔多中心的严格标准之后，才会被准许进入中国市场销售，保证输入中国市场的每一瓶卡斯特都通过了法国专业评酒师团队及第三方权威机构的严格测评。另外，卡斯特波尔多中心每年都要接待来自不同地区的年轻评酒师进行培训和交流。正是源于这种对于产品品质的严格要求，以及专业运营团队的努力，使卡斯特品牌在中国市场上保持着连续多年的快速成长。可以说，极速发展，是卡斯特在最近几年里的主旋律。