3月27日，由中国诗酒文化协会、安徽欧堡集团举办的中国世界葡萄酒高峰论坛暨欧堡万国酒庄·马克西姆餐厅开业典礼在安徽合肥举行。　

    　欧堡集团投资近亿元选择在合肥建起这座大酒庄，是因为这座城市位于长江与淮河之间，不仅是安徽省的省会，也是东部沿海连接中西部地区的咽文章来源华夏酒报喉要地。自改革开放以来，合肥就被列为中国对外开放的重要城市，经济发达，消费潜力巨大。

　　搭建供销对接平台

    　“金大地1912”坐落于合肥市西南部，是一个以商务、时尚、文化为代表的餐饮、娱乐、文化休闲创意型街区。欧堡万国酒庄地处这条街的中心地带，也是 这个街区的龙头企业。

    　欧堡万国酒庄面积达4000平方米，是中国目前最大的地窖式豪华酒庄。酒庄内拥有拉菲、拉图、木桐、玛歌等61家列级名庄酒，近千个欧洲进口葡萄酒品牌，还有法国、意大利、西班牙、葡萄牙、加拿大等12个国家的葡萄酒展区，以及对外服务的恒温地下藏酒窖。

　　酒庄以大规模、高品味、专业性的特点为营运主线，成为新型葡萄酒多元化经营典范。

　　欧堡万国酒庄还搭建起进口葡萄酒供应商与国内消费者的流通渠道，致力于为社会精英群提供社交平台。

　　酒庄除了给人们提供葡萄酒消费场所，还将在多功能厅以及酒吧内举办各类活动，以向公众推广和普及葡萄酒文化。

　　美酒加佳肴引领时尚潮流

    　欧堡万国酒庄内有一道亮丽的风景线，那就是马克西姆餐厅。马克西姆餐厅具有100多年的历史，是法国政府的文物保护品牌，属于世界上最享盛誉的西餐厅品牌之一，自上世纪80年代中期起归皮尔·卡丹所有。

　　合肥马克西姆餐厅是全球第11家马克西姆餐厅。皮尔·卡丹对于这座餐厅不仅投资入股，还亲自担任董事局名誉主席，并聘请法籍厨师长、甜点师、调酒师和前厅经理来餐厅服务。另外，皮尔·卡丹还请来了意大利的设计师主持装修设计，不仅装修材料，包括设备配置、器皿配备、餐厅原料等，都是从欧洲进口，是具有纯正欧洲血统的大型高档西餐厅。

    　马克西姆餐厅占地面积1000平方米，当人们走进餐厅大门，一时间仿佛置身于19世纪的法国宫廷——几何状桃花木贴板、墙壁上的鎏金藤条图案、枫栗树叶状的吊灯和壁灯、似乎望不到尽头的水晶玻璃墙……这一切令人目不暇接。

    　欧堡万国酒庄与马克西姆餐厅的结合，开创了中国一流美酒加佳肴的先河，人们可以一边品味着葡萄佳酿，一边品尝着色味俱佳的美味。有人感慨道，在巴黎，马克西姆是法国风雅之士的聚会场所，而今天中国的马克西姆，虽然不见昔日的王公贵爵，但仍然是名流、商界巨子等的沙龙。

　　前不久，在广东省的一个酒业论坛上，中国诗酒文化协会副会长、欧堡集团董事长陈毅勇为葡萄酒同行们描绘出了一个精彩的未来。

　　他说，中国沿海地区的葡萄酒进口商少说也有5000家，但规模不等，良莠不齐。他打算选择100家有特色、有信誉的进口商作为核心盟员，与内陆30—50家中等规模的连锁酒庄，建立规范、专业的葡萄酒销售渠道，与欧堡万国酒庄组成一个联合体。进口商把好质量关，合力引进，销售商全力做终端，双方各司其职，各尽其能，互不交叉，这样将使中国的进口葡萄酒市场走上健康的发展轨道。
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